Kas vadinamas šokoladiniais triufeliais visame pasaulyje, vadiname tiesiog "bulvėmis". Tortas "Bulvių" - sovietinė klasika, kuri lėtai pradeda pamiršti, tačiau labiausiai avid lovers šio pagrindinio recepto vis dar rengia tokį gydymą sau ir savo vaikams. Kiekviena iš "Bulvių" yra pagrįsta įvairiais ingredientais, receptais, su kuriais mes atkreipiame dėmesį toliau.
Šokoladas "Bulvės" receptas
Šis "bulvių" receptas tikriausiai užtruks daug daugiau laiko nei jo giminaičiams, nes jis yra paruoštas iš šokolado sausainių liekanų.
Ingredientai:
- šokoladinis sausainis - 370 g;
- riebus kremas - 35 ml;
- konjakas - 30 ml;
- juodas šokoladas - 45 g;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- sviestas - 90 g;
- kakavos milteliai dekoravimui.
Paruošimas
Naminių šokolado sausainių pakaitalas gali būti parduotuvė, tai visai nesvarbu, nes švelnus pagrindas vis dar turi tapti minkštimu. Ant viryklės padėkite puodą su sviestu, cukrumi ir šokoladu. Kai cukraus kristalai nebus matomi, o šokoladas yra visiškai išaugęs, sumaišykite sausainių trupinius su konjaku. Iš mišinio formuokite bet kokios formos pyragus, supilkite į kakavą ir palikite šaldytuve iki padavimo momento.
Šokolado receptas "Bulvės" iš sausainių
Ingredientai:
- duonos trupiniai - 360 g;
- kakavos milteliai 25 g;
- miltelių cukrus - 60 g;
- sviestas - 35 g;
- juodas šokoladas - 55 g;
- medus - 30 ml.
Paruošimas
Sumaišykite duonos trupinius su cukraus milteliais ir kakava. Virš puodelio verdančio vandens, ištirpinkite šokoladą su sviestu ir medumi. Iš gauto šokolado mišinio supilkite trintį ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Iš lydytojo masės sumaišykite pyragaičius bulvių gumbų forma ir paskirstykite juos ant kepimo skardos. Prieš patiekiant šokoladą "Bulvės" turėtų gerai atvėsti.
Šokoladas "Bulvių" ir sausainiai su suslėgtu pienu
Ingredientai:
- šokoladiniai sausainiai - 380 g;
- kakavos milteliai - 10 g;
- sviestas - 40 g;
- išgarintas pienas - 170 ml.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti šokoladinius bulves, bet kokiu patogiu būdu paverskite pačiu pagrindu - slapukus - į trupinius. Kitas dalykas smulkiai, sumaišykite trupinius su kakava, o po to supilkite aliejų ir sutirštintą pieną. Iš galutinės masės sumaišykite pyragus bulvių gumbų pavidalu arba supilkite paprastas sritis. Paruoštą "Bulvę" galima suvynioti į kakavą, suplaktą ištirpinto šokolado ar apibarstyti kokosu.