"Lula kebab", populiarus menkių mėsos patiekalas, tradiciškai patiekiamas su žalumomis ir pita duona, tačiau netinka paruošti tam skirto padažo. Geras padažas " lub-kebabui " pagerins virškinimą, o indui suteiks papildomos skonio ir skonio.
Pomidorų karštas padažas ėriukų kebabui
Ingredientai:
- pomidorų pasta (be priedų) - 4 šaukštai. šaukštai;
- saldžiosios paprikos - 1-2 vnt .;
- raudoni karštieji pipirai švieži arba sausi pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 3-5 denticles;
- citrina - 1 vnt;
- sausas prieskonius pagal savo skonį;
- druska
Paruošimas
Saldūs ir karštieji pipirai bei česnakai gali būti sumalti į skiedinį ir supilti į maišytuvą arba per mėsos malūną. Įpilkite citrinų sulčių druskos ir džiovintų prieskonių. Mes jį sumaišome. Karštas padažas yra paruoštas!
Slyvų ir riešutų padažas kebabams
Ingredientai:
- slyvų tyrės natūralus (iš saldžiųjų rūgščių vaisių) - 200 ml;
- graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai sausa žeme pagal savo skonį;
- druska;
- baltas muscatas vynas - 25 ml.
Paruošimas
Slyvų išspaudos yra paruoštos iš šviežių vaisių ir mes patrinkite ją per sietą. Riešutų branduoliai drąsiai sutepami (muskato riešutais, elektrinis kavos malimas, kombainas) ir pridedama bulvių koše. Česnakai bus parduodami per spaudą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
Šis padažas subtiliai minkština mėsos skonį.
Viduržemio jūros stilius
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus ekstra virginė - 20 ml;
- acto vynuogių natūralus balzamikas - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- nebalintas baltojo vyno - 20 ml;
- garstyte Dijon paruošta - 1-2 arbatinius šaukštelius;
- pipirinė žemė kvapni;
- druska
Paruošimas
Mes sumaišysime česnaką su likusiais ingredientais.
A dry in the Far Eastern style
Ingredientai:
- sezamo aliejus - 30 ml;
- sojos padažas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- laimų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai -3 gvazdikėliai;
- karštai raudonieji pipirai;
- ryžių vynas - 20 ml.
Paruošimas
Sumaišyti česnakai sumaišyti su likusiais ingredientais. Su šiuo padažu tikrai turėtų būti patiekiama kaip garnyras fig.