Kiekviena šeimininkė turi savo paslaptį, kaip padaryti patiekalą namie labiausiai skanu, kvepiančiu ir apetišku. Bet kokio pasirodymo patiekalą su patvirtinimu ir entuziazmu priims net labiausiai pasiruošę valgytojai tiek dienraščiuose, tiek šventinio valgio metu.
Kaip virti keptuvę namuose?
Skanūs naminiai bulvytės, netgi pradedantiesios šeimininkės, yra aukščiau visų pagyrimų, jei laikosi paprastų jo parengimo taisyklių.
- Supjaustytos mėsos suplakite iki rudos džiūvėsenos.
- Dėl labiau prisotinto skonio, indai yra apelsino ir visi augaliniai ingredientai. Geriau kepti gaminius atskirai, tada supilkite į vieną bendrą konteinerį tolimesniam gesinimui.
- Skrudintos bulvių patiekalai parenkami storu dugnu. Pasiruoškite specialią puodą, puodą, didelę keptuvę ar katilą.
- Klasikinis pagardų rinkinys, naudojamas kepant namie kepsnys: lauro, pipirų. Tačiau kiekvienas gali pridėti kitų prieskonių, prieskonių ir aromatingų sausų ir šviežių žolelių.
Keptos kiaulienos namo stiliaus
Galbūt labiausiai kvapnios yra naminių kiaulienos kepsnys su bulvėmis. Galite naudoti liemenę, lopą ar kitą nugarinę mėsą, supjaustykite ją vidutinio dydžio gabalais. Dažnai patiekalas virtas pomidorų pasta ar pomidorais. Tačiau, jei tokia rūgšta nėra jūsų manymu, komponentas gali būti pašalintas iš kompozicijos.
Ingredientai:
- kiauliena - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- vanduo - 700 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2-3 dantis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Kepkite mėsą ir svogūnus su morkomis, supilkite porciją vandens ir troškinkite 20-30 minučių.
- Įpilkite visus pagardus, bulves, daugiau vandens, troškinkite 20 minučių.
- Lėkštelės likusiu vandeniu ištirpinkite, pridėkite cukraus ir druskos, supilkite į daržoves su mėsa.
- Kepkite pomidorų pasta į namus kepdami dar 10 minučių, pridedant keletą minučių iki skausmingo česnako pabaigos.
Skrudinta jautiena iš namų
Skrudinta jautiena yra virta namie su bulvėmis, tačiau šis procesas užtruks šiek tiek ilgiau, nes tokio tipo mėsa ilgiau termiškai apdorojama. Papildomas aromatas, nuostabus skonis ir turtingumas padidins saliero šaknų ar stiebų sudėtį.
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- vanduo - 1 l;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- salierai - 50 g;
- pomidorų sultys - 1 stiklas;
- česnakas - 2-3 dantis;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, lauro, apyniai-suneli.
Paruošimas
- Kepkite mėsos mėsą ir svogūnus su morkomis ir salierais.
- Supilkite šiek tiek vandens ir gesinkite ingredientus, kol mėsa bus minkšta.
- Pridėti prieskonių, bulvių troškinys 20 minučių.
- Įpilkite pomidorų sultys, įpilkite česnako.
- Dar 5-10 minučių nulupkite keptuvę su namine jautiena .
Kepta vištienos namai
Tai yra lengviau ir daugiau mitybos, kad viščiukai būtų patiekiami su bulvėmis namie kepant namie, ypač jei imate kaip mėsos pagrindo vištienos krūtinėlės filė. Paukščius prieš skrudinimą galima marinuoti prieskonių mišinyje. Naudojant krūtinėlę, leidžiama bulves įdėti be pirmojo mėsos gesinimo.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- vanduo - 700 ml;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 50 ml;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- druska, pipirai, laureliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Vištiena supjaustoma porcijomis, kepta aliejuje, kol nusišalina.
- Įpilkite svogūnų ir morkų, kepkite dar 7 minutes.
- Įpilkite 150 ml vandens, paimkite paukštį, kol pusė paruošta.
- Meskite bulvių kubelius, prieskonius ir prieskonius, užpilkite daugiau vandens.
- 30 minučių troškinkite vištienos keptuvę 30 minučių, prieš valgant česnakus ir žalumynus 2 minutes.
Kepti namuose su šonkauliais
Ypač įspūdingas skonio ir skonio aromatas leis jums mėgautis riešutų kepimo namuose su kiaulienos šonkauliais. Sultingas ir tirpstantis saldžiųjų mėsos derinys kartu su sultyse ir mėsos bei pomidorų sultyse sumaišytoms daržovėms nepaliks abejingų vartotojų malonumui ar gurmanams.
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- vanduo - 1 l;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 50 ml;
- Adžika sausas ir paruoštas garstyčias - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Sumaišykite garstyčias, adjika, arbatinį šaukštelį druskos ir citrinų sulčių, marinuoti 2 valandų pelekų mišinyje.
- Į gurkšnį įpilkite grietinės, sumaišykite.
- Kavos formoje arba kazanoje skrudinti kepti svogūnai su morkomis, bulvėmis ir pomidorų puodeliais supjaustyti sluoksniais pagal skonį.
- Jie išplatina šonkaulius iš viršaus.
- Paruošti keptuvą namie po dangteliu arba folija 1,5 valandos iš anksto įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje.
Kepkite namie grybais
Kitas patiekalio variantas tiems, kurie nori rūkyti namie be mėsos. Šiuo atveju produktas pakeis grybus: pievagrybius arba bet kokį mišką. Galite pridėti sudedamąsias dalis į savo sultis, arba pridėkite šiek tiek grietinės ar padažo, pagamintus iš jo, virti su česnakais ir žalumynais.
Ingredientai:
- grybai - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Apkepkite svogūną ir grybus aliejuje.
- Laukdami visą grybų sulčių išgarinimą, įdėti bulves, pridėti prieskonių ir prieskonių.
- Išmaišykite patiekalą iki bulvių skiltelių minkštumo, sezono su česnakais ir žolelėmis, pašildykite kitą minutę.
Kepkite namuose su kopūstu ir bulvėmis
Malonus šviežias skonio pyragas kepamas su bulvėmis namuose, jei jį paruoškite su kopūstų įdaru. Dažnai naudokite balta sėklų daržovę, tačiau, jei pageidaujate, galite naudoti žiedinių kopūstų ar brokolių žiedynų, Briuselio kopūstų galvą. Švelniai tinka čia skonio ir paprikos paletėje.
Ingredientai:
- mėsa - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- kopūstai - 0,5 kg;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 1 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- aliejus - 150 ml;
- vanduo - 0,5 l;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Sauté supjaustytos mėsos aliejuje.
- Įpilkite svogūnų, morkų, kepkite 5 minutes.
- Uždėkite kopūstus, pomidorus ir pipirus, 15 minučių dygliuotas dangteliu.
- Meskite bulves, visus pagardus, supilkite vandenį, troškinkite patiekalą iki visų daržovių minkštumo.
Kepti namie su sūdytu agurku
Kepimo receptas namuose gali būti sumaišytas su sūdytais agurkais. Įdėkite gaminį į pusiau gatavą bulvę arba paskutinę kepimo stadiją, supjaustykite padažu į keptuvę ar keptuvę su nedideliu vandens kiekiu. Vietoj pomidorų galite įdėti pomidorų pasta.
Ingredientai:
- mėsa - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt .;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- aliejus - 100 ml;
- vanduo - 700 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, laureliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi.
- Įpilkite svogūnų ir morkų, supjaustytus, kepkite 7 minutes.
- Patirę mėsą su daržovėmis, įmaišykite nedidelį kiekį vandens.
- Padėkite bulves ir pagardus, supilkite vandenį, 15 minučių išgarinkite ingredientus.
- Atskirai pjaustykite supjaustytus agurkus, įdarykite maltą daržovėmis kartu su pomidorais.
- Dar kepkite dar 10 minučių, pridėkite česnaką, leiskite jį užvirinti.
Kepti namie kaip vaikų darželyje
Virta vaikų darželyje receptas karšto namie vaikui su malonumu valgys ir suaugę šeimos nariai, garbindami šeimininkės kulinarinius sugebėjimus. Technologijos sultinio sumušimo su miltais technologijos bruožas, kuris idealiu atveju turėtų būti išsaugotas kremo šešėliai.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- bulvės - 800 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- aliejus - 40 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, laurelis.
Paruošimas
- Laukite svogūną ir morkas.
- Pridėti supjaustytą mėsą, užpilti vandeniu ir troškinti, kol pasigirsta.
- Įdėkite kepti pomidorai, supjaustytas bulves, supilkite į vandenį, kol komponentai bus padengti.
- Jie išmeta druską ir laurus, padėkite ją, kol ji bus paruošta.
- 5 minutes prieš virimo pabaigą į puodelį pilamas šiek tiek sultinio, miltai ištirpinami ir išpilami į indą.
Skrudinkite naminiame puodelyje
Kepta namie keptuvėje orkaitėje yra pagaminta iš kiaulienos, jautienos, paukštienos, kitos mėsos. Bet kokiu spektakliu patiekalas malonu nustebinti nuostabiu kvapu ir skonio turtu. Jūs galite pridėti daržovių į kompoziciją, kartu su vandeniu arba sultiniu įpilkite šiek tiek grietinės arba jo mišinio su pomidorų padažu arba pasta.
Ingredientai:
- mėsa - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- aliejus - 100 ml;
- sultinys - 500 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, laureliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Puoduose sumaišykite kepintos mėsos ir daržovių sluoksnius, pagardinkite komponentus pagal skonį.
- Pridėti laurą, česnaką, sultinį ir grietinę, uždengti dangčiais.
- Keptuvėlį rūkyti 1,5 val. 180 laipsnių kampu.
Kepta keptuvėje - receptas
Jūs galite kepti kepsnį tiesiai į keptuvę, jei indas yra gilus ir tinkamas dydžiui. Jūs galite kepti ingredientus tuo pačiu metu, bet įdomiau kvapiosioms savybėms, nesileiskite ir nenusileiskite ingredientų etapais. Vietoj įprastų riebalų galite rūkyti, o tai padidins tik maisto skonį.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- riebalai - 50 g;
- bulves - 1 kg;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- aliejus - 50 ml;
- sultinys - 300 ml;
- pomidorų tyrės - 50 g;
- druska, pipirai, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Kepti šonine, įdėti bulves, rudas iki pusiau virti, įdėti į plokštelę.
- Į keptuvę užpilkite aliejumi, kepkite mėsą, tada pridėkite svogūnus ir morkas.
- Po 5 minučių supilkite sultinį, bulvių koše, supilkite prieskonius, gruzdinkite indą iki mėsos minkštumo.
- Supilkite bulves ir virkite keptuvę keptuvėje dar 20 minučių.
Skrudinkite namuose daugiavaisiai
Elementariai ir lengvai supjaustyta kepta kepta namuose pagaminta kiauliena multivarke. Taip pat skanus patiekalas bus su kita mėsa ir grybų, visų rūšių daržovių. Pomidorų pasta sezono metu gali būti pakeista šviežiais pomidorais, supjaustyti smulkiais griežinėliais arba supjaustyti į pjuveną.
Ingredientai:
- mėsa - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 30 ml;
- vanduo - 200 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, laurė
Paruošimas
- Aliejuje "Kepkite" kepkite svogūnus, morkas.
- Padėkite mėsą ir po 5 minučių pridėkite bulves, makaronus su vandeniu, prieskonius.
- Įjunkite prietaisą "Atšaldymas" ir kepkite keptuvę 1 valandą.