Mes susieti vynuogių sraiges su akvariumu arba su dacha, jūra, gerai, o ne su maisto ruošimu. Tuo tarpu sraigių patiekalai yra labai naudingi žmogaus kūnui ir beveik visame pasaulyje jie jau laimėjo meilę.
Vynuogių sraigių paruošimo procesas atėjo pas mus iš prancūzų virtuvės. Indas laikomas egzotiška ir subtilus skonis.
Norint gaminti vynuogių sraigę namie, galite nusipirkti paruoštas marinuotas arba užšaldytas sraiges parduotuvėje arba rinkoje. Tačiau kai kuriems receptams, konservuotoms sraigėms netinka, bet jums reikės auginti savo ar įsigyti gyvų.
Sraigių paruošimas yra gana sudėtingas procesas, bet įdomus. Jei nuspręsite patiems paruošti sraiges, tuomet jūs turite būti nenuilstantis žmogus.
Vynuogių sraigių receptas yra gana senas. Pavyzdžiui, Europoje ir Azijoje, apskritai sraigės yra žinomas ir įprastas dalykas beveik visų restoranų meniu, o mums iki šiol vynuogių sraigės yra smalsumas. Tačiau vis daugiau ir daugiau restoranų bando palinkėti Rusijos piliečiui tokį egzotišką ir išskirtinį patiekalą. Labiausiai paplitusi Rusijoje ir visame pasaulyje yra receptas, skirtas snailų paruošimui prancūzų kalba, kurį mes toliau aptarsime. Prancūzai vis dar vadina jį escargot. Dėl jo neįprasto skonio, jis gaunamas dėl to, kad lukštai yra pripildyti česnako padažu, pridėjus sviesto, dėl kurio sraigės įgijo ypatingą skonį.
Apskritai, sraigių paruošimo receptai yra labai įvairūs, skirtingoms skonėms. Garneles galima marinuoti. Už tai jie virti ir tada įmaišomi į sojos padažo ir vyno mišinį. Taip pat sraiges galima virti įvairiais padažais: grietine , česnakais , varške. Be to, salierai ir kepsneliai iš keptų ir virtų sraigių arba kepami yra labai skanu ir neįprasta.
Mūsų virtuvė yra tvirtai suprojektuota įvairių tautų receptai ir patiekalai. Ir mes pritaikome juos sau, pridedant kažką ir pašalindami kažką. Taigi, paruoškite ir sugrąžinsime sraiges arčiau mūsų įprasto skonio.
Žemiau aptarsime konservuotų vynuogių sraigių paruošimą.
Vynuogių sraigės - receptas
Ingredientai:
- konservuotos vynuogių sraigės - 1 kg;
- šviežia baguette - 1 vnt.
- sviestas - 300 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- citrinų sultys;
- petražolės, žalumynai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Iš kriauklių paimame sraiges, mes pašaliname visas vidines dalis. Tada kepkite mėsą keptuvėje. Tuščiose ir džiovose lukštuose
Mes supjaustėme baguette į plonius griežinėlius ir ištraukėme gatavas sraiges iš orkaitės.
Gali būti patiekiamas prie stalo. Su dantų pasta, mes gauname mėsą, mes valgome, ir mes turime duoną.