Kepti ryžiai yra populiari Rytų Azijos virtuvės dalis. Dėl savo paprastumo ir nepretenzybiškumo jis nukrito į mūsų kulinarijos specialistų skonį. Indų esmė yra tai, kad iš anksto virdintą produktą leidžiama keptuvėje, per stiprų ugnį, prieskonius, kiaušinius, daržoves ir mėsą, įsigyjant iš esmės naują išvaizdą ir skonį.
Kaip virti kepti ryžius?
Kepti ryžiai yra receptas, dėl kurio galite gaminti įvairius skanius ir kvepiančius patiekalus. Lengviausias būdas yra tai, kad pirmą kartą virti grūdus prieš pusę virti, o po to, vykdydami recepto nurodymus. Į ryžius pridedami prieskoniai ir įvairios aromatinės padažos. Čilė ir česnakai paliečia šviesą ostinku.
Ingredientai:
- ryžiai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pastinakai - 1 vnt.;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- čili pipirų pipiras - 1/2 vnt .;
- sojos padažas - 60 ml;
- aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Ryžiai virinama ir atšaldomi.
- Supjaustykite daržoves kubeliais, supjaustykite papriką ir česnaką. Kepkite į karštą keptuvę.
- Įdėkite ryžius, pašildykite ir supilkite sojų padaže.
- Kepti 10 minučių.
- Kepti ryžiai turėtų būti pamerkti padažu ir tapti trapūs.
Kepti ryžiai Tailando stiliaus
Kepti ryžiai su kiaušiniais yra tradicinis tajų patiekalas su ryškiais aromatais ir aštrumu. Populiarus receptas yra neįtikėtinai paprastas: iš anksto virti ir atšaldyti ryžiai, kepti prieskoniai ir sultinys, į kuriuos pridėta plaktų kiaušinių ir anakardžių riešutų. Kad grūdėtumas būtų grūdėtas ir nebūtų paverstas netvarka, jis intensyviai maišomas.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 450 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- čili pipirai - 1 vnt.
- kiaušinis - 2 vienetai;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- karis - 10 g;
- sojos padažas - 60 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sultinys - 70 ml;
- anakardžių riešutai - 80 g.
Paruošimas
- Čili, saldieji pipirai ir česnakai virinami dideliu šilumos kiekiu.
- Supilkite kiaušinius ir intensyviai maišykite.
- Įpilkite sultinio, cukraus, kario ir sojų padažo.
- Supilkite riešutus, sumaišykite ir įeikite į ryžius.
- Grill Thai kepti ryžiai, kol skystis išgarins.
Kepti ryžiai
Kepti ryžiai su daržovėmis yra vienas populiariausių kinų virtuvės patiekalų. Nepaprastai švelnus, skanus ir naudingas patiekalas suteikia erdvės kulinarinėms fantazijoms. Norėdami virti šviežias ir kokybiškas daržoves. Kartu su tradicinėmis morkomis ir svogūnais jauni cukinijos ir žali žirneliai atrodys ypač patraukli.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 200 g;
- žalieji žirneliai - 60 g;
- cukinijos - 1/2 vnt .;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sojos padažas - 50 ml;
- aliejus - 40 ml;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Žirniai virti.
- Kepti kartu su daržovėmis.
- Kiaušinius sumaišykite ir gerai išmaišykite.
- Įdėkite ryžius ir česnaką.
- Įpilkite padažą.
- 7 minučių virkite kepti kiniškus ryžius.
Kepti ryžiai su vištiena
Kepti ryžiai su vištiena ir daržovėmis taps labiau skanu ir aromatingi, jei seksitės su Azijos gaminimo technika. Pagrindinės taisyklės yra tokios: visi komponentai yra vienodai smulkiai supjaustyti ir greitai kepti karštame keptuvėje. Ryžiai yra pastatyti ir geresni impregnavimas padažu, jis turėtų būti labai šaltas.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 180 g;
- vištienos filė - 120 g;
- Kinijos kopūstai - 60 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- sojos padažas - 40 ml;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- žuvies padažas - 40 ml;
- cukrus - 10 g;
- raudonasis pipiras - 5 g.
Paruošimas
- Kepkite česnaką.
- Pridėti filė ir daržoves.
- Įdėkite šaltą ryžių, cukraus, sojų ir žuvies padažus.
- Greitai sumaišykite viską.
- Virkite kepti ryžius ne ilgiau kaip 2 minutes.
Kepti ryžiai su krevetėmis
Kepti ryžiai su krevetėmis ir kiaušiniais yra ryškus kinų kulinarinių tradicijų atstovas. Skirtingai nei ankstesni receptai, šis skiriasi nuo jo minkštumo, lengvumo ir subalansuoto skonio. Visi komponentai yra kruopščiai parinkti ir tinkamai papildyti vienas kitą. Iš anksto paruošti ir atšaldyti ryžiai pagerins patiekalo struktūrą.
Ingredientai:
- krevetės - 450 g;
- virti ryžiai - 230 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sojos padažas - 60 ml;
- žalieji žirneliai - 120 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- aliejus - 80 ml.
Ingredientai:
- Žaliosios žirniai ir morkos kepami keptuvėje.
- Supilkite krevetės ir virkite ne daugiau kaip 3 minutes.
- Kiaušinius sumaišykite, sumaišykite.
- Įveskite ryžius, supilkite padažą ir greitai įmaišykite.
- Patiekite karšta.
Kepti ryžiai su svogūnais ir morkomis
Kepti ryžiai su svogūnais yra paprastas receptas, iš kurio galite pradėti susipažinti su Azijos virtuve. Virimo technologija yra pagrįsta tuo, kad sausus ryžius kepti keletą minučių daržovėmis, įgyti auksinę spalvą, užpilti verdantį vandenį ir nuleidžiant po dangčiu ketvirtį valandos. Ryžiai pasirodo esąs švelni, trapūs ir patiekiami kaip šalutinis patiekalas.
Ingredientai:
- ryžiai - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- aliejus - 80 ml;
- verdantis vanduo - 450 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūnais, morkas ant smulkių grotelių.
- Šiek tiek kepkite.
- Įdėkite ryžius, sumaišykite, kepkite 5 minutes.
- Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite ir kepkite 15 minučių.
- Nuimkite dangtelį, išgarinkite likusį vandenį. Maišykite.
- Kepkite keptuvę keptuvėje prie stalo.
Kepti ryžiai su ananasais - receptas
Kepti ryžiai su ananasais yra Malajiečių virtuvės klasika. Šis derinys yra ne be priežasties: ananasai pabrėžia saldumyną keptų ryžių ir suteikia šviežumo. Indelis yra maistingas, o ne kaloringas ir puikiai įvairina dietinę mitybą. Kadangi receptas pritaikytas prie europinio suvokimo, žirnių ir kukurūzų buvimas yra tinkamas.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 350 g;
- ananasas - 180 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- žalieji žirneliai - 80 g;
- kukurūzai - 50 g;
- Džiovintas imbieras - 10 g;
- sojos padažas - 70 g;
- raudonasis pipiras - 5 g.
Paruošimas
- Kepti daržovės 5 minutes.
- Įdėkite ryžius, ananasų kubelius ir virkite 2 minutes.
- Įpilkite sojos padažą, sezija su imbieru ir raudonaisiais pipirais.
- Maišykite ir išimkite iš šilumos.
- Jūs galite patiekti ryžiais, keptais garnyruose, arba galite ir kaip savarankišką patiekalą.
Kepti ryžiai su česnaku - receptas
Kepti ryžiai su česnaku - japonų virtuvė. Japoniškas maistas yra subtilus ir subalansuotas skonis. Šis variantas - su česnakiniu aromatu, skrudintų ryžių malonumu iš karamelės ir kiaušinių masės kvapnumu, visiškai atitinka kulinarines dangaus tradicijas. Indą galima pritaikyti veganui, pašalinant kiaušinius.
Ingredientai:
- ryžiai - 180 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- aliejus - 30 ml;
- vanduo 20 ml;
- kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas
- Virkite ryžius, kol pusė virti.
- Atvykite česnaką į aliejų.
- Įdėkite ryžius ir kepkite.
- Kiaušinius sumaišykite, sumaišykite, įpilkite 20 ml vandens ir 15 minučių pamirkite dangčiu.
Kepti ryžiai su kiauliena ir manga - receptas
Kepti ryžiai su kiauliena ir mangomis - patiksliausia restorano patiekalas, atstovaujantis tajų virtuvę. Mėsos ir egzotinių vaisių derinys Azijos šalyse yra klasikinis ir plačiai naudojamas skirtingose versijose. Šiame recepte saldus mangas puikiai atspalvia kiaulienos ir aštrų ryžių skonį, pridedant sultingumo ir pikantiškumo patiekalų.
Ingredientai:
- ryžiai - 250 g;
- kiauliena - 180 g;
- mango - 1 gabalas;
- pipirai - 1 gabalėlis;
- salierai - 1 vnt.
- sojos padažas - 40 ml;
- Džiovintas imbieras - 5 g.
Paruošimas
- Virkite ryžius.
- Supjaustykite ir kepkite kiaulieną.
- Įpilkite pipirus, imbierą, salierą ir mango. Kuko 5 minutes.
- Įdėkite ryžius, sumaišykite. Įpilkite padažą.
- Kuko, kol ryžiai visiškai pašildomi.
Kepti ryžiai daugybe
Kepti ryžiai su sojos padažu yra puikus gurkšnis mėsos ir žuvies patiekalams. Tradiciškai jis paruošiamas wok. Jo nebuvimas pakeis "multivark" dubenėlį, primenantį jo fasado krosnies konstravimą. Ji puikiai susidoroja su darbais, kurie užtruks ne ilgiau kaip 6 minutes, greitai pakeis visus komponentus nustatytu režimu.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 250 g;
- sojos padažas - 50 ml;
- aliejus - 40 ml;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- imbiero šaknis - 1/4 vnt.
Paruošimas
- Nustatykite "kepimo" režimą iki 6 minučių.
- Du minutes kepkite kapotų česnaką ir imbierą.
- Įdėkite ryžius, sojų padažas, sumaišykite.
- Kepti ryžius 4 minutes.