Kas naudinga raudonai ikrai?

Esame pripratę prie to, kad raudona ikra yra delikatesas, ir mes manome, kad būtina dalyvauti šventiniame staliuke. Bet ar raudona ikra yra naudinga, ir jei taip, tada? Norėdami suprasti, kokia nauda gali būti iš raudonos ikros, pirmiausia mes vertiname jo sudėtį.

Raudonos ikros ingredientai

Kiekvienas kiaušinis yra įvairių maistinių medžiagų koncentratas, jis turi viską, ko reikia mažai žuviai. O kaip naudinga raudonai ikrai žmonėms, ką mes galime rasti naudinga? Raudonajame ikre yra pilnas aminorūgščių rinkinys, kurio dalis kūnas negali išsivalyti, bet turi gauti iš išorės. Be to, raudonieji ikrai yra apie 30%, kuriuos sudaro biologiniu požiūriu vertingas baltymas. Šis baltymas yra lengviau ir greičiau absorbuojamas mūsų organizme nei pieno ir mėsos baltymai. Kalbant apie riebalus, jų sudėtyje yra ikrų 13% visos sudėties. Ir šie riebalai taip pat lengvai absorbuojami, taip pat turi naudingų savybių, panašių į žuvų taukus. Kadangi juose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat raudonųjų ikrų riebalų, daugiau jodo yra nei toje pačioje žuvyje. Ir raudonieji ikrai yra daug vitaminų D, A, E, B grupės ir lecitino. Mineralinės medžiagos taip pat neištrūko iš raudonųjų ikrų. Didelėje sumoje ikros yra kalio, magnio, kalcio, fosforo, magnio, cinko, mangano, jodo, cinko ir geležies.

Kas naudinga raudonai ikrai?

Remiantis kompozicija, mes galime pasakyti, kad raudona ikrauna negali būti naudinga. Taigi, raudonoji ikrai turi stiprinančių savybių, stimuliuoja smegenų veiklą ir viziją, didina imunitetą, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir gerina kraujo apytaką. Be to, dėl polinesočiųjų riebiųjų rūgščių kiekio raudonoji ikrai turi antialergines savybes. Dėl ikrijoje esančio lecitino kiekio jis padeda sumažinti aterosklerozės riziką, taip pat uždegimą ir išvengti ankstyvojo senėjimo. Taip pat manoma, kad raudona ikrai sumažina tam tikrų rūšių vėžio atsiradimo riziką.

Ar raudona ikrai yra naudinga nėščioms moterims?

Raudos ikrai gali būti naudingos nėščioms moterims dėl geležies kiekio. Yra žinoma, kad šis mineralas padeda didinti hemoglobino kiekį kraujyje. Folio rūgštis, kuri randama raudonoje ikre, reikalinga visų audinių ir kraujo kūnelių vystymuisi. Ir magnis, kuris taip pat nustatė vietą raudonosios ikros sudėtyje, gali išvengti blauzdos raumenų traukulių. Tačiau vis tiek nėščios moterys turėtų valgyti raudonųjų ikrų atsargiai. Jei baltymas pasirodo šlapime, padidėja slėgis ar yra patinimas, tada geriau pašalinti raudonąją ikrą iš dietos.

Ar raudona ikrai yra naudinga vaikams?

Jei pradėsite nuo raudonos ikros sudėties, tada šis delikatesas taip pat gali būti naudingas vaikams. Galų gale, jis turi tiek daug vitaminų ir mineralų, kurių reikia organizmui. Tačiau tuo pačiu metu raudona ikrai gali sukelti stiprią alergiją vaikui ir todėl jai skirti atsargiai. Todėl gydytojai rekomenduoja susilaikyti nuo vaisto gydymo raudonomis ikrais, kol jie nesulaukia trejų metų amžiaus. Tačiau šiuo atveju dietą reikia pradėti vartoti palaipsniui, iš pradžių ne daugiau kaip 15 gramų per dieną ir ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.

Raudos ikrai yra geri ir blogi

Pažvelgę ​​į raudonųjų ikrų sudėtį, yra nuolatinis noras valgyti šaukštais, nes tai yra labai naudinga. Bet to nedarykite, o ne tik aukšta delikateso kaina. Raudonosios ikros naudos ir žalos santykis ne visada yra naudingas pirmei. Pirma, raudona ikrai yra labai druskinga (druska sudaro apie 4-10% visos kompozicijos), taigi yra šaukštai, kurių jis neveikia. Antra, kai kurios gaminančios šalys nuodėmė pridedant žalingų konservantų. Būtent šie veiksniai mažina praktiškai visas naudingas raudonųjų ikrų savybes. Todėl ikrai naudojami tik kaip delikatesas, mažai tikėtina, kad pagerės šio produkto sveikata.