Kalmarai - vertingos jūros gėrybės, iš kurių galite gaminti įvairius patiekalus. Jie yra turtingi baltymų kiekiu ir pritraukia išskirtinį skonį. Sužinokime, kaip tinkamai gaminti kalmarus, kad jie būtų minkšti.
Kaip valgyti šaldytus kalmarus, kad jie būtų minkšti?
Ingredientai:
- sušaldyti kalmarai - 455 g;
- vanduo;
- prieskoniai.
Paruošimas
Užšaldytos kalmarų skerdenos dedamos į didelę talpyklą su šaltu vandeniu ir 45 minučių atšildomos. Po to, nuplaukite jūros gėrybes verdančiu vandeniu, švelniai pašalinkite ploną tamsią odą ir patikrinkite skerdeną, prireikus pašalindami interjerą. Tada paimkite nedidelę puodą, užpilkite vandeniu, mesti skudurą druskos ir leiskite skysčiui virti, padėdami indus ant vidutinio karščio. Tada švelniai nuleisk kalmarus, pažymėkite lygiai 10 sekundžių ir triukšmo pagalba pašalinkite jūros gėrybes, padėkite juos į indą. Štai viskas, jūs turite skanų savitarnos patiekalą ar pusgaminį produktą aštrių salotų gamybai.
Kaip valgyti dvigubo katilo minkštą kalamarą?
Taigi, supilkite ir perdirbtus kalmarų skerdenos į garintuvo konteinerį. Uždarykite dangtį ir įdėkite prietaiso laikrodį 10-12 minučių. Praėjus tam laikui, mes perpumpuojame jūros gėrybes į indą ir patiekiame prie stalo.
Kaip gaminti kalmarus multivarke, kad jis būtų minkštas?
Jei jūsų multivarka turi "Steam kepimo" režimą, taip pat lengva paruošti kalmarus. Taigi jūros gėrybės plaunamos, supjaustomos verdančiu vandeniu, pašaliname plėvelę ir įdedame garintuvą į krepšelį. Į puodelį daugiasluoksnį supilkite vandenį, įdiekite garo krepšio viršuje ir uždarykite prietaisą dangčiu. Pasirinkite programą "Steaming for a couple" ir pažymėkite ją 20 minučių.
Kaip kalcaras minkštas mikrobangų krosnelėje?
Ingredientai:
- kalmarai - 565 g;
- vanduo;
- prieskoniai;
- žalumos;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Šaldyti skumbriai kalmarų, nuplauti šiltu vandeniu, nuplauti verdančiu vandeniu ir kruopščiai nulupti. Tada įdėkite juos į specialų dubenį ir įdiekite mikrobangų krosnelėje. Lėtai lengvai pabarstyti citrinų sultimis, įdaryti druskos skonį ir padengti dangteliu. Uždarykite prietaiso duris, įdėkite maitinimą 700-850 W ir nustatykite laiką 2 minutes. Virtos kalciukai savo sultyse dedami į indą, apibarstyti žolelėmis ir patiekiami prie stalo su garnyru.