"Halva", pagaminta rankomis, pasirodė esanti švelnesnė, kvapniausia, naudinga ir skanu, ir šis delikatesas pagerina virškinimą. Šiandien mes pasakysime, kaip gaminti halvą namuose.
"Halva" receptas namuose
Ingredientai:
- pienas - 2,5 daiktai;
- cukrus - 1,5 daiktai;
- kruopas manų kruopos - 1 prekė;
- sviestas - 200 g;
- razinos - 1,5 šaukštai.
- apelsinų žievelė - 2 šaukštai.
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
Pienas išpilamas į švarią indelį ir virinamas. Kartu su tuo pačiu konteineriu išpilame cukrų ir ištirpinkite silpną ugnį, sumaišydami su medine šaukšteliu. Kai tik jis tampa šviesiai rudos, iki minimumo sumažinkite liepsną ir švelniai užpilkite karštu pienu į karamelę. Kruopščiai sumaišome, sveriame 10 minučių, paskui išminkame razinus ir apvilktą apelsino žievelę. Švelniai supilkite apelsinų sultis ir maišykite. Tuo tarpu, švarioje dubenyje, ištirpinkite sviestą, įpilkite mango ir kepkite 15 minučių. Po to sumažinkite šilumą ir lėtai supilkite saldų pieną. Maišykite viską, uždarykite dangtį ir virkite 5 minutes. Paruošta halva maišoma keletą kartų, perkelkite į indą ir karšta.
Namų sėklų halva receptas
Ingredientai:
- nulupta saulėgrąžų sėkla - 200 g;
- miltai - 150 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- vanilinas.
Sirupui:
- cukrus - 50 g;
- vanduo - 50 ml.
Paruošimas
Išvalytos sėklos nuplaunamos, išpilamas visas vanduo, supilama į šildomą sausą keptuvę ir lengvai kepama. Dabar užkepkite keptuvę, išpilkite miltus ir rudenį iki aukso rudos spalvos. Tada prijunkite jį su sėklomis ir leiskite per mėsos malūną. Norėdami paruošti sirupą, sumaišykite vandenį dubenyje su cukrumi, pašildykite, virkite keletą minučių ir supilkite į sėklą. Mes pridedame augalinį aliejų ir vaniliną. Mes platiname paruoštą halvą tokioje formoje, padengdami ją folija ir pripilkite viršaus. Laikrodžio delikatesę mes siunčiame į šaldytuvą iki 10, o tada supjaustome mažais gabalėliais.
Halva iš graikinių riešutų namuose
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- pienas - 400 ml;
- graikiniai riešutai - 150 g;
- cukrus - 200 g;
- kukurūzų krakmolas - 15 g;
- cinamono milteliai - pagal skonį.
Paruošimas
Į padažą supilkite pusę porcijos pieno, supilkite cukrų ir išvirkite. Likusiame šaltuoju pienu ištirpinkite kukurūzų krakmolą ir palaipsniui įmaišykite mišinį į pieno sirupą. Graikinius riešutus kepkite maistui ir supilkite į puodą. Tvirtai uždėkite jį dangteliu ir kepkite 30 minučių per mažą šilumą. Mes platiname paruoštą masę ant pelėsių ir apibarstome su malta cinamone.