Paprastai, norint sukurti sultingą kepimą, tešlos elastingumą ir sujungti visas sudedamąsias dalis, kiaušiniai dedami į tešlą. Tačiau, kas bus jūsų nustebimas, kai mes sakome, kad kiaušiniai nėra svarbiausia patiekalo sudedamoji dalis, be jų visiškai įveikti. Įrodykite, kad mes vartojam receptai pyragai be kiaušinių.
Šokoladinis pyragas be kiaušinių
Ingredientai:
- trumpųjų kepinių sausainiai - 200 g;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- šokoladas - 130 g;
- kavos aliejus - 1/3 amžiaus;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinėlės sūris 450 g;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Slapuko pagrindu pačios sausainiai rutulyje ar maišytuve turi būti sutraukti trupiniais. Slapukų mišinys sumaišomas su lydytu sviestu arba margarinu, tada jį dedame į vienodą sluoksnį ir kompaktišką. Kepame bazę 10 minučių. Leiskime visiškai atvėsti.
Šokoladas ištirpinamas vandens vonioje ir sumaišomas su alkoholiu. Į vanilės ekstraktą pridėkite šokolado mišinį. Atskirai sumaišykite grietininį sūrį ir sumaišykite su šokoladu. Užpildykite sūrio mišinį prie pyrago pagrindo ir padėkite indą šaldytuve 2 valandas.
Tortas be kiaušinių ir pieno yra paruoštas! Jei norite, kad receptas būtų visiškai veganas, pakeiskite grietinėlės sūriu su šilko sūrio tofu, tai nebus mažiau skanu.
Obuolių pyragas be kiaušinių su džemu
Sezono metu galite virti pyragą be kiaušinių su šviežiais obuoliais. Papildomas patiekalo saldumas suteiks obuolių uogiene ar uogiene.
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- cukrus - 160 g;
- sviestas - 100 g;
- obuoliai - 4 vnt.
- milteliai kepimui - 10 g;
- kefyras - 200 ml;
- obuolių uogienė.
Paruošimas
Švieži obuoliai nulupami nuo odos ir šerdies, tada supjaustoma plonais griežinėliais. Skaldykite obuolius citrinų sultimis, kad jie nematytų.
Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi, įpilkite kefyro ir miltų, prieš tai perpjaukite kepimo miltelius. Supilkite pusę tešlos į tepamą kepimo skardą, supilkite obuolius ir nedidelį kiekį uogienės. Užpildykite pyragą likusia tešlos pusė ir padėkite ją į pašildytą 180 laipsnių orkaitę 30-35 minučių.
Jei norite kepti kefyro pyragą be kiaušinių į multivarką, 40 minučių nustatykite prietaiso režimą "kepimas".
Pyragai be kiaušinių su vyšnia receptas
Klasikiniai uždaryti vyšniniai pyragai ant traškios smėlio tešlos taip pat gali būti virti be kiaušinių, o tešlas puikiai išlaiko formą ir nesutrina.
Ingredientai:
Bandymui:
- migdolų miltai - 1/3;
- cukrus - 1/4 daikto;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 1/2 daiktai;
- sviestas - 225 g.
Už pildymas:
- cukrus - 1 prekė;
- švieži vyšnios - 1,5 kg;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Migdolų miltai, sumaišyti su cukrumi, druska ir paprasti kviečių miltai. Razirayem sausas mišinys su minkštu sviestu, ir baigta trupiniai įkepti į kamuoliuką ir suvynioti plėvele. Tešlą laikykite 30 minučių šaldytuve.
Vyšnios mano, džiovinamos ir išvalytos iš kaulų. Mes užmiegiame su uogomis, cukrumi ir citrinos žolelėmis, paliekame
Tešla suskirstyta į dvi dalis: mažesnes ir didesnes. Didžioji dalis išpjaustytų dulkių miltų paviršiaus ir įdėti į formą. Remiantis testu, mes platiname vyšnių užpildą. Išvyniokite mažesnį tešlos sluoksnį ir padėkite jį prie pyrago. Iš krosnies dangtelį mes išpjaukime keletą skylių, ir viską pabarstykite cukrumi.
Mėginame tortą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių. Pyragai su vyšniu be kiaušinių gali būti patiekiami tik 4 valandas po kepimo, todėl užpildas pasidaro storas ir prisotintas.