Plakta grietinė naudojama ruošiant įvairius desertus, kartu su jais ir šviežiomis uogomis galite valgyti ir papuoškite pyragą. Bet kaip padaryti, kad plakta grietinėlė, nei įveikti juos?
Kokį grietinėlę galiu įveikti?
Dažnai berniukai, žiūrėdami kalorijas, galvoja, kaip nuplauti riebalų kremą ir švaistyti laiką. Kadangi negalima paruošti liesos plaktos grietinėlės. Kreminės riebalų kiekis mažesnis nei 30% nebus įveiktas, nesvarbu, kaip sunku pabandyti. Ar tu taip pasakysi, nes kai kurie pagaminti plakytą grietinėlę iš pieno? Taip, ten tikrai yra tokio virimo receptas, bet tai reiškia sviesto pridėjimą.
Ingredientai:
- pienas - 200 g;
- sviestas - 100 g;
- Vanilinas - ant peilio galo.
Paruošimas
Į pieną įdedame sviesto gabaliukus ir uždėkite nedidelį ugnį. Maišant, palaukite, kol šiek tiek visiškai ištirps (nulaužti pieno neleidžiama) ir pašalinkite pieną iš ugnies. Maždaug 5 minutes sumaišykite šiltu pienu su maišytuvu. Visą naktį atvėsinkite šaldytuve esančią masę. Ryte mes paimame pieną iš šaldytuvo, įpilkite vanilino ir švelniai užgerkite.
Kaip gaminti putas namuose?
Atrodytų, kad yra sudėtinga, tiesiog kažkas, ko jums reikia norint gauti pageidaujamo riebalų kiekio kremą ir švilpėti iki pageidaujamo rezultato. Bet ne, grietinėlė perdirbimo metu gali būti suskaldyta arba tapti aliejumi, žinoma, nė vienas iš kurių mums nereikia. Todėl supratome, kokios taisyklės yra grietinėlės plakimui ir kaip juos nuryti namuose.
- Nesklebkite šaldyto ar šilto kremo, kitaip atsiras stratifikacija. Sumaišykite tik labai šaltu produktu. Be to, turėtų būti šalta patiekalė, kurioje planuojama kepti kremą ir, pageidautina, švilpėti.
- Kiek turėčiau verbuoti kremą? Tikslus kremo paruošimo laikas priklauso nuo grietinėlės tūrio, taigi jums reikia atidžiai stebėti, ar jis yra prieinamas. Kai masė atsilaisvins ir drebės, jūsų kremas bus paruoštas. Galite pabandyti paliesti masės paviršių, jei pirštų atspaudas nėra priveržtas, tada jūs gaunate putotą grietinėlę.
- Kaip verbuoti grietinėlę: su maišytuvu, maišytuvu arba rankiniu būdu, be maišytuvo, su įprastais švilpimu? Pirmiausia, jūs negalite plakti maišytuvu su maišytuvu - jis vis dar neveiks, tik produktas sugadins. Bet jūs galite plakti kaip maišytuvas, ir rankiniu būdu, kaip jums patinka. Tik tada, kai plakimas su maišytuvu, verta pradėti dideliu greičiu. Geriau pradėti mažą greitį švelninti, palaipsniui jį padidinti.
- Kada pridėti cukraus miltelių? Jums reikia tai padaryti, kai tik galėsite verbuoti putojimą. Pėdos iš korolos turėtų būti lėtai užverčiamos.
- Siekiant užtikrinti, kad grietinėlė būtų geresnė, yra specialių tirštiklių. Jie turi būti dedami virimo pabaigoje, kai masė yra beveik paruošta.
- Jūs galite laikyti putotą grietinėlę iki 36 valandų šaldytuve. Tačiau verta prisiminti, kad šis produktas puikiai sugeria kvapus, todėl kruopščiai pasirenkama kremo laikymo vieta. Geriau tuoj pat užpildyti eklelius, dekoruoti pyragaičius ar bet kurio kito patiekalo receptą su švelniu gydymu.
Ką virti su plakta grietine?
- Lengviausias būdas plakti grietinėlę paskleisti kremankiem ir patiekti su šviežiais uogais arba
pabarstykite susmulkintus riešutus ir tarkuotą šokoladą ir patiekite su sausainiais. - Paprastas ir skanus supakuotų slyvų receptas su plakta grietine. Mes užsiimame slyvomis, sumaišykite jį su bet kokiais riešutais ir viršuje su plakta grietine.
- Ir čia yra dar vienas įdomus receptas su plakta grietine iš estų virtuvės. Rūgštus ruginę duoną šiek tiek kepkite sviestyje. Į putpelius įdėkite putojo grietinėlę, pabarstykite džiūvėsėlių viršuje ir pakaitomis, kol patiekalas pilnas. Mes stengiamės išardyti savo kremus slide, kad patenkintume ne tik skonio pomidorus, bet ir regėjimą. Tuo pačiu tikslu galite papuošti patiekalą su konservuotų arba šviežių vaisių gabalėliais.