Prieš prasidedant Velykoms, kiekviena šeimininkė nori palinkėti tiems, kurie arti savo pagaminto kepimo. Tinkamai parinkti receptai tortas šiuo atveju yra nepakeičiama pagalba. Indelis ne tik taptų šventės simboliu, bet ir patiks jūsų neįtikėtinu skoniu.
Kaip kepti pyragą?
Ruošiant bet kokius kulinarinius malonumus, yra keletas paslapčių, į kurias turi atsižvelgti šeimininkė. Velykiniai pyragaičiai nėra išimtis šiuo atžvilgiu. Rengdami juos, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Mielė yra išauginta šiltame piene, įpilama miltų. Mišinys turi būti šiltas, kol jis yra daugiau nei dvigubai didesnis.
- Su cukrumi, tryniai yra atskirai sumalti. Atskirai nuplaukite sviestą ir baltymus. Visi prisijungia.
- Įpilkite miltų, maišykite. Palaikykite šilumą, kol masė padidės dvigubai.
- Teše pridedami razinos, užpilkite 1/3 formos, kepkite 180 minučių 50 minučių.
Klasikinis Velykų pyragas - receptas
Bet kokia šeimininkė būtų suinteresuota mokytis geriausio Velykų pyrago recepto. Į kompoziciją pridedami įvairūs džiovinti vaisiai ir riešutai. Anksčiau jie turi būti plauti, leisti išdžiūti ir sumalti. Virimo pyragaičiuose svarbu, kad sviestas išsilygintų kambario temperatūroje, o ne šildant ugnį. Šis pyrago receptas padės gauti ypatingo skonio.
Ingredientai:
- miltai - 1 kg;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 300 ml;
- sviestas - 300 g;
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- mielės - 4 šaukštai. l .;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai ir riešutai - 150 g.
Paruošimas
- Paruoškite pieną, ištirpinkite mieles. Supilkite pusę miltų, sumaišykite. Leiskite jį paruošti, kol tomas augs 2 kartus.
- Jels išmaišykite su cukrumi, druska. Sumaišykite minkštą sviestą su maišytuvu. Išrinkite baltymus. Visi sumaišyti su opara.
- Įpilkite likusius miltus, suminkštinkite. Uždenkite, šilkite, kol tešla padvigubės.
- Pridėti džiovintų vaisių, cukinijų ir riešutų.
- Užpildykite 1/3 formos bandymu ir palikite pakelti. Kepkite 45 minutes.
Velykų pyragas - receptas
Yra receptas, kurį kiekvienas meistras turės skonio, tai varškės pyragas. Toks kepimas yra ne tik labai skanu, bet ir naudingas dėl varškės. Toks kepimas puikiai tinka Tėvų dienai, kuri švenčiama devintą dieną po Velykų. Velykų pyragas su razinomis, pagamintas iš varškės, yra universalus variantas.
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- soda - 1 šaukštelis;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 2,5 stiklines;
- razinos - 1 stiklo.
Paruošimas
- Padarykite varškės ir cukraus mišinį. Pinti kiaušinius ir sviestą atskirai.
- Sumaišykite varškę ir kiaušinius. Soda gesinti ir įeiti į mišinį.
- Įveskite miltus, minkykite.
- Padažykite razinus į pyragų tešlą.
- Padėkite į formas, užpilkite pusę, orkaitę 50 minučių.
Aleksandrijos tortas - receptas
Vienas iš labiausiai paplitusių valgymo būdų Velykų metu, dėl kurio gauta daug teigiamų atsiliepimų, yra Aleksandrijos tortas. Vienas iš jų bus paruoštas vakarui, bet puikus rezultatas užpildys visas šeimininko pastangas. Kad tešla neliptų rankomis, jas reikia sudrėkinti vandeniu.
Ingredientai:
- miltai - 600 g;
- pienas - 250 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- trynys - 1 vnt;
- sviestas - 130 g;
- mielės - 3 šaukštai. l .;
- cukrus - 250 g;
- razinos - 100 g;
- druska - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius, trynį ir smėlį.
- Įmaišykite alyvą ištirpinkite ir pritvirtinkite prie ankstesnio mišinio.
- Ištirpinkite mieles piene ir sumaišykite viską kartu. Palaukite 10 valandų.
- Kepkite 50 minučių.
Tortas be mielių - receptas
Vienas iš originaliausių patiekalo variantų gali būti vadinamas torto su raugu. Galite pasiruošti, arba tai galite padaryti patys. Rūgštis gali būti kviečių ir rugių miltų - bet kuriuo atveju rezultatas pasirodo skanus. Kad tortas būtų klasikinis apvalios formos, galite naudoti bet kokią formą: stiklą, silikoną, popierių, metalą.
Ingredientai:
- raugas - 300 g;
- miltai - 600 g;
- cukrus - 3/4 puodelio;
- pienas - 50 ml;
- sviestas - 80 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- Vanilinis cukrus - 2 šaukštai;
- druska - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Maišykite gaminius giliai dubenyje su maišytuvu.
- Kruopščiai minkykite tešlą. Leiskite šilti 3 valandas.
- Užpildykite formas 1/3, palikite dar 2 valandas.
- Kepkite 40 minučių.
Panettone - Italijos Velykų pyragas
Originalus kepimo variantas, kuris padės naujienas atostogauti ir nustebinti artimuosius ir svečius, yra Italijos pyragas , vadinamas panettonu. Tai tinka namų šeimininkėms, norintiems iškepti kažką neįprasto be tradicinio patiekalo. Italijoje panašus Velykų pyrago receptas yra naudojamas visoms krikščioniškoms šventėms.
Ingredientai:
- miltai - 4 stiklai;
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- sviestas - 180 g;
- mielės - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- pienas - 1/3 puodelio;
- cukriniai vaisiai, razinos - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- trykas - 3 vienetai;
- druska - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Ištirpinkite pieną 2/3 mielių, atidėkite 10 minučių.
- Į pieną supilkite 0,5 puodelius miltų. Maišykite, padėkite partiją. Įdėkite jį drungnu oru per valandą.
- Sumaišykite stiklinę miltų, likusių mielių ir 2 kiaušinius. Sumaišykite ir sumaišykite su tešla iš orkaitės.
- Įpilkite 1/3 puodelio smėlio ir 1/3 minkšto aliejaus. Vėl tepalaukite ketvirtą valandą. Įdėkite į šiltą orkaitę 50 minučių.
- Įdėkite 2 kiaušinius, 2 trynius, 1,5 puodelius miltų, likusį smėlį ir aliejų. Praskieskite 20 minučių, pridedate razinų, saldžių vaisių.
- Tešlą įpilkite į šildomą orkaitę, kol tūris padidėja dvigubai.
- Užpildykite formas 1/3 bandymo.
- Kepkite 180 laipsnių 50 minučių.
Kulich daugybėje
Savanoriai, turintys ribotą laiką sudėtingam bandymui virti, gali patarti receptą, pvz., Velykų pyragą, daugiavaisio turinio. Indų kūrimas naudojant šį buitinį prietaisą žymiai sumažina laiką, per kurį reikia jį iškepti. Su minimaliomis pastangomis gausite patiekalą, kuris nepadarys klasikinio skonio.
Ingredientai:
- miltai - 2,5 stiklines;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 puodelis;
- mielės - 20 g;
- sviestas - 0,5 pakuotės;
- pienas - 0,5 puodelio;
- razinos - 0,5 stiklinės;
- druska - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
- Mielė ištirpinama šildomame piene, leidžiama stovėti 15 minučių. Padarykite baltyminio cukraus mišinį, supilkite stiklinę miltų, sumaišykite. Laikyti šiluma, kol tomas augs 2 kartus.
- Sumaišykite aliejų su druska ir tryniais, išsiųskite viską į keptuvę. Įpilkite miltų ir minkykite. Palaikyti 15 minučių šilumos.
- Razinos pridėkite, palikite pusę valandos, vėl minkykite.
- Įdėkite šaukštą į dubenį. Įjunkite "kepimo" režimą valandai.
Velykų pyragas duonos gamintojui
Kitas būdas, kuris padės greitai paruošti šventinę pyragą, yra Velykų pyragas duonos gamykloje . Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti programą su ilgiausia partija. Naudodami šį pyrago receptą, galite gauti kulinarinį produktą, kurio svoris yra apie 700 g. Norėdami gauti daugiau tūrio, produktų kiekis turėtų būti padidintas.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- pienas - 200 ml;
- tryniai - 3 vienetai;
- druska - 0,5 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- Sviestas - 2 šaukštai. l .;
- razinos - 150 g);
- mielės - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Įdiekite programą "Duona su sėlenomis".
- Aliejaus minkyti. Įdėkite visus komponentus į konteinerį.
- 15 minučių po maišymo pradžios užpilkite razinomis.
"Kulich" glazūra
Besąlyginis "išryškintas" pyragas yra jo sniego balta skrybėlė. Tai yra susijusi su atostogomis ir yra neatskiriama šios rūšies kepimo dalis. Neabejotinas pranašumas yra tas, kad jis yra paruoštas labai lengvai. Norėdami, kad vyrui pavyktų išsipūsti tortą , galite naudoti baltymą, likusį iš tešlos. Po kelių paprastų žingsnių, gaukite šį apdailą.
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 100 g;
- druska - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
- Buteliukas atvės, sumaišykite druska storu putplasčiu.
- Įpilkite cukraus, šveisti dar 4 minutes.
Kaip papuošti Velykų pyragus savo rankomis?
Vienas iš didžiausių malonumų - Velykų pyragaičių dekoravimas . Kepimą galima apibarstyti su marmeladu, konditerijos karoliukais, marcipanu, riešutais, cukinijomis, šokoladu. Pavyzdžiui, jūs galite papuošti Velykų pyragą tokiu būdu:
- Paruoškite klasikinį apledėjimą.
- Taikyti jį paviršiui.
- Papuoškite apibarstydami, cukraus gėles, riešutus, prieskonintus vaisius.
Galite pateikti tokį pyrago dekoravimo receptą:
- Padarykite apledėją iš cukraus sirupo.
- Leiskite atvėsti, pridėti kakavos, ugnies 2 minutes.
- Į viršų užpilkite glazūrą, palikite 2 minutes.
- Viršutinis dangtelis su popieriumi arba silikonu, nulupkite miltelius.
- Nuimkite nėrinius.