Visi žino vaistų savybes gudobeliui , kurį jau seniai naudojo farmacijos įmonės, gaminančios iš vaisių populiarius ir veiksmingus vaistus. Didelę vertę taip pat turi namų ruošiniai iš patrauklių ryškių raudonųjų uogų.
Kas gali būti pagamintas iš gudobelio žiemai ir kaip tai padaryti teisingai, išlaikant maksimalią naudingų ir gydomųjų savybių uogas? Štai ką mes toliau aptarsime ir pasiūlysime keletą geriausių paprastų receptų.
Gudobelių kompozicija žiemai - paprastas receptas virimui
Ingredientai:
Apskaičiavimas vienam varikliui yra 3 litrai:
- gudobelės šviežios - 400 g;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai;
- smėlio cukrus - 240 g;
- citrinos rūgštis - 1 vidutinė žnyplė.
Paruošimas
Derliaus kompotas iš gudobelės yra labai paprastas. Svarbiausia pasirinkti prinokusius, turtingus raudonus vaisius, be jokių trūkumų ir žalos. Mes jas nuplaukime po tekančiu vandeniu, pašalinkite stiebus ir šiek tiek išdžiovinkite. Dabar mes platiname gudobelę į sausus ir sterilizuotus stiklainius ir įpilkite virinto vandens išvalytu vandeniu. Mes padengiame indus steriliais dangteliais ir palikime juos dvidešimt penkioms minutėms.
Pasibaigus paskirstytam laikui, mes išleidžiame vandenį, įpilame citrinų rūgšties žiupsnelis ir dar kartą virkite. Į stiklainį supilkite reikiamą granuliuoto cukraus kiekį. Užpildykite ruošinius verdančiu rūgštintu vandeniu, užsandarinkite antspaudą, pasukite dugną į viršų ir kruopščiai apvyniokite jį šilta patalpa ar antklodė, kad būtų lėtas aušinimas ir natūralus sterilizavimas.
Jei norima, gudobelio vaisius galima papildyti obuoliais, juodais gurmaniais ar kitomis naudingomis uogomis, taip įvairinant užpildo skonį.
Kaip gaminti uogiene iš gudobelio žiemai?
Ingredientai:
- gudobeliai (nulupti) - 995 g;
- smėlio cukrus - 995 g;
- citrinos rūgštis - 1 vidutinė žnyplė.
Paruošimas
Kaip ir kompotei, gaminant džemą reikia pasirinkti prinokusius ir kokybiškus gudobelių vaisius, nuplauti ir išdžiūti. Dabar mes išsaugome kiekvieną uogą iš stiebų ir uodegų, supjaustyti į dvi dalis ir išbrėžti kaulus. Minkštimas dedamas į dubenį, tinkamą jam gaminti, ir supilkite cukrų. Paskutinio ir jau nuimto gudobelio vaisių svoris turėtų būti maždaug toks pat. Mes suteikiame paruošimams laiko, kad užvirtų kambario sąlygomis ir gvazdenų pusiasalius izoliuoti sultis.
Mes dedame indą ant viryklės ir pašildome turinį su dažnai maišant, kol visi cukraus kristalai ištirps ir gydomi verdantys. Po penkių minučių išjunkite ugnį ir palikite sirupe gudobelę atvėsti.
Dar kartą šildykite uogienės bazę virimui, kepkite penkias minutes ir atvėsinkite, palikite jį viryklėje. Po to virduliuokite delikatesą paskutinį kartą, jį papildome citrinų rūgštimi šiame etape, maišykite, kad visi kristalai būtų visiškai ištirpę ir pilami per sausus ir sterilius stiklinius indus. Po to, kai indai lėtai atšaldomi apačioje po šilta antklode, mes siunčiame juos saugoti į kitus sandėliuose esančius produktus.
Kaip išdžiūti gudobelę žiemai?
Jei nėra laiko derliaus iš gudobelio kompotai ar uogiene, tada sutaupyti vertingų vaisių žiemai, užšaldžius arba džiovinant. Klausimai neturėtų kilti dėl įšaldymo. Tačiau, norint tinkamai išdžiūti gudobelį, reikia žinoti kai kurias subtilybes.
Jei įmanoma, iš gudobelės išplautų ir džiovintų vaisių bei palankių oro sąlygų galima išdžiovinti tiesiogine saulės spinduliu, paskleisti audiniu, supjaustytu į vieną sluoksnį. Ir bute ar nutirpęs ir šaltas oras, geriau naudoti orkaitę arba elektrinį džiovyklą. Džiovinimo metu temperatūra turi būti šešiasdešimt laipsnių.
Kartais mes tikriname džiovintų gudobelių pasirengimą, nuplėšę kelis vaisius delne. Jei jie laikosi kartu, tada mes toliau džiovinti toliau. Likusios kopijos ant delno atskirai parodys tinkamą pasirengimo laipsnį. Dabar ruošinį reikia padengti audiniu arba popieriniu maišeliu ir įdėti į sausą ir apsaugotą nuo kvapo kvapą vietą.