Koks šventinis stalas be žuvies patiekalų? Jie turi būti bet kuriame šventėje, veiksmingai papildyti meniu ir mėgautis savo skoniu. Žemiau pateikiami kai kurie šventinių žuvies patiekalų receptai.
Originali salotinė su žuvimi šventiniame staliuke
Ingredientai:
- sūdyta lašišos filė - 180 g;
- švieži agurkai - 120 g;
- morkos - 120 g;
- bulviniai gumbai - 180 g;
- Bulgarų pipirai - 100 g;
- žalieji svogūnai - 1-2 stiebai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas ;
- druska
Paruošimas
Bulvių gumbavaisiai, morkos ir kiaušiniai yra paruošti, kol jie bus paruošti, atvėsinti, išvalyti ir atskiriami per vidutinę juostelę. Agurkai ir bulgarų paprikos nuplaunami, sausinami, supjaustomi smulkiais kubeliais. Žaliosios svogūnai taip pat yra mano, džiovinti ir smulkiai pjaustyti. Dabar susmulkinkite smulkius lašišos filėlius ir pradėkite rinkti salotų sluoksnius.
Į indą įdėti liejimo žiedą, įdėti bulves ant dugno, tada žaliuosius svogūnus ir morkas, tada kiaušinius ir paprikas, paskirstyti agurkus iš viršaus ir užbaigti lašiša. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus lašišą, pagardintas skonio druska ir majonezu. Palikite salotą kartu su žiedu maždaug valandą, tada švelniai išimkite figūrą, papuoškite indą šviežiais žolelėmis, jei norite, ir padėkite ją prie stalo.
Salotos su žuvimis šventiniame staliuke
Ingredientai:
- sūdyta silkių filė - 220 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- raudonas svogūnas - 75 g;
- salotų lapai - 1 krūva;
- rafinuotas augalinis aliejus - 55 ml;
- stalo actas - 15 ml;
- garstyčios - 10 g;
- druska
Paruošimas
Kiaušiniai išvirti kietai, atvėsti šaltu vandeniu, išvalyti ir supjaustyti skiltelėmis. Raudonieji svogūnai valomi ir supjaustomi puskambais arba žiedais, o silkės filė supjaustoma smulkiais griežinėliais. Salotų lapai nuplauti šaltu vandeniu, išdžiovinti ir išdėstyti ant patiekalo. Viršuje pastatykite svogūnų žiedus, kiaušinių gabaliukus ir silkių gabaliukus. Buteliuke sumaišykite garstyčių, acto, augalinio aliejaus ir druskos, supilkite gautą salotinių komponentų mišinį ir gali būti.
Sumuštiniai su raudonomis žuvimis šventiniame staliuke
Ingredientai:
- lašišos filė;
- baltos kepsnys ar kepsnys;
- pastos lydytas sūris;
- krapų šakelė.
Paruošimas
Sumuštinių su žuvimi paruošimui supjaustykite kepą arba keptuvę į gabalus ir lašišos filė su plokštelėmis. Kiekvienas duonos gabalas yra padengtas lydyto sūrio sluoksniu, iš viršaus įdedame žuvies gabalėlį ir krapų šakelę, gražiai dekoruotą. Mes platiname gatavą užkandą nuo žuvies iki patiekalo ir patiekiame prie šventinio stalo.
Karštas iš žuvies šventiniame staliuke
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- sūris kietas - 160 g;
- švieži pomidorai - 4 vnt .;
- šviežios uolienų žalumynai - 1 ryšulys;
- žuvies prieskoniai - 10 g;
- majonezas - 50 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 15 ml;
- pusė citrinos;
- druska
Paruošimas
Norėdami paruošti karštą iš žuvų paruoštų porcijų kepsniai, sumaltais su žuvies prieskoniais, sūdyti pagal skonį ir apibarstyti citrinų sultimis. Pomidorai yra mano, nušluostykite sausu ir supjaustykite į apskritimus, o kietas sūris praeina per keptuvę. Kruopos nuplaunamos,
Krosnelę įkaitome iki 180 laipsnių iki vidutinio lygio ir palikite trisdešimt minučių. Dešimt minučių prieš valgio pabaigą atsargiai atidarykite foliją ir leiskite valgyti indą.
Prieš patiekiant šventiniam stalui, supjaustome kepta žuvį ant patiekalo ir papuošti šviežių krapų šakomis.