Nežinau, ką valgyti su jautiena? Mes paspartinsime keletą paprastų šio mėsos patiekalų receptų, kuriuos galite ne tik paprastas gaminimo procesas, bet ir nustebinti puikiu skoniu ir skaniu kvapu.
Ką virti iš jautienos antruoju? Iš tiesų, tokių patiekalų pakitimai yra pakankami visai receptai. Leiskite sutelkti dėmesį į labiausiai prieinamą ir populiarią ir apsvarstyti, kaip padaryti jautienos kepsnius ir kotletus iš jautienos, taip pat pasakykite, ką virti iš jautienos krosnyje.
Beefsteak kepsnys - receptas
Ingredientai:
- jautienos masė - 750 g;
- viena lemputė šone;
- kapariai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 145 g;
- alyvuoges - 260 g;
- du dideli pievagrybiai;
- dvi česnako skiltelės;
- du vištienos triušiai;
- rafinuotas aliejus - 35 ml;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- šviežios prieskoninės žolės (neprivaloma).
Paruošimas
Supjaustytas kepsnys pagal šį receptą yra neįtikėtinai skanus, neįtikėtinai sultingas ir kvepiantis. Bet už tai turėtumėte vadovautis maisto ruošimo rekomendacijomis.
Taigi, šviežios jautienos minkštimas plaunamas, išdžiovinamas ir supjaustomas plonomis plokštėmis per pluoštus, po to su šiaudais ir kubeliais. Dar kelias minutes mes nupjauta masė aštriu peiliu. Mes taip pat grūsti labai smulkiai nulupti svogūnai ir česnakai, kapariai ir alyvuogės, taip pat saldžiųjų bulgarų pipirų ir grybų. Tuo pat metu pridedame kiaušinių trynius, druską ir šviežiai sumaltą pipirų mišinį, gerai sumaišykite ir gerai įmaišykite, kelis kartus pakeldami jį ir išmesdami jį į dubenį.
Tada mes formuojame plokščius plokščius pyragus su sudrėkintomis rankomis, tepkite paviršių augaliniu aliejumi ir kepkite gaminius ant grotelių tris ar keturias minutes iš abiejų pusių.
Maltos jautienos kotleto receptas
Ingredientai:
- malti jautiena - 750 g;
- kiaulienos riebalai - 190 g;
- dvi ar trys lemputės;
- baltos duonos gabaliukai - 180 g;
- pienas - 100 ml;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- skoniui paruošta druska;
- du vištienos kiaušiniai;
- duonos trupiniai;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Paruošta jautienos masė kartu su svogūnų svogūnu ir kiauliena, supjaustoma į griežinėliais ir perdirbama mėsmaluose. Tuo pačiu, sumalkite ir iš anksto įmirkę pieno duonos kepinius. Sumaišykite viską į dubenį, įjunkite į kiaušinių gabalėlį, mes jį paruoštame druska ir žeme su pipirų mišiniu, atsargiai sumaišykite ir lengvai išmaišykite. Mes formuojame tradicinį kotletų formą, suplakame juos į džiūvėsėlius ir supilame į šildomą rafinuotą aliejaus skardą iš abiejų pusių, kol šiurkštus.
Javų kepsnio receptas orkaitėje
Ingredientai:
- jautienos išpjautas - 950 g;
- česnakai - 4-5 dantys;
- morkos - 35 g;
- garstyčios - 25 g;
- vynas sausas raudonas - 75 ml;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- skoniui paruošta druska;
- džiovintų pikantiškų žolelių rinkinys.
Paruošimas
Sėkmingai virinti keptuvę, pirmą kartą pjauksime mėsą bent vieną dieną. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų su vynu ir garstyčiomis. Mėsos gabaliukas bus trinamas druska, pipirais ir dosniai aštriomis aromatinėmis žolelėmis, surinkta su išvalytomis česnakų ir morkų šaknimis ir tepamas ant vyno garstyčių mišinio.
Mes malksime mėsą su marinatu ir prieskoniais, ir mes paliksime šaldytuve marinuoti. Per dieną mes suvyniame proarinuotą gabalėlę su folija ir padėkite ją ant kepimo skardos, kepimo orkaitės viduryje. Idealios sąlygos virimo procesui - temperatūros režimas 170 laipsnių per valandą.
Toliau šiek tiek apie tai, ką galite gaminti iš jautienos.
Jautienos bekono receptas
Ingredientai:
- riebi jautiena - 550 g;
- česnakų galvutė;
- graikiniai riešutai - 95 g;
- dvi svogūnėlės;
- ryžių javai - 120 g;
- pomidorų tyrės ir tkemali padažas - po 50 ml;
- raudonųjų pipirų puodelis;
- du lauro lapai;
- apyniai-suneli;
- paprikos žirniai;
- paprastoji druska;
- švieži žaliuogiai iš kalendrų ir petražolių.
Paruošimas
Riebalinė jautiena, virta dideliais griežiniais sultinyje, kol paruošta, tada susmulkinama smulkiais gabalėliais ir grąžinama į filtruotą sultinį. Pakartotinai įdėkite indą į ugnį, įpilkite jį į virimo temperatūrą ir pridėkite gerai išplauti ryžius, supjaustytus svogūnus, smulkintus česnakus ir smulkintus žalumynus. Taip pat dedame pomidorų tyrę, "Tkemali" padažą, mesti žirnius, lauro lapus, apynius-suneli ir druską. Supilkite sriuba vidutinio šilumos kiekiu, kol bus paruošti ryžių grūdai, tada pridėkite susmulkintų riešutų. Patiekite patiekalą, pagardintą žolelėmis ir rūgštiniais pipirais.