Pirmasis atšilimas visada numato išvykos sezono pradžią: susibūrimus gamtoje, lauko žaidimus, kepimo ant grotelių ir skrudinto šašinio kebabo. Pastarasis, kaip taisyklė, yra pagrindinis strėlės šaltinis tarp paieškos užklausų iš "kaip šašai kebabo iš vištienos" kategorijos. Laukdami visus tokius klausimus, mes prisiimame visą atsakomybę dalintis su jumis įdomiausiais ir, svarbiausia, skaniais receptais.
Receptas, skirtas marinuoti vištienos kebabus
Pamirškite apie majonezo vištienos šašliuko kebabą, naujoji era sukuria naujus, šiek tiek skanius ir tikrai daug geresnius receptus. Naujas jogurto ir žalumynų marinato skonis yra tai, ko jums reikia bet kuriame iškylose.
Ingredientai:
- šviežias kalendros ir pipirai - 1 sauja;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- žali svogūnai - 6 plunksnos;
- karšti čili - 1 vnt.
- riebus jogurtas - 145 ml;
- nulupkite 1 citrina.
Paruošimas
Mes paimame žalias svogūnais ir grubiai juos supjaustome. Jei jums nepatinka koriandras, tada pakeiskite jį petražolėmis, jis turi šiek tiek daugiau neutralaus skonio. Po pjovimo mes dedame žalias maišytuvo dubenyje, mes taip pat išsiųsime paprikos, anksčiau nuluptos iš sėklų (kiekį lemia skonio pageidavimai), citrinų žievelę ir česnaką, perduotus per spaudą. Užpildykite dubenėlio turinį su jogurtu ir padėkite viską į vientisumą.
Prieš šaukštą kebabą iš vištienos, išplauškite pasirinktas skerdenos dalis ir išdžiovinkite, supjaustykite, jei reikia, supilkite į jogurto marinatą ir palikite po maisto plėvele šaldytuve. Skirtingo laiko laikas gali svyruoti nuo valandos iki ketvirčio dienos, priklausomai nuo to, kiek laiko jūs turite.
Sviestinis kebabo kefyro kefyro kefyro kefyras
Kituose marinatuose paprastai yra kefyro, o ne jogurto, tačiau pieno bazė yra pakeičiama, o unikalus marinatas sukuria prieskonių kompoziciją.
Ingredientai:
- kefyras - 240 ml;
- sultys 2 citrinos (apie 60 ml);
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- tamsintas imbieras - 3 g;
- rūkyta paprika - 2 šaukštai.
- druska - 4 g;
- karšti pipirai - 2 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- Žemės kuminis - 3 g.
Paruošimas
Stupos tempkite česnako šaknis su dideliu jūros druska, kol pasta susidaro. Į tešlą dedame imbierą, papriką, pipirus ir kmyną, vėl sumaišykite viską su pestle ir palaipsniui pradėkite užpilti alyvuogių aliejumi. Dėl to turėtumėte atrodyti išsiskyrusi aštraus pasta, kuri turėtų būti užpilta kefyru, kad gautumėte paruoštą marinatą. Užpildę vištienos gabalėliais, palikite paukščiams skonį ir aromatą 4-8 valandas.
Šašaus kebabas iš vištienos - greitas marinatas
Yra ne tiek daug būdų, kaip marinuoti šašai kebabą iš vištienos. Vienas iš jų yra greita marinovka, kurioje paukštis iškart užsidega, arba marinade ne ilgiau kaip pusę valandos.
Ingredientai:
- Vorčesterio padažas - 80 ml;
- garstyčios - 30 g;
- tamsintas imbieras - 2 g;
- abrikosų džemas - 15 g;
- baltieji svogūnai - 50 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- kečupas - 30 g.
Paruošimas
Mūsų pagrindinė užduotis bus kepti makaronus iš svogūnų ir
Prieš šaukštą šaukštą kepant vištieną, į pasirinktas skerdenos dalis turi būti įdaryta druskos ir pipirų mišinys, o tada mūsų česnako-svogūnų pasta. Palikite vištieną 15-20 minučių, tada likę pastos pašalinkite popieriniu rankšluosčiu.
Mes deriname garstyčių su imbieru, kečupu, lašintuvu ir uogiene - tai keista, iš pirmo žvilgsnio mišinys taps mūsų glazūra. Vištą dedame į glazūrą, vištieną šašai kepinius mariname dar 10 minučių, po to galėsite pradėti gaminti.