Žemės riešutai yra universalus pagrindas daugybei receptų, konkrečiau - įvairių užkandžių, tiek sūdytų, tiek saldžių. Vienas populiariausių saldainių - tai glazūruotas riešutas su kokosu, kuris taps populiariausias visų amžiaus grupių valgytojams. Toliau pateikiamuose receptuose mes aptarsime konkretesnius žemės riešutų receptus kokoso glazūra.
Žemės riešutai kokoso glazūra - receptas
Kokosų aromatas pagal šio recepto glazūrą suteiks kokoso pieną ar grietinėlę, kurią bet kuriuose dideliuose prekybos centruose galima įsigyti be problemų.
Ingredientai:
- žemės riešutai - 280 g;
- kokoso pienas - 45 ml;
- cukraus miltelių - 115 g;
- cukrus - 65 g.
Paruošimas
Jei naudojate riebalus neskrudintus žemės riešutus, tada prieš skrudinant žemės riešutus glazūra, jį kepkite, nulupkite ir šaldykite. Laikykitės glazūros, kuri pakanka sumaišyti kokoso pieną su cukrumi ir palikite viską išvirtus iki storesnio. Kai glazūra yra paruošta, ji taip pat šiek tiek atvėsinama iš pradžių, ir tik tada ant jo išpilama riešutai, bandantys dengti kuo tolygiau. Kai užtepama glazūra, pabarstykite cukrumi milteliais ir palikite vieną dieną.
Saldaus glazūros žemės riešutai - receptas
Kitas būdas pridėti kokosų aromatą prie žemės riešutų yra pabarstyti jį kokoso skilinukais, iš anksto supilkite jį su cukraus sirupu.
Ingredientai:
- žemės riešutai - 270 g;
- cukrus - 55 g;
- vanduo 35 ml;
- cukraus miltelių - 115 g;
- kokoso skutimo - 25 g.
Paruošimas
Sumaišykite cukraus miltelius su kokoso traškučiais. Jei reikia, nulupkite riešutus, tada įpilkite sirupo. Sirupas paruošiamas paprasčiausiai: cukraus kristalai tiesiog sumaišomi su vandeniu ir virinama. Apkeškite riešutus su sirupu, dosniai pabarstykite jas smulkintais grietinėliais ir suplakite, kad lygiai padengtumėte paviršių.
Žemės riešutai balta glazūra
Ingredientai:
- žemės riešutai - 320 g;
- krakmolas 65 g;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- kokoso aliejus - 115 ml.
Paruošimas
Kilnojamą maistą įkaitinkite mikrobangų krosnele 2 minutes. Šis metodas padės atsikratyti žalio poskonio. Ištirpinkite cukrų pienu ir palikite mišinį vidutinio karšto maisto ruošimui, kol jis sustorės.
Atskirai kepkite riešutus. Perkelkite juos į susitraukiantį sirupą ir pradėkite palaipsniui supilti krakmolą, nuolat maišydami. Įdėjus sausą ingredientų mišinį, riešutus išdžiovinkite ant grotelių, kol glaistas visiškai sukietės.