Tiems, kurie pavargę nuo varginančio ilgo runkelių kepimo, mes pasakysime jums, kaip sutrumpinti virimo laiką puodelyje, naudojant mažus triukus, kuriuos daugelis namų šeimininkių sėkmingai naudoja virtuvėje.
Kaip greitai gali būti virti burokėliai visa?
Yra gana paprastas būdas ruošti runkelius. Iš pradžių gerai išplautas šaknis dedamas į šaltu vandeniu ir dedamas ant viryklės. Po visiško išvirimo mes sumažiname ugnies intensyvumą iki minimumo ir ruošiame vidutinio dydžio runkelius - trisdešimt minučių, vidutiniškai keturiasdešimt minučių, o didesnės šaknys - vieną valandą. Tada vanduo nusausinamas, o tada indą su karštu daržoviu supilame šaltu vandeniu apie penkiolika minučių. Sukuriamas temperatūros skirtumas, dėl kurio runkeliai pasirengę.
Kai kurios šeimininkės labiau linkusios taikyti temperatūros skirtumo metodą šiek tiek kitaip. Dėžutė yra šiek tiek didesnė nei tai, ko iš tikrųjų reikia, norint išvirti tam tikrą kiekį daržovių, dedamų kartu su virykle. Iš anksto supilkite vandenį taip, kad jis vos užpildytų turinį. Po to, kai virinama, į dubenį įpilame šiek tiek ledinio vandens ir kiekvieną kartą mes darome gerą virimo. Taigi runkeliai virti tiek, kiek ankstesnių rekomendacijų, atsižvelgiant į šakniavaisio dydį.
Kaip greitai ir skaniai virti raudonųjų runkelių puodą ant salotų?
Kaip žinote, burokėliai geriau kepti burokus mikrobangų krosnele arba orkaitėje, o tada visos daržovių skonio savybės bus kuo aukštesnės. Jo kūnas išliks mielas, sultingas ir labai prisotintas vitaminais ir įvairiais elementais. Bet jei nėra noro ar galimybės naudoti orkaitę ar mikrobangų krosnelę , tuomet tą patį efektą galėsite pasiekti tik į puodą. Tai nebus sunku.
Taigi kruopščiai nuplaukite iš žemės ir užteršite šakniavaisius, dedamus į sandarų sandarų plastikinį maišelį, ir sandariai uždėkite jį, kad nesusidarytumėte oro ir drėgmės. Padėkite ruošinį į šalto vandens puodą ir padėkite ant viryklės. Verdant, kepkite burokėlį į pakuotę, vidutinio verdančio virimo temperatūra nuo vieno iki dviejų valandų, priklausomai nuo dydžio. Laikas tikrai reikės daugiau nei norėčiau, bet daržovių skonis išliks ant viršaus ir vitaminai bus visiškai tvarkingi.
Atkreipkite dėmesį, kad ši runkelių kepimo paraiška yra geresnė ne tik dėl augalinių kvapiųjų savybių išsaugojimo. Svarbu, kad panas po tokio paruošimo proceso būtų visiškai švarus, skirtingai nuo tradicinės kepimo.
Kaip greitai pagaminti didelius runkelius?
Mes nesiūlysime barbariškų būdų ruošti didelius runkelius, kurie paprasčiausiai supjaus augalus į kelias dalis. Net nepatyręs virėjas yra aiškus, kad tokiu būdu daržovė yra daugeliu atžvilgių
Taigi, kaip būti šiuo atveju? Dėl temperatūros skirtumo metodo čia gali neveikti dėl įspūdingo vaisiaus storio. Centre daržovių mėsa gali likti drėgna. Tačiau yra dar vienas veiksmingas metodas, kurio pagalba jūs galite žymiai pagreitinti didelių runkelių kepimo procesą. Pradiniame etape kartu su daržovėmis įpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus. Kaip žinote, aliejaus virimo taškas yra didesnis nei vanduo. Taigi, pridedant aliejaus prie vandens, padidinsime vidutinę terpės, kurioje runkeliai bus virti, vidutinę temperatūrą, kuri palengvins greitesnį kepimą.