Svarbi kruopų ruošimo sudedamoji dalis yra padažas. Jie gali įvairinti įprastus patiekalo patiekalus, todėl jie skiriasi.
Mes siūlome variantus grietinės padažo paruošimo kukurūzams, kurių patiekalas pasirodys labai švelnus, su neįtikėtinai kreminiu skoniu.
Kaip virti grietinės padažą recepto
Ingredientai:
- grietinė - 500 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- svogūnai - 85 g;
- morkos - 85 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- sausos aštrūs žolelės - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- vištienos arba daržovių sultinys (jei reikia).
Paruošimas
Paruošdami padažą kotletuose, išvalome ir supjaustome kubelius ar puskles pagamintus svogūnus, o nuluptos morkos trina per vidurinę grotelę. Įmaišykite daržovių rafinuotą aliejų keptuvėje, padėkite paruoštą svogūną ir po trijų minučių morkų sumaišome daržoves dar tris minutes, išmaišykite miltus, kepkite, dar vieną ar dvi minutes maišydami, o mažose porcijose pradedamės sumaišyti grietinę, nuolat maišydami.
Padažykite į pudrą, įpilkite sultinio, jei reikia, dar kartą užvirkite ir supilkite gautą padažą. Sultinys gali būti reikalingas, jei norite gauti daugiau skysto padažo arba jo nepakanka, kad apimtų visas kukulius.
Šis pomidoras su grietine puikiai tinka kepimo krosnyse.
Grietinės padažas kotletui - receptas
Ingredientai:
- grietinė - 300 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- svogūnai - 85 g;
- morkos - 130 g;
- saldus bulgarų pipiras - 130 g;
- salierų šaknys - 50 g;
- petražolių šaknys - 50 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- sausos aštrūs žolelės - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- vištienos ar daržovių sultinys - 250 ml.
Paruošimas
Svogūnai valomi, supjaustyti kubeliais ir kepti rafinuotame aliejuje keptuvėje iki skaidrumo. Tada mes išdėstėme visas kitas daržoves, anksčiau išvalytas ir supjaustytas, kiek įmanoma mažesnis, ir kepkite šiek tiek šilumos, maišant iki minkštos. Dabar pridėkite grietinės, sultinio miltų, sumaišykite, kad atsikratytumėte gabalėlių ir supilkite į keptuvę. Gausiai išmaišykite turinį, sekite jį druska, cukrumi ir prieskoniais, leiskite virti, kepti keletą minučių ramioje ugnyje ir supilkite mūsų kukulius su paruoštu padažu.