Virtos mėsos sultinio sriubos gali būti ne geriausias būdas šiltuoju metų laiku, bet šaltyje būdai šiltai ir sausai laikyti nėra idealūs. Šio patiekalo variantų įvairovė yra nuostabi, tačiau mes stengiamės išplėsti įdomiausius mėsos sriubos receptus.
Grybų sriuba su mėsos sultiniu
Ingredientai:
- jautiena kauluose - 750 g;
- salierai - 2 stiebai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 250 g;
- austrių grybai - 250 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- perlų miežiai - 1 prekė;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Jautienos mėsa atskirta nuo kaulo ir supjaustoma kubeliais. Kaulas pats naudojamas sultinio užvirinimui, kepkite mėsą iki aukso keptuvėje. Morkos ir salierus supjaustykite kubeliais ir kepkite į atskirą keptuvę iki minkštos. Keptuose daržovėse pridedame česnakus, čiobrelius ir grybus. Išgaravus grybų perteklių, išgerkite indą nuo ugnies ir sumaišykite jo turinį su sultiniu. Tada mes pridėsime mėsą ir išplautas miežius. Kepkite mūsų skanius sriubas ant mėsos sultinio, kol nebus prieinamas perlų miežių.
Žirnių sriuba su mėsos sultiniu
Paprastos žirnių valstiečių sriubos paslaptis ant mėsos sultinio ilgoje kepimo. Valgio metu žirniai turėtų būti beveik visiškai iškepti, tada jį galima sutrinti bulvių spaudu, maišyti su maišytuvu arba tiesiog įteikti pradine forma su kepta duona.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- salierai - 1 stiebas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žiedinių kopūstų žiedynas - 4 daiktai;
- žirniai džiovinti - 2 daiktai;
- mėsos sultinys - 6 daiktai;
- kmynų - 1/2 šaukštai;
- Tigras - 1-2 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuve mes šildome aliejų ir kepame svogūną ir salierą. Po 5 minučių virimo įpilkite česnako ir nuimkite indą nuo ugnies. Į puodą su sultiniu mes įdėjome žirnius, kopūstų, kmynų, čiobrelių, druskos su pipirais žiedynus ir užpildykite viską sultiniu. Virkite sriubą, kol žirniai bus visiškai virti. Druska su pipirais pridedama prie skonio. Mes sumaišome sriubą su maišytuvu ir patiekiame su kumpio gabalėliais.
Ryžių sriuba receptas mėsos sultinio
Ingredientai:
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- jautiena - 500 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sausas raudonas vynas - 1 prekė;
- mėsos sultinys - 8 daiktai;
- laukiniai ryžiai - 1 prekė;
- moliūgai - 200 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite ant jo, supjaustykite jautienos kubelius, pagardinkite druska ir pipirais. Kai mėsa pasidaro auksinė, pridėkite į ją kapotų svogūnų ir česnakų. Po 5 minučių supilkite visą vyną, palaukite, kol išgaruos pusė, tada įpilkite sultinio, moliūgų gabaliukų, pomidorų pastos, čiobrelių ir lauro lapų. Mes padedame viską virti, tada sumažiname šilumą ir pridedame ryžius. Virkite sriuba po dangteliu 40 minučių arba kol ryžiai bus paruošti.
Daržovių sriuba su mėsos sultiniu
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- jautienos kepsnys - 750 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 1 dantina;
- morkos - 2 vienetai;
- salierai - 2 stiebai;
- mėsos sultinys - 4 daiktai;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- čiobreliai yra šaka;
- konservuotų pupelių - 400 g.
Paruošimas
Keptuve mes šildome aliejų ir supjaustome supjaustytą jautieną. Po 3 minučių į maltą sumaišytus svogūnus, morkas ir salierą pridėkite. Po 5-6 minučių skrudinimo, sezono daržovių mišinys su česnakais praeina per spaudą ir pašalinti keptuvę nuo ugnies.
Keptuvėje sumaišykite karštą sultinį su pomidorais savo sultyse, čiobreliais ir mėsos padažu su daržovėmis. Valgykite sriubą per mažai karščio valandą, tada į skonį įpilkite pupelės ir druskos su pipirais.