Vyšninė yra viena iš tinkamiausių uogienų pyragams ir pyragams. Jo ryškus ir nuostabus skonis su pikantiškais rūgštybe priskiria šią uogą tarp visų kitų, be to, tešla nuo jo nesikauduoja. Yra daug receptų pyrožkams su vyšniais. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų.
Druskos pyragus su vyšnios
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 kg;
- margarinas - 130 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sausos mielės - 2 šaukštai;
- pienas - 500 ml;
- vanilinas - 3 g;
- cukrus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kaip virti pyragai su vyšniomis? Sekliame konteineryje užpilkite pieną, išpilkite mieles iš viršaus ir be maišymo įkiškite į šiltą vietą maždaug 10 minučių.
Tuo tarpu sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir pridėkite prie pieno. Taip pat įdėti minkštintą margariną, vaniliną ir druskos kibesį. Gautame mišinyje pabarstykite truputį kviečių miltų, gerai sumaišykite ir įdėkite į šiltą vietą 15 minučių. Tada pridėkite likusius miltus, sumaišykite vienarūšę tešlą ir vėl įdėkite 30 minučių į šiltą vietą.
Tuo tarpu paruoškite vyšnę: nuplaukite, išimkite kaulus ir supilkite į duoną, kad sulankstytumėte sultis. Paruoštą tešlą padaliname į smulkius gabalėlius, formuojame iš kiekvieno pyrago, supilkite keletą uogų į centrą ir pabarstykite cukrumi. Tada švelniai užsifiksuokite kraštus, sudėkite pyragaičius ir paskleiskite juos pakankamai toli vienas nuo kito ant pergabenimo popieriaus. Į kiaušinių trynį įpilkite pyragus ir įdėkite į kaitinamą krosnį apie 30 minučių. Pasibaigus laikui, staleliams gali būti patiekiami skanūs ir švelnūs pyragėliai su vyšnios.
Tešla kefyrui už pyragaičius taip pat bus puikus pakaitalas šiame recepte. Išbandyk!
Kepti tešlos receptas su vyšnios
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- šviežios vyšnios - 250 g;
- cukrus - pagal skonį;
- krakmolas - 3 šaukštai.
Paruošimas
Taigi, pirma, mes paruoštame su savimi užpilą pyragams su vyšnios: skalauti, pašalinti duobes, užmigti su cukrumi ir palikti 30 minučių, kad uogos duotų sulčių. Tada paimkite tešlą, apibarstykite miltais, supilkite į ploną sluoksnį ir supjaustykite į tuos pačius stačiakampius. Kitas, už kiekvieną tešlos gabalėlį, įdėti vyšnias, šiek tiek apibarstyti krakmolu ir sudaryti kiaušinėlį. Panas tepamas aliejumi arba padengtas kepimo popieriumi, mes išsiplautę pintines ir 20 minučių nusiųskite į iškaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Pabandykite tešlą su vyšnios prieš patiekiant, pabarstykite, jei norima, miltelių pavidalu.
Pies su vyšnios
Ingredientai:
Pirmajai kempinei:
- pienas - 150 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai.
- Antruoju oparu:
- pienas - 300 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai.
Bandymui:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- margarinas - 100 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 3 daiktai;
- mielės, presuoti - 50 g.
Už pildymas:
- vyšninė - 500 g;
- manų kruopos - 100 g.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia paruoškime tešlą tešlai: supilkite pieną į keptuvę ir švelniai pašildykite žemoje šilumą. Toliau mes įdėti į jį mieles, šiek tiek cukraus ir išpilti miltus. Po to gerai išmaišykite ir 20 minučių padėkite kempinę į šiltą vietą, padengdami ją rankšluosčiu. Dabar eikite prie antrosios šaukšto paruošimo: atskirame dubenyje sumaišykite pieną su cukrumi, druska ir miltais. Kruopščiai sumaišykite viską, tada labai atsargiai sumaišykite pirmą kempinę su antrąja. Dėl to tešlą reikia gauti, nuoseklumą, panašų į homogenišką storą grietinę. Tada paruoštas mišinys uždengiamas rankšluosčiu ir įdėta į šiltą vietą apie 30 minučių.
Netekę laiko, atskiriame baltymus iš trynų, po to švelniai sumušami su maišytuvu sultingame putplasyje, o tryniai sumalami su cukrumi. Vandeninėje vonioje ištirpinkite margariną, sumaišykite su tryniais, augaliniu aliejumi, tada lėtai įlašinkite plakytus baltymus. Tada įpilkite miltų ir sumaišykite, kol sklandžiai.
Dabar sumaišykite šaukštu su paruoštu užpildu iš margarino, kiaušinių, miltų ir minkykite tešlą. Mes ją įmesime į rutulį, mes jį įdėti
Ir šiuo metu, po tekančiu vandeniu, mes nuplaukime vyšnią, išvalome jį nuo akmenų ir išmeskite atgal į žarną. Mielių tešla riešutams išpjauti, supjaustyti į tuos pačius gabalėlius, paskleisti kiekvienoje mažoje mangoje, tada vyšnia ir apibarstyti viršuje su nedideliu kiekiu cukraus. Tvirtai pritvirtinkite pyrago kraštus ir sudėkite pyragas. Mes kepame kepimo plokštelę su augaliniu aliejumi, tada atsargiai sumaišome pyragelius ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę.
Mėgaukitės savo apetitu!