Žinoma, galite nedelsdami nusipirkti sūdytos silkės. Ir jūs galite seilė pats sau. Malonūs sūdyti silkių receptai laukia žemiau.
Skanus sūdytas silkių receptas
Ingredientai:
- vanduo - 800 ml;
- smėlio cukrus - 10 g;
- silpnai sūdyta silkė - 2 vnt.
- stalo druska - 50 g.
Paruošimas
Paimkite silkę, išimkite žiaunas ir padėkite į stiklinius indus. Į padažą virinama vandeniu, supilkite cukrų, druska ir sumaišykite. Mes aušiname sūrymą ir užpilame žuvų baką. Palikite maždaug valandą, tada išvalykite šaltu. Sūdyta žuvis gali būti nuo 2 dienų iki savaitės, jau yra skonio dalykas. Per porą dienų silkė bus silpnai sūdyta, o po savaitės bus stipraus sūdymo.
Labiausiai skanus druska silkė
Ingredientai:
- didelė šviežiai sušaldyta silkė - 2 vnt.
- vanduo - 1 litras;
- juodieji pipirai - 10 vnt .;
- druska - 80 g;
- smėlio cukrus - 15 g;
- paprikos kvapnios žirniai - 10 vnt .;
- gvazdikėliai yra sausos - 4 vnt.
Paruošimas
Mes atšildome žuvį, nuplaukite ją šaltu vandeniu, pašalinkite žiaunas ir padėkite į sūdymo baką. Į verdantį vandenį ištirpinama cukrus, druska, įdedami prieskoniai, gerai sumaišoma ir vėl virinama. Kai sūrymas atšaldomas, supilkite silkę. Mes paliekame valandą, o tada valome šaltu. Ši diena bus paruošta per 2 šiek tiek sūdytas silkes.
Labai skanu sūdyta silkė namuose - receptas
Ingredientai:
- silkė didelė šviežiai sušaldyta - 2 vnt.
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- druska - 120 g;
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- smėlio cukrus - 70 g;
- koriandras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- supjaustytų krapų - 20 g.
Paruošimas
Žuvis pirmiausiai atšildomas, nuimkite žiaunas ir nuplaukite atvėsintame vandenyje. Sutepkite skardą su garstyčiomis ir padėkite į sūrį. Mes viriname vandenį, cukrų, druską ir įdedame prieskonius. Gerai sumaišykite ir dar kartą įmaišykite. Kai sūrymas atvės, užpilkite žuvį ir palikite ją keletą valandų. Tada mes valomi per dieną šalta 2-3.
Kaip skanus ir greitas paruošti sūdytą silkę?
Ingredientai:
- silkė didelė šviežia užšaldyta - 1 gabalas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 30 g.
Paruošimas
Silkė atšildoma ir į indą dedama šaltu vandeniu valandą. Tada mes nupjaunome uodegą, galvą, išdarinėti ir nuplauti. Tuomet lengvai pamirškite popierinius rankšluosčius. Sumaišykite druską su cukrumi ir švelniai ją patrinkite skerdenos mišiniu. Tvirtai supilkite jį su maisto plėvele ir palikite apie 3 valandas. Tada atsiskleiskite plėvelę, švelniai nuplaukite druską ir cukrų, lengvai supilkite ją servetėlėmis. Viskas, silkė yra iš tikrųjų paruošta, dabar galite ją supilti aliejumi, sumaišyti su svogūnų žiedais ir prieš jį išleisti šaltai. Malonu apeiti!