Karšti patiekalai yra privalomi visą vakarienę, o kvepiančios burokėliai yra tobulas. Parengti tai bus ne sunku, pagrindinis dalykas yra turėti reikiamus produktus. Įdomūs receptai virti karštą burokėlę laukia jūsų žemiau.
Karštos sriubos-burokėlių sriubos receptai
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Švieži žalumynai;
- lauro lapas;
- druska;
- vanduo - 4 litrai.
Paruošimas
Runkeliai plaunami, valomi, supjaustyti gabalais, pripildyti pakankamu kiekiu vandens ir virti iki paruošimo. Sultinys mes atidedame ir darome daržoves. Kai runkeliai atšaldomi, patrinkite ant didelės dėžutės. Svogūnai ir morkos supjaustyti į kubelius ir paserude aliejuje. Pomidorus mes patrinti ant nedidelio trintuko, preliminariai pašalinus iš jų odeles.
Į pomidorų minkštimą įpilkite morkų su minkštais svogūnais ir kepkite tris minutes, kad minko masė sutirštėtų. Dabar paimkite puodą, supilkite į jį runkelių sultinį ir dar 1,5 litro vandens. Mes taip pat pridedame runkelius ir daržoves iš keptuvės. Pridėkite lauro lapą, druską ir žalumynus pagal skonį. Įjunkite viryklę ir kepkite mažame ugnyje po uždarytu dangčiu 25 minutes. Burokė yra paruošta, supilama į plokštes ir patiekiama karštai.
Receptas karštinei burokėlių sriubai
Ingredientai:
- mėsa - 350 g;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas 6% - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska;
- Lauryno lapas-2 vnt.
- šviežiai sumalti juodieji pipirai;
- pipirų saldieji žirniai - 2-3 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Kuro užpylimui:
- šviežios petražolės;
- žali svogūnai;
- grietine arba majonezu.
Paruošimas
Mėsą kepimui burokėlių galima naudoti skirtingai, kiauliena, jautiena arba vištiena. Mėsa gerai nuplaunama po vandeniu, džiovinama ir supjaustoma porcijomis. Mėginome mėsą į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol paruošta. Iš putų sultinio pašaliname putas. Ir mes ruošiame daržoves. Burokėliai plaunami po vandeniu ir virti, kol jie bus paruošti atskirame puodelyje. Bulvės, morkos, svogūnai, išvalyti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Paruoštas burokėlis supjaustytas į juosteles ar bulves ant didžiosios kepsninės. Kai mėsa bus paruošta, bulves įdėkite į puodą ir virkite iki pilnai virti (apie 20 minučių).
Ruošiame burokėlių užpylimą. Skrudinta kepta svogūnėlė kepama iki aukso, įmaišykite morkas, sumaišykite ir kepkite 4-5 minutes, įpilkite pomidorų pastą, jei padažas pasidaro storas, galite užpilti 5 šaukštus sultinio ir paragauti vidutinės ugnies 4-5 minutes. Tada pridėkite runkelius, šiek tiek cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir acto, įmaišykite ir virkite dar 3 minutes.
Kai mėsa ir bulvės yra visiškai paruoštos, į keptuvę įpilkite padažas, pipirai, žalumynai ir lauro lapeliai. Tada druskos ir pipirų skonis. Burokėlė virinama ir virinama 2-3 minutes. Po to uždenkite indą ir sudėkite 10 minučių. Pašaliname laurų lapą. Burokėlė patiekiama karšta, užpilama žolelėmis, grietine arba majonezu.
Karštojo burokėlių receptas multivarke
Ingredientai:
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- runkeliai - 2 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 1 litras;
- mėsa - 250 g;
- druska, pipirai, augalinis aliejus;
- žalumynai.
Paruošimas
Virinama mėsa, pirmas sultinys geriau sujungti, kad burokėliai nebūtų riebaluoti. Morkos trina ant nedidelės grotelės, supjaustykite svogūnus
Runkeliai valomi, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir supilti į multivarką. Per valandą mes viską gąsdiname multivarke, po to mes patrumpuojame burokėlę ant trintuko ir supjaustome mėsą į gabalus. Po to kepkite burokėlę dar 10 minučių, keletą minučių iki maisto ruošimo pabaigos, pridėkite žalumynų, citrinų sulčių ir tarkuotų runkelių.