Padauginus koldūnų, įprastinė sriuba įgauna naują skonį, todėl prideda įvairovę į mūsų kasdienį meniu. Tačiau pirmųjų patiekalų skonio paletę taip pat galima išplėsti dėl daugybės patiekalų paruošimo būdų, kurių receptus mes siūlome žemiau.
Kaip padaryti koldūnus miltų sriubai - receptas?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 90 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Šis receptas, skirtas kumpiams suppeiuoti, yra lengviausias, ir bet kuri namų šeimininkė gali ją tvarkyti. Pakanka sumaišyti miltus su druska, įdėti šiek tiek sumuštą kiaušinį ir minkyti šakute, kol gaunama lygi, lygi ir tešla, kaip stora grietinė. Jei pasirodė per storas, galite įdėti šiek tiek sultinio ar vandens ir vėl minkyti. Mes surenkame porcijomis gautą tešlą su sudrėkinta arbatine šaukšteliu ir pamerkite ją į sriubą. Virkite šiuos koldūnus tris minutes po virinimo.
Kaip virti tešlą koldūnams su sūriu?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 60-75 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- sūris kietas - 35 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušiniai sudedami su druska iki vienodo, supilkite miltus, supjaustykite rutintą sūrį ant smulkios grotelės ir gerai sumaišykite, kol bus gautas konsistencija, pavyzdžiui, stora grietine. Virkite koldūnus įprastai, šiek tiek kepdami tešlą su drėgna šaukšteliu ir nuleiskite juos į virtą sriubą. Kai tik pasirodys visi koldūnai, o sriuba virsta, tu gali pasiimti jį nuo ugnies ir tarnauti prie stalo.
Kaip padaryti česnakinius koldionus sriubai?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 90-100 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- majonezas - 15 g;
- česnakai - 3 dantys;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušinį sumušamas druska iki homogeniškumo, įpilkite prieš tai nulupti ir per česnako spaudą sumaišyto majonezo. Tada mes išpilame miltus ir sumaišykite gautą tešlą, prieš ištirpdami miltų kamuoliukus ir gaunate storos grietinės konsistenciją. Pridėkite koldionus prie sriubos, pamerkiamos į arbatinį šaukštelį vandens penkias minutes, kol maistas bus paruoštas.
Kaip padaryti skanus bulvių koldionus sriubai?
Ingredientai:
- bulvių koše - 1 stiklas;
- kvietiniai miltai - 120 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- grietinė - 40 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami kepti bulvių koldūnus, turime vieną stiklinę bulvių koše. Norėdami tai padaryti, jums reikia išvalyti, virti, kol virti ir minkyti maždaug nuo trijų iki keturių bulvių. Galite naudoti bulvines košes, kurios liko nuo vakarienės ar vakarienės. Pridėkite prie jo maištą kiaušinį, grietinę, skonio druską ir tešlą įmaišykite su miltais, kol bus vienalytis konsistencija, tarsi stora grietine. Išmeskite sriubą drėgniu šaukšteliu ir virkite koldūnus, kol jie atsiras. Tokie koldūnai yra ypač geri grybų sriuboje.
Kaip gaminti grybų koldūnus sriubai - receptas?
Ingredientai:
- česnakai - 110 g;
- kvietiniai miltai - 120 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošti grybų koldūnus, gerai nuplaukite pievagrybius ir virkite juos vandenyje maždaug septynias minutes arba kol bus paruošta. Tada mes sujungiame vandenį ir perpumpuojame grybus, kol gauname sklandų skonį. Įmaišykite supjaustytą kiaušinį, druską, kvietinius miltus ir sumaišykite į homogeninę masę, kuri, sudrėkinta arbatiniu šaukšteliu, pakartotinai nuleidžiama į virtą sriubą ir virinama, kol jie visi plaukioja prie paviršiaus.
Kaip padaryti manų koldūnus sriubai?
Ingredientai:
- pienas - 60 ml;
- manų kruopos - 95 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- krapai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušinį sumušė druska, mes pridėjome pieną, smulkiai supjaustytus žalius krapų, manų kruopas ir sumaišykite. Mes padengiame talpyklą su gauta dangčio masė ir nustatome šaldytuve ne mažiau kaip keturiasdešimt minučių. Laiko pabaigoje mes įdedame šiek tiek arbatos mišinio sriuba su drėgnu arbatinuku ir leiskime stovėti ant ugnies, kol pasirodys visi koldūnai. Gaisras tuo pačiu metu turi būti minimalus, o sriuba nevirsta, bet tik šiek tiek nykščia.
Manos koldūnai yra ypač geri žuvies sriubose.