Kas suteikia tortams ypatingą ir originalų skonį? Žinoma, ką jis praleido ir pamerkė. Paruošęs subtilų riešutų-jogurto kremą tortui, nustebinsite svečius neįtikėtinai skanu ir originaliu delikatesumu. Pasakysime keletą paprastų receptų.
Biežių sausainių pyragas pagardintas sūrio ir jogurto kremas
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- klasikinis jogurtas - 400 ml;
- mėtų aliejus - jei norima;
- Vanilė - pagal skonį;
- cukraus milteliai - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sūris, sumaltas per sietą, supilamas į klasikinį jogurtą, mesti vanilės ir kruopščiai sumaišomas. Tada įpilkite cukraus miltelius pagal skonį, supilkite į mėtų skonį, jei pageidaujama, ir šiek tiek supjaustykite iki homogeniško. Štai visa, varškės-jogurto kremas tortui be želatinos yra paruoštas!
Kremo sūrio jogurto receptas
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- klasikinis nesaldintas jogurtas - 200 ml;
- grietinė - 200 ml;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kumpio sūris sumalamas sietu, supilamas į klasikinį jogurtą ir įdedamas mažai riebalų grietine. Tada pilkite cukraus miltelių pavidalu ir įmaišykite grietinę, kol sulauksi vienodos būklės.
Kotorių receptas, košės ir jogurto kremo pyragas
Ingredientai:
- varškė - 300 g;
- jogurtas - 300 ml;
- miltelių cukrus - 40 g;
- filtruotas vanduo - 100 ml;
- juodas šokoladas - apdailai;
- sausas želatinas - 15 g;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Į šaltą vandenį įpilkite želatiną 40 minučių. Atskirame padaže sumaišykite varškę su jogurtu, išmeskite vaniliną ir įpilkite puikių cukraus miltelių. Maišykite maišytuvu 10 minučių, kol gaunama vienalytė ir sultinga masė. Želatina pašildoma nedideliu ugnimi ir ištirpinama, nuolat maišant, bet nevirkite. Leiskite mišiniui atvėsti ir palaipsniui įpilkite į varškės-jogurto masę, plakdami maišikliu. Jei norite, pabarstykite grietinėlę su tarkiu šokoladu ir sumaišykite.
Sūrio ir jogurto kremas tortui
Ingredientai:
- jogurtas - 125 ml;
- želatina - 30 g;
- pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- sirupas - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
- citrinų sultys - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Užpilkite želatiną 40 minučių šaltam pienui, patinimui. Tada šildykite mišinį, kol jis ištirps ir atvės. Po to įpilkite jogurto ir sirupo. Kiaušinių baltymus sumaišykite su maišytuvu, kol tvirtos smailės, ir pridėkite ploną citrinos sulčių lašą. Tada sumaišykite jogurto mišinyje sultingą masę ir švelniai sumaišykite. 15 minučių išsiųskite gatavą grietinėlę šaldytuve, o tada kepkite pyragus.