Obuolių kompotas yra ypač geras vasaros karštyje, jis yra vidutiniškai rūgštus, gaivus ir lengvas. Obuolių kompoto paruošimas nėra lengvas dalykas.
Kompotas obuolių: klasikinis
Taigi, prisimename, kaip gaminti tradicinį obuolių kompotą (ar mes išmokti jį paruošti).
Sudedamosios dalys (už 1 litrą vandens):
- 4-5 vidutinio dydžio obuoliai
- 100 g granuliuoto cukraus.
Pasirengimas:
Tačiau galite gaminti obuolių kompotą ir visiškai be cukraus, todėl tai dar labiau naudinga. Jei vartosite daugiau obuolių, tada kompotas bus labiau prisotintas. Šviežiai išplauti švieži obuoliai išsiskiria iš sėklų ir šerdžių, supjaustoma skiltelėmis. Mes dedame lobules į emalio indą ir užpilkite šaltu vandeniu.
Panaudojame indą be dangčio ant ugnies ir pripilame jį. Kiek minučių užkasti kompotus obuolių? Iš karto po to, kai įsitikinkite, kad virinama, sustabdykite gaisro srautą ir uždėkite dangtį su dangčiu. Nors kompotas yra aušinamas, jis yra įpurškiamas. Dabar yra naudinga paimti obuolių griežinėliais, sudrėkinti kompotą (šiuo etapu galite pridėti cukraus arba medaus) ir atvėsinti. Jei neviršysite obuolių griežinėlių, galite paruošti jų pyragą. Norėdami tai padaryti, virtus pleištus reikia įmesti į žarną ir supilti į krakmolą, sumaišyti su cinamonu ir cukrumi.
Kompota su avietėmis
Kompotą galite pagaminti iš aviečių ir obuolių.
Sudedamosios dalys (už 1 litrą vandens):
- 300 g obuolių
- 200 g aviečių
- 100-150 g cukraus (gali būti be jo).
Pasirengimas:
Supilkite cukrų ir supjaustytus obuolių griežinius į vandens puodą. Užvirkite ir įpilkite avietės (be uodegų). Mes grįžtame į virimą, išjunkite ugnį ir padėkite dangčiu.
Kompotas su kriaušėmis
Kompota iš obuolių ir kriaušių taip pat yra labai skanus.
Ingredientai:
- Už 1 litro vandens paimkite 2 obuolius ir 2 kriaušes.
- Cukrus - pagal skonį.
Pasirengimas:
Nuimkite obuolius ir kriaušes iš širdžių ir supjaustykite juos į griežinėliais. Įdėkite gabalėlių į puodą vandens ir užtikrinkite, kad virinama. Uždarykite ugnies tiekimą ir padėkite jį dangteliu - tegul jis tvirtinamas, kol jis visiškai atvės.
Kompota su vynuogėmis
Galite virti skanų obuolių ir vynuogių kompotą - šis derinys yra gana harmoningas.
Mums reikės:
- 4 litrų emaliuotas puodelis
- 3 litrai vandens
- 5 vidutinio dydžio obuoliai
- 300-500 vynuogių uogų be šepetėlio (geriau naudoti stalo veisles su tankiomis uogomis)
- galite pridėti 8 šaukštus cukraus.
Pasirengimas:
Vandenį įpilame ir ištirpiname cukrų. Įdėkite į puodą obuolių (be sėklų) ir vynuogių uogienų. Dar kartą prijunkite kompotą, kad įsitikintumėte, kad jis virinamas. Nuimkite indą nuo ugnies ir uždėkite dangčiu. Leisk jam atvėsti ir įleisti, tuomet tu gali jį atvėsti.
Kompota žiemai
Gerai paruošti kompotii obuolių žiemai. Jūs taip pat galite paruošti ir kompotus obuolius su kitais vaisiais, tai yra, susukti asorti asorti.
1 litrui vandens, 4-5 obuolių, iki 200 gramų cukraus. Obuoliai (jei kompotai surenkami, tada kiti vaisiai) plaunami. Obuoliai (kriaušės ir vynuogės) supjaustomi į didelius skiltelės, pašalinant šerdis. Mes pašaliname akmenį iš slyvų ir abrikosų. Persikai geriau laikyti atskirai. Įpilkite į indą tinkamą vandens kiekį ir išvirkite. Jei mes virti su cukrumi, tada visiškai ištirpinama cukraus virimo vandenyje. Mes dedame virtus paruoštus obuolių (ir kitų vaisių) gabalėlių. Užvirkite ir virkite 2 minutes, ne daugiau. Ištraukame vaisius triukšmu ir supilame į švarius indus. Dar kartą sudėkite kompotą virimui ir supilkite į skardines viršuje. Tvirtai suvyniokite skardines su metaliniais dangteliais ir nustatykite aukštyn kojomis ant senojo antklodė. Mes ją supuosime ir laukiame dienos. Dabar galite įdėti skardines su kompotais sandėliuose.