Mes siūlome keletą receptų, skirtų supaprastintam pūlvo keitimuisi su minkšta ir minkšta vištienos filė, ir kaip jį puikiai paruošti, aprašysime toliau.
Receptas pilaf su vištienos filė keptuvėje
Ingredientai:
- ryžiai (apvalios) - 400 g;
- morkos (didelės) - 1 vnt;
- česnakai - 1 galvutė;
- vištienos filė - 400 g;
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- Saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- druska - pagal skonį;
- švarus vanduo - 3 šaukštai.
Paruošimas
- Apvalius ryžius, tris kartus išplauti labai šaltu vandeniu, o ketvirtą kartą įlankoje laužome apie 3,5 valandas.
- Gilumoje keptuvėje šildomame aliejuje mes paskleidžiame morką, supjaustome juosteles ir kepamės, kol daržovės tampa švelnesni.
- Tada mes įdedame į šį konteinerį vištienos filė, sumaišyta 2-3 centimetrų kubeliais, pabarstykite smulkia druska ir kepkite, kol gausite vienodą balta spalvą.
- Sumaišykite su ryžiais visą vandenį ir pabarstykite visą mėsos paviršių su morkomis, kuri, savo ruožtu, apibarstoma ciberžolėmis ir druska.
- Į indo vidurį mes įdedame nedidelį česnako galą, supilkite jį visus švariu vandeniu ir kepkite pūlį žemoje šilumos dalyje sandariai uždengtu dangčiu, kol skystis visiškai išgarins.
Pilaf su vištienos filė krosnyje
Ingredientai:
- ilgagrūdžių ryžių - 1,5.
- vištienos filė - 450 g;
- vištienos sultinys - 3 daiktai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- saulėgrąžų aliejus - 30-40 ml;
- pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Į nedidelę virtuvės padažą šildykite kvepiančią miglota aliejų ir kepkite ant jo kubelius svogūnų ir tarkuotų morkų.
- Po 3, ne ilgiau kaip 4 minutes, įmaišykite vištienos mėsą į mažus gabalėlius ir toliau kepti maždaug 5 minutes.
- Keptuvių turinį perpilame į keptuvę per kepimo skardines, tris kartus nuplaukite ryžius, pabarstykite visą juodųjų pipirų ir supilkite jau sūdytą vištienos sultinį.
- Krosnies centre įdedame dubenį su plovu ir virkite 1 valandą ir 10 minučių 195 laipsnių kampu.
Pilaf su vištienos filė multivarke
Ingredientai:
- vištienos filė - 550 g;
- ryžiai - 550 g;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- prieskoniai už pūlagą - 1 arbatinis šaukštelis;
- apyniai-suneli - 0,5 šaukštai.
- druska - pagal skonį;
- geriamasis vanduo 4,5 st .;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Multivarkeryje įjunkite "kepimo" režimą ir nedelsdami įpilkite aliejaus į dubenėlį.
- Pradiniame jo virimo etape mes išplaut smulkiai supjaustytą svogūną su smulkiai tarkiu morku.
- Žodžiu, po 4-5 minučių mes pridedame jau į skrudintus daržoves, supjaustyti į pailgą mėsos gabalėlių ir nedelsdami apibarstome apynius-suneli ir specialią pļavu.
- Tęskite kepti maždaug 10 minučių, tada užmieguokite su mirkytais ir kruopščiai išplauti ryžiais.
- Vanduo maišykite šiek tiek druskos (pagal skonį) ir supilkite į multicastry.
- Uždenkite dangtelį ir kepkite nepakartojamą pūlą su vištienos filė 40 minučių.