Melionas - nuostabi melionų kultūra, turinti malonų charakteringą skonį ir ypatingą skonį. Jame yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, ir, žinoma, reikia tinkamai pasirinkti melioną . Nenuostabu, kad daugelis žmonių norėtų sužinoti, kaip paruošti melionus žiemai. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Žinoma, mes labiausiai domisi melonų derliaus nuėmimo būdais, kuriuose išlaikoma maksimali naudingųjų savybių dalis.
Geriausi būdai
Saulėje džiovintos melionos yra puikus gydymas. Džiūvimui pasirinkome tik subrendusius, sveikuosius ir nepažeistus saldžių, ne vandeningų veislių vaisius. Pirma, vaisiai turėtų būti 2-5 dienas saulėje.
Po to mes juos rūšiame, pasirenkame geriausius. Mano melionai ir džiovinti juos ore. Iškirpkite kiekvieną pusę ilgio ir pašalinkite sėklas šaukštu, pageidautina medine. Kiekviena pusė supjaustoma į 2-4 cm storio gabaliukus. Minkštimas ir gretimas žalias sluoksnis paprastai pašalinami. Tada supjaustykite gabalėliais švariomis kepimo plokštelėmis arba fanera, padėkite marlę ir minkykite 3-4 kartus per dieną. Naktį mes patalpinome kambarį arba po baldakimu. Verpimas paprastai trunka apie 2 savaites, o gal šiek tiek ilgiau. Džiovintos meliono riekelės turi būti elastingos ir nuo šviesiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos.
Išdžiovintos skiltelės gali būti weaved į nerijos ir įdėti į paruoštą kartoną arba medinius konteinerius su oro prieiga. Sluoksniai yra geriau nusidėvėję popieriumi.
Jei oras neleidžia, džiovinti meliono gabalėlius ant popieriaus kepimo dėklų krosnyje su šiek tiek uždarytomis durelėmis galima kepti ir nutraukti vėsinimą.
Kaip įšaldyti arbatą žiemai?
Jei jūsų šaldytuve yra didelis šaldiklio skyrius, galite užšaldyti meliono supjaustymą mažuose kubeliuose arba kubuose. Mes juos įdedame į lentą viename sluoksnyje, kad jie neliestų ir neužšaltų. Tada mes įpilame jį į plastikinį maišelį ir užšaldykite kitą dalį, kuri ten numeta. Galite laikyti 4-5 mėnesius. Naudojant šį saugojimo būdą, beveik visos naudingos medžiagos yra gerai išsaugotos.
Kai kuriais būdais žemiau išvardyti receptai yra mažiau naudingi, bet ir gana geri.Melionas sirupe žiemai
Ingredientai:
- melionas - 5-6 kg;
- cukrus - 700-900 g;
- citrina - 1-2 vnt.
Paruošimas
Dobilai, supjaustyti, supilti į švarius stiklainius. Mes pridedame citrinos gabalėlį (tai įmanoma ir vargu ar daugiau). Užpildykite verdančiu vandeniu, padengsite metaliniais dangteliais ir po 5 minučių supilkite infuziją į keptuvę.
Įpilkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps. Užvirkite ir vėl įpilkite meliono virimo sirupu. Sterilizuokite skardines su skysčiu 20 minučių, supilkite ir pasukite. Per dieną dengiame stiklinius stiklainius su senais antklodžiais. Tokie konservuoti melionai gali būti laikomi iki 1 metų.
Žiemos dobilų sultys
Ingredientai:
- melionas - 2 kg (nulupama ir supjaustyta į gabalus);
- vanduo - apie 1,5 litro;
- cukrus - 200 g;
- citrina - 3-4 vnt.
Paruošimas
Meliono gabaliukai kartu su nuluptais citrinomis išberuami maišytuve. Gautos bulvių košės filtruojamos per dažną sietą (nerūdijančio plieno grotelę arba plastiką).