Žinoma, kad braškės yra labai subtilus uogas, todėl svarbu paruošti gėrimą taip, kad uogos liktų nepakitę, nesukurtų skudurų. Be to, kuo mažiau vaisių ir uogų virti, tuo daugiau vitaminų jie laikomi.
Kaip pagardinti braškių kompotą?
Ingredientai:
- grynas geriamasis vanduo - 3 litrai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Braškės - 1 kg.
Paruošimas
Supilkite vandenį į emalio puodą ir padėkite ant ugnies. Svarbu, kad vanduo būtų teisingas: išgrynintas filtru ar bent vieną dieną. Nors vanduo atšilia, mes užsiimame braškėmis: įpilame jį į dubenį, užpilkite šaltuoju vandeniu ir palikite jį keletą minučių, tada nuplaukite kiekvieną uogienę, pašalinkite sepals. Četri, griuvusi, sugadinti uogos iš karto išmesti. Geras mes dedame į duoną, švelniai praplaukite tekančiu vandeniu (purkštukas neturėtų būti stiprus, kad braškės nebūtų raukšlėtos). Kai vanduo užvirsta, įpilkite cukrų ir beveik iš karto, kai jis ištirps, įpilkite braškių. Negalima virti - iš karto išjunkite viryklę, dangtį uždėkite dangteliu ir palikite reikalauti. Po 3 valandų galite įtempti ir išpilti kompotą butelyje, įdėti į rūsį arba šaldytuvą.
Vynuogių ir braškių kompotas
Labiau skanu ir turtingu bus skonio kompotas, kuris yra virti ne tik iš braškių, bet ir kitų uogų. Labiausiai skanūs deriniai: braškės su vyšnios, braškės su avietėmis, braškės, braškės, braškės su braškėmis.
Ingredientai:
- vyšninė - 600 g;
- Braškės ar braškės - 600 g;
- vanduo - 5 l;
- medaus iš akacijos - 2-3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes vėl pradedame nuo to, kad mes sukūrėme vandenį. Šiuo metu mes rūšiame ir kruopščiai nuplaukime vyšnią, pašalindami petioles ir braškes, nukirskite lapus. Mes suteikiame uogų nutekėjimą. Į verdantį vandenį nuleiskime vyšnį, virkite maždaug minutę, tada įdėkite braškes ir, kai tik kompotas virsta, išjunkite ugnį. Mes primygtinai reikalaujame tvirtai uždarytą indelį, padermę ir pridėti medaus. Medus mes įdedame į aušintą kompotą, kad išsaugotume jo naudingąsias savybes.
Braškių kompotas be sterilizacijos
Žinoma, jūs norite išlaikyti naudingąsias savybes vaisių ir uogų šaltuoju metų laiku, todėl pasakysime, kaip uždaryti kompostą iš braškių žiemai. Galite gaminti kompotą tik iš braškių, o tu gali derinti uogas su kitais skaniais ingredientais.
Ingredientai:
- vanduo - 30 litrų;
- Braškės - 5 kg;
- cukrus - 1 kg (pasirenkamas komponentas);
Paruošimas
Visų pirma atsargiai turėčiau bankų. Kad būtų visiškai be riebalų, galite naudoti kepimo soda. Nors bankai nuteka, pradėkite 3 litrų vandens dalimis. Tuo pačiu metu mes taip pat einame per mano braškes. Natūralu, kad pašaliname sepalus ir leiskime jiems nutekėti. Nedidelėje padaže išvirkite dangčius. Kai vanduo ant kompoto virsta, įdėti cukraus, tada uogos. Per garą gerai sušildykite stiklainį, supilkite į jį virinant kompotą su uogomis ir nedelsdami uždarykite. Galite supilti šį kompotą ir be cukraus - tai verta visos žiemos.
Norėdami pagaminti braškių kompotą su mėta žiemai, šiek tiek keiskite receptą: 2-3 stiklapines mėtų virkite ant stiklainio, mano, išleiskite. Į verdantį vandenį įdedame mėtų ir cukraus, virinama 2 minutes, pašalinama mėta, įdedami braškės, supilamas, supilamas į stiklinę ir supilamas.
Braškių kompotas su oranžine žiemai
Ingredientai:
- Braškės - 5 kg;
- oranžinė - 2 vnt.
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 30 litrų.
Paruošimas
Paruoštos skardinės yra sterilizuotos virš garo ir mes įdedame braškes. Iš oranžinės mums reikės sulčių ir taupymo. Mes platiname aistolę į stiklainius. Į verdantį vandenį 3-4 minutes virkite cukraus, tada įpilkite sulčių ir, kai tik kepkite raktą, supilkite uogas į stiklainius. Nedelsdami padėkite dangčiais ir įdėkite į sterilizavimo konteinerį 15-17 minučių. Mes jį uždarome, pasukite, leiskime atvėsti. Tačiau toks kompotas yra mažiau naudingas nei virti be sterilizavimo .