Valgyti namines garstyčias yra labai paprasta, todėl jums reikia paruošti miltelius arba garstyčių grūdus, supilkite vandenį į norimą konsistenciją ir leiskite paruošti 6-8 valandas. Bet kodėl paruoškite paprastą garstyčių, jei galite keisti padažą su įdomių skonių, pavyzdžiui, naudojant agurkų marinatą.
Iš tikrųjų, dėl šio recepto, galite pasiimti sūrymo iš bet kokių marinuočių: pomidorų, kopūstų, daržovių asortimentą, trumpai tariant, ką norite. Išėję, originalaus padažo gauname tiems, kurie mėgsta ryškiau. Taigi, mes jums pasakysime, kaip pagaminti garstyčių sūryme žemiau.
Kaip paruošti garstyčias ant sūrymo?
Pradėkime nuo paprasto recepto, kurio nereikia jokių kitų ingredientų, išskyrus garstyčių miltelius, cukrų, aliejų ir sūrymo pati.
Ingredientai:
- sausa garstyka - 1/2 šaukštai;
- cukrus - pagal skonį;
- daržovių arba alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. šaukštai;
- agurkų sūrymas.
Paruošimas
Supilkite sausą garstytą ir cukrų į stiklinę, supilkite visą sūrį, pripilkite garstyčių iki pageidaujamos konsistencijos (atkreipkite dėmesį, kad šiek tiek, tačiau sustorėja, garstyčių). Kruopščiai sumaišykite indo turinį, pasukite dangtelį ir padėkite viską šiltoje vietoje, kad reikalautų 6-8 valandų. Praėjus laikui, alyvą įpilkite į garstyčių ir vėl sumaišykite.
Paruošta garstyka yra aštrus. Toks stiprus padažas yra puikus riebalų arba mėsos priedas.
Garstyčių receptas sūryme
Jei anksčiau mes laikėme paprastą garstyčių receptą agurkų marinuote, tada mes sutelksime dėmesį į neįprastų garstyčių padažų sukūrimą su žolelėmis ir kitais ingredientais, kurie prideda prieskonių į paruoštą patiekalą.
Ingredientai:
- geltonos garstyčių grūdai - 3 šaukštai. šaukštai;
- rudos garstyčios grūdelis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Švieži čiobreliai - 3 šaukštai.
- šviežias rozmarinas - 2 arbatiniai šaukštai;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- agurkų sūrymas - 1/3 amžiaus;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite kartu su garstyčių sėklomis, čiobreliais, rozmarinu, sūrymu ir actu. Uždenkite mišinį plėvele ir palikite 2-3 dienas. Praėjus laikui, maišytuve sumaišykite garstyčių sėklą kartu su cukrumi ir druska, įmaišykite, kol mišinys šiek tiek bus vienalytesnis.
Namų garstyčios su agurkų sūrymu
Ingredientai:
- garstyčios grūdai - 6 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1/4 daikto;
- druska -1 šaukštelis;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- agurkų sūrymu - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Šis receptas nėra išskirtas iš ankstesnės virimo technologijos: grūdelius sumaišoma su cukrumi, įpilta sūrymu, actu, įpilama šiek tiek druskos, dengiama ir paliekama 3 dienas. Pasibaigus laikui, griliuokite garstyčių su maišytuvu arba kavos malimo mašiną norimam nuoseklumui.
Druskos rūgšties receptas agurkų sūryme
Ingredientai:
- sausa garstyka - 1/4 daikto;
- lengvasis alus - 1/4 amžiuje;
- sūrymas - 1/4 straipsnio;
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - 1 1/4 šaukšto.
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1/2 šaukštai;
- cukrus - 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Alaus ir sūrymo mišinys sumaišytas su garstyčiomis su ciberžolėmis. Palikite mišinį į šaldytuvą visą naktį, nepamirškite uždenkite maisto plėvele.
Ruošiame vandens vonią: užpilkite 3 cm vandens į puodą ir padėkite ant ugnies. Garstyčių mišinyje pajudinkite kiaušinį ir atsargiai pakeiskite viską. Šalia kiaušinio, mes taip pat pridedame druskos, krakmolo ir cukraus, dar kartą užmaskuoti. Mes įdedame indą su garstyčių padažu į vandens vonią ir, nuolat maišydami, virinama, kol susitraukia maždaug 4-6 minutes.
Paruošta garstytika puikiai tinka sumuštiniams, sumuštiniams ar karštuoliams. Jis turi minkštą ir saldų skonį su alaus ir sūrymo pastabomis. Toks neįprastas padažas gali būti laikomas su dugnu dangteliu maždaug 2 savaites.