Batako sūrio kremas tortui puikiai impregnuoja bet kokius pyragus, tinka storam sluoksniui, jie gali papuošti desertus, dekoruojant įdomų dekoro paviršių. Paruoškite tai nėra sunku, jums reikia atsigaivinti sau geru receptu ir kokybiškais produktais, rezultatas visada bus įspūdingas.
Kaip padaryti grietinėlės sūrio pyragą?
Ši galimybė impregnuoti arba dekoruoti pyragus yra labai lengva ir labai biudžeto. Paruoškite varškės sūrio grietinėlę, kad kiekvienas pyragas galėtų virti, tiesiog reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų, kurios pateikiamos kartu su kiekvienu receptu.
- Kotedžas yra pasirinktas mažai riebalų arba vidutinio riebumo (0-9%), geriausiai ne granuliuotas.
- Kreminė masė turėtų būti lygi, be grūdelių. Prieš ruošiant varškės kremą tortui, produktas perforuojamas maišikliu ir toliau nušluostomas per sietą.
- Jei perkate paruoštą varškės produktą, būtinai išbandykite jį, galbūt jis jau buvo saldintas, į tai reikėtų atsižvelgti pridedant cukrų į kompoziciją.
- Jei recepte yra saldiklio, naudokite miltelius. Jis ištirpsta greičiau, ir varškė nebus skysta.
- Kepimo recepto kremas yra universalus, jį galima papildyti įvairiais aromatiniais ingredientais: vanilės, šokolado, uogų sirupais.
- Toks kremas yra lengvai spalvos, tačiau šiuo atveju geriau naudoti gelio dažus, jie yra ryškūs ir tolygiai ištirpsta.
Kremo sūrio pyrago sūris
Grietinėlė pagardinti labai greitai, jei varškė pagaminta iš anksto. Jis turi būti paverstas lygiomis masėmis, prasiskverbdamas maišytuvu. Tokie kremo sūriai labai gerai išlaiko formą, tinka storam sluoksniui tarp pyragų ir netgi tam, kad būtų sukurtas modelis ant deserto paviršiaus. Su šiuo kremu galite pagaminti "nuogų" pyragą.
Ingredientai:
- Mascarpone - 300 g;
- varškės masė - 200;
- milteliai - 100 g;
- kremas 33% - 100 ml.
Paruošimas
- Pjaustyk šaltu kremu iki smailių.
- Mascarpone suvynioti milteliais.
- Sumaišykite varškę su mascarpone, pridėkite plaktą grietinėlę.
- Gerai sumaišykite ir naudokite pyrago sluoksnį.
Varškės kremo kremas tortui
Grietinėlė varškės ir grietinės, skirtos tortui, yra paruošta, kai nėra sudėtingų desertų. Tai puikiai impregnuoja bet kokius pyragus: sausainius, smėlį ar vafliu. Jei jums reikia tankesnio grietinėlės, naudokite balinimo miltelius, kai šveitimas vyksta. Toks kremas gali būti pagamintas spalvos, papildant kompoziciją uogų sirupu arba gelio dažais.
Ingredientai:
- grietinė 25% - 300 ml;
- varškės masė - 250 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- Miltelių maišiklis - 1 paketėlis;
- vanilė.
Paruošimas
- Grietine sumaišykite milteliais ir milteliais.
- Pridėti sklandų varškę ir vanilę.
- Kepimo riešutų kremas bus paruoštas naudoti po 15 minučių aušinimo.
Varškės kremo kremas tortui
Paprastas ir greitas paruoštas skoningas varškės pyragas. Jei bijote dirbti su grietine, naudokite augalinės kilmės produktą, tai tikrai sugrius norimam nuoseklumui ir nebus išsiplėšta. Džiovinkite saldytuvą du kartus, kad gautumėte kuo sklandesnį konsistenciją, arba naudokite įsigytą produktą, jame nebėra grūdelių.
Ingredientai:
- kremas šaukštei - 200 ml;
- varškės masė - 250 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- vanilė.
Paruošimas
- Kruopščiai išmaišyti, kol padidėja tūrio ir tankio nuoseklumas.
- Pridėti citrinos sultis, miltelius ir vanilę.
- Toliau plakimas, įveskite varškę.
Batako sūrio kremas ir sutirštintas pienas tortui
Varškės kremas su suslėgtu pienu tortui yra labai skanu, pakankamai saldus, galite jį papildyti kakava, riešutais, vanilė, o jei desertas vaikams nėra, galite įdėti šiek tiek kavos alaus. Jis gerai įsiurbia bet kokius pyragus, ypač šokoladą ar blynus. Šis ingredientų kiekis yra pakankamas, kad įsiurbtų trijų sluoksnių sausainių pyragą.
Ingredientai:
- suskaidytas pienas - 1 b;
- sūrio svoris - 300 g;
- kavos aliejus - 50 ml;
- sviestas - 150 g.
Paruošimas
- Minkšta alyva baltyta.
- Supilkite kondensuotą pieną, nesustodami maišytuvo, pridėkite varškę.
- Keptuvių krevečių kremas turėtų 30 minučių susilieti į šaldytuvą.
Sūrio ir jogurto kremas tortui
Jogurto grietinėlė iš minkšto varškės tortui paruošiama grietine, tik šiuo atveju galima naudoti saldžių desertų su uogų užpildu. Toks grietinėlė puikiai įsiurbia pyragaičius, nes jis nėra labai storas. Kepimo pyragams netgi negalima naudoti sirupo, tortas labai drėgnas ir turtingas skonis.
Ingredientai:
- Braškių jogurtas - 200 ml;
- varškės masė - 200 g;
- tirštiklis kremui - 1 paketėlis;
- milteliai - 50 g.
Paruošimas
- Sumaišykite jogurtą su milteliais ir tirštikliu.
- Įpilkite varškės sūrio, toliau šveisti iki tolygiai sklandaus nuoseklumo.
- Batako sūrio kremas su jogurtu tortui gali būti papildytas visomis uogomis, supilamas į galutinę kepimo stadiją.
Varškės kremas su želatina sausainių tortui
Batako sūrio kremas su želatina tortui tampa labai tankus. Jis naudojamas tarpsluoksniui tarp sausainių pyragaičių, jis neapsikliaudamas impregnavimo metu. Sviedžiant, masė gali virsti zefyru ir paversti skumbrėle, kuri tada sunku nusistovėti ant pyrago paviršiaus.
Ingredientai:
- varškės masė - 500 g;
- kremas - 100 ml;
- milteliai - 100 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- želatina - 20 g.
Paruošimas
- Užpilkite želatina 50 ml karšto vandens, palikite banguoti.
- Pjaustyk grietinę, įpilkite miltelių ir varškės, gerai išmuškite iki šviesios tekstūros, įpilkite citrinų sulčių.
- Nenutraukite maišytuvo, įpilkite pažeistą želatiną.
- Tęsti, kol sūrio pyragas sausainių pyragas tampa tankus.
Sūris ir sviesto kremas
Alyvuje esančio pyrago varškės masės kremas išgaus tankų, subtilus ir labai subalansuotą skonį. Svarbu pasirinkti kokybišką šviežią aliejų, kuriame yra 82% riebalų. Supilkite kompoziciją su vanilinu arba kakava. Pjovimo procese naudokite milteliai iš cukranendrių cukraus, jis pagamins gatavo kremo lengvą karamelinį skonį.
Ingredientai:
- varškės masė - 400 g;
- aliejus 82% - 200 g;
- milteliai - 100 g;
- vanilė.
Paruošimas
- Minkšta aliejumi sumaišykite į baltą, pridėkite miltelių, toliau šveisti, kol gausite lengvą grietinėlę.
- Įpilkite varškės ir vanilės, vėl užvilkite.
- Prieš naudojimą atvėsinkite.
Batako sūrio ir bananų kremas tortui
Grietinėlė su kreminiu sūrio-bananų kremu sausainiams yra gera, pyragai gali būti balti arba šokoladiniai. Arba net nupirko. Vaisiai atneš labai įdomų pastabą apie paruoštą valgį, jie turėtų būti šiek tiek pernokę, minkšti. Saldainiams bananus turėtų būti pakankamai, bet, jei manote, kad kremas nėra labai saldus, pridėti porą šaukštų miltelių cukraus.
Ingredientai:
- varškės masė - 500 g;
- prinokę bananai - 3 vienetai;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai. l .;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Bananai išplaunami šakute, užpilkite sultys ir pradėkite plakti, pridėdami varškės sūrį.
- Jei reikia, įpilkite miltelių cukraus, nedelsdami.
Varškės kremas tortams dekoruoti
Norėdami gražiai papuošti deserto paviršių, jums reikia storo kremo torto grietinėlės. Jis gali būti pagamintas taip, pridedant želatiną arba sviesto pagrindu. Papuoškite desertus tik šaltu kremu, svarbu, kad kambarys būtų kietas. Iš tinkamai paruoštos masės sukurkite įdomių modelių, gėlių ar sudėtingesnių formų įvairovę.
Ingredientai:
- varškės masė - 200 g;
- kremas šaukštei - 150 ml;
- vanilė;
- miltelių cukrus - 100 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- želatina - 20 g;
Paruošimas
- Sugerti želatiną šiek tiek šiltame vandenyje.
- Padaukite kremą iki smailių, įpilkite varškės masę.
- Nenutraukite maišytuvo, įpilkite miltelių, vanilės ir įeikite į želatiną.
- Grietinėlė dedama į konditerijos maišelį ir pasodinama ant deserto paviršiaus.