Nepriklausomai nuo to, kiek kepinių tešlos versijos kasmet nebūna sukurtos, neįmanoma įsivaizduoti, kad apelsinų variantą. Švelni tešla ant mielių, žinoma, reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir kai kurių žinių virimo, tačiau visi nepatogumai, kyla su keršto, atsipirks su šiuolaikišku rezultatu lankstaus ir ilgalaikio šviežumo bandymo forma.
Sausųjų mielių pyragaičių receptai
Bet kokios rūšies kepimui tešla, pagaminta pieno pagrindu, yra ideali. Produkcija yra nuostabiai lengvas produktas, kuris ilgą laiką išlieka šviežias.
Ingredientai:
- pienas - 240 ml;
- trumpi mielės - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- miltai - 380 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Pamaitinkite pieno temperatūrą šiek tiek virš kambario temperatūros. Ištirpinkite cukraus kristalus šiltame piene ir supilkite mieles ant paviršiaus. Palikite mieles aktyvuoti prieš sumontuojant putplasčio paviršių. Vbeyte į mielių tirpalo kiaušinį ir pakartokite kruopščiai per visą žarną. Miltus supilkite į gilų dubenį ir į jį įpilkite skysčio. Palaipsniui renkdami miltus nuo kraštų ir minkydami minkštą tešlą, palikite jį iki atstumo. Pasibaigus valcavimui ir liejimui, tešla vėjo pyradiams ant sausų mielių praranda savo garbingumą, todėl jau paruoštas pyragas paliekamas pakartoti, kol jie šiek tiek pakils.
Riešinės tešlos pyragams su sausomis mielėmis
Tyrimo žodinę versiją galima laikyti paprasčiausiomis sudedamosiomis dalimis, tačiau virimo programa išlieka ta pati. Be kitų dalykų, šis receptas yra žinomas dėl virimo greičio, tai užtruks ne daugiau kaip 40 minučių.
Ingredientai:
- mielės - 5 g;
- miltai - 520 g;
- vanduo - 185 ml;
- cukrus - 5 g.
Paruošimas
Atsižvelgęs saldinęs šiltą vandenį, užpilkite mieles ant jo. Supilkite gautą tirpalą į miltus ir pradėkite mėsyti tešlą. Palikite tešlą 15 minučių, tada tą pačią dieną po liejimo.
Tešla pyragams su sausais mielėmis
Nepasakyk, bet labiausiai skanus ir erdvus yra tešla. Be kitų variantų, taip pat laikoma kaloriausiu.
Šis receptas yra skirtas saldžiųjų pyragų gamybai, tačiau prireikus galite sumažinti cukraus kiekį.
Ingredientai:
- miltai - 720 g;
- mielės - 10 g;
- cukrus - 115 g;
- pienas - 355 ml;
- sviestas (lydytas) - 115 ml;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Likutis cukraus vos karštu pienu ir tirpalas su mielėmis. Po 5 minučių įmaišykite kiaušinius ir įpilkite lydyto sviesto, tada pakartokite purtyklą. Supilkite skysčio į miltus ir sumaišykite viską kartu. Leiskite tešlą šilti.
Ši tešla su sausomis mielėmis tinka kepiniams ir tiems, kurie virti orkaitėje.
Pyragai pyragai su sausais mielėmis
Ingredientai:
- miltai - 475 g;
- cukrus - 5 g;
- vanduo 460 ml;
- mielės - 10 g;
- aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Ištirpinkite mieles pusėje saldinto vandens, sumaišykite tirpalą su miltais, jis turėtų sugerti visą drėgmę. Pridėti augalinį aliejų. Tada užpilkite stikline verdančio vandens ir sumaišykite. Galite pereiti prie pyragėlių, laukdami dvigubo dydžio.
Drebučiai su sausais mielėmis
Ingredientai:
- mielės - 10 g;
- Sviestas - 170 g;
- pienas - 430 ml;
- miltai - 540 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- cukrus - 45 g.
Paruošimas
Ištirpinkite mieles šilto pieno mišinyje ir pusę cukraus. Supilkite apie 120 g miltų ir sumaišykite. Tešlą palikite šilumoje pusantros valandos. Po kurio laiko, supilkite kiaušinius su sviesto ir cukraus liekanomis. Įdėkite viską į keptuvę su miltų liekanomis ir bandymą dar kartą padidinkite dvigubai.