Saldieji pipirai yra neįkainojamas produktas, nes jo sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, o jo vitamino C kiekis netgi yra didesnis už tokius vaisius kaip citrinų ir juodųjų serbentų.
Apsvarstykite labiausiai paplitusio patiekalo - pipirų, įdaryto su mėsa ir ryžiais. Jo maistinis įdaras su storu ir neįtikėtinai skaniu padažu, dėl pačių sultų per karšto apdorojimo procesą sukuria puikų skonių derinį, o kuo ilgiau paruoštas patiekalas yra, tuo labiau skanu jis tampa. Mėsos ir ryžių kepimo receptas kiekvienai namų šeimininkei yra unikalus, originalus ir skirtingas tiek ingredientų sudėtyje, tiek maisto ruošimo tvarkoje, tiek paruošto patiekalo skonio.
Bulgarijos pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais
Ingredientai:
- Bulgarijos saldieji pipirai (vidutinio dydžio) - 15 vnt .;
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg;
- ryžiai - 1,5 puodeliai;
- svogūnai (dideli) - 3 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- paprikos žirniai - 4 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- šviežiai maltos paprikos mišinys;
- augalinis aliejus;
- druska;
- cukrus;
- grietinė;
- šviežios petražolės žalumynai.
Paruošimas
Saldžių bulgarų pipirų vaisiai plaunami, džiovinami, pašaliname stiebus ir sėklas. Užpildymui sumaišome virtus ryžius, smulkintą mėsą ir du svogūnus, taip pat pipirų ir druskos mišinį. Išmaišykite mišinį su mūsų pipirais ir įpilkite į tinkamo dydžio puodą.
Dabar didelėje keptuvėje kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas praeikite per mažą grotelę, po penkių minučių padažykite pomidorų pasta, šiek tiek kepkite ir įpilkite vandens tiek, kiek reikia
Stalo stalas yra karštas, pagardinti grietine ir smulkintais petražolėmis.
Šis įdaras su mėsa ir ryžiais, bulgarų pipirus taip pat galima virti orkaitėje, įdėdami pipirus į indą, tinkamą tokio maisto ruošimo būdui ir paruošti indą, pripildytą padažu, orkaitėje, esant 185 laipsnių temperatūrai per valandą.