Špiginjonas yra galbūt labiausiai žinomas ir populiarus pasaulyje grybų. Jis naudojamas įvairių patiekalų gamybai daugelio tautų virtuvėse. Tai, beje, yra vienas iš nedaugelio grybų, kuriuos galima auginti specialiomis sąlygomis namuose ar grybų ūkiuose. Špinagus kepti, kepti, troškinti, virti ant grotelių, molio puoduose, be to, jie vis dar marinuoti, džiovinti ir netgi konservuoti. Iš šių grybų pagaminkite nuostabius grybų padažus, souflius, padažas ir sriubas. Vienu žodžiu - tai universalus grybas, puikiai derinamas su beveik visais produktais.
Griliu virti kvepiantys grybai yra puikus užkandis ir puikus pagrindinio patiekalo priedas. Paruoškite juos bet pradedantiesiems šeimininkei, ir šis patiekalas yra tikras, kad patenkinti tiek svečius, tiek visus savo namų ūkio narius. Leiskite sužinoti, kaip paruošti šampanas ant grotelių.
Receptai užkepti česnakai
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, sausas rozmarinas - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia imk česnaką, išvalykite ir sumalkite kartu su druska, pipirais ir rozmarinu, kol sklandžiai. Tada pridėkite šiek tiek daržovių arba alyvuogių aliejaus ir gerai sumaišykite. Šampinjonai plaunami, išdžiovinami, nuimami kojos ir įdėkite skrybėlės į dubenį su paruoštu mišiniu ir palikite prieskonių mirkytus grybus maždaug 40 minučių. Marinuoti grybai 5 minutes kepami ant grotelių abiejose pusėse, o paskui apibarstyti šviežiais žolelėmis ir patiekiami prie stalo.
Kepti grybai su majonezu
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- majonezas - 300 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žalumynai krapų, petražolių, cilindro - jei norima.
Paruošimas
Špinagai tinkamai plaunami, džiovinami, išvalomi ir atidedami. Dabar ruošiame marinatą: sumaišykite giliame majonezo, druskos, juodųjų pipirų dubenyje ir gerai sumaišykite viską. Paskirkite paruoštus grybus mišinyje ir marinuoti 30 minučių. Mes įdėjome grybai ant shampuriki ir kepame ant grotelių apie 20 minučių.
Nepanaikinant laiko, mes padarysime padažą: majonezu išspauskite nuluptus česnakus, įpilkite druskos, pipirų pagal skonį ir įdarykite smulkiai supjaustytus žalumynus. Paruošti grybai perkelia į gražią patiekalą, pagamintą iš salotų lapų, ir užpilkite padažu ant jo.
Remiantis šiuo receptu, galite paruošti ir įdaryti česnakai , įdaras, už kurį tiekiamas sūris, arba iš anksto kepti maltos mėsos.
Grybai špinagus ant grotelių
Ingredientai:
- pievagrybiai - 400 g;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 100 g;
- krapai - jei norima.
Paruošimas
Grybai valomi, praplaunami šaltu vandeniu ir virinami vandeniu 15 minučių su vynu, cukrumi, druska, po to mesti grybus į duoną ir leisti išleisti vandenį. Grybus supjaustėme į 4 dalis, įdėdami juos ant grotelių ir pridėdami sviesto gabalėlių. 15 minučių kepkite grybų su griliu, tada atsargiai pasukite ant plokštelės, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapų žaliais krapais ir patiekite į stalą su bulvytėmis.
Špinagai keptuvėje
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolės, krapai - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- rozmarinas, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Špinagai mano, mes išdžiovinti rankšluosčiu ir supjaustyti į mažas plokšteles. Česnakai valomi, išspaudžiami per spaudą ir sumaišomi su druska, pipirais ir sausu rozmarinu. Į gautą mišinį įpilkite grybus, sumaišykite ir palikite 10 minučių marinuoti.
Griežinėlių kepsnys yra gausiai augalinis aliejus, paskirstyti grybai ir kepti 15 minučių vidutinio karščio metu, kartais maišant. Baigta patiekalą apibarstyti šviežia susmulkinta žolelė ir patiekiama prie stalo.
Visi aukščiau išvardinti receptai gali būti naudojami česnakams gaminti orkaitėje . Malonu apeiti!