Šviežiai spaustos morkų sultys yra daug vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina odos būklę ir daro teigiamą įtaką regėjimui. Morkos galima rasti daugelyje patiekalų, tokių kaip sriubos, pyragaičiai ir šoniniai patiekalai, tačiau morkų naudojimas sulčių forma yra daug naudingesnis.
Kaip gaminti morkų sultys?
Yra keletas būdų, kaip namuose gauti morkų sultų, priklausomai nuo to, kaip jis bus išsisukintas:
- Sulčiaspaudė yra geriausias asistentas. Pirmiausia turite paruošti morkas: plaukite, supjaustykite žaliąją dalį iš viršaus ir nuvalykite. Iškirpkite kiekvieną morką į keletą gabalų, kad įdėtų juos į sulčiaspaudę, įjunkite prietaisą. Sūdytos šviežiai spaustos sultys gali būti praskiestos vandeniu. Norėdami gauti vieną stiklą sulčių jums reikia nuo 5 iki 8 vidutinių morkų, o 1 litro išeiga - nuo 20 iki 32 daržovių.
- Norėdami gaminti morkų sultis, galite naudoti maišytuvą. Šio gėrimo kokybė ir naudingumas neprarandami, tačiau yra suspaustos mėsos, o sulčių kiekis, kai išspaudžiamas, bus mažesnis. Tačiau maistą galima naudoti gesinti daržoves arba paruošti sriubos kepsnį. Ruošiant, reikia nuplauti, morkas švelninti, supjaustyti į gabalus, įdėti į maišytuvo indą ir įjungti prietaisą. Išeiga bus grynoji, kurioje reikia įpilti vandens 500 ml-1 kg morkų santykiu. Būtina palaukti bent pusę valandos, kol kietosios liekanos įsikurs dugne. Filtruokite sultys per sietą ir iš minkštimo paspauskite skysčio per marlę.
- Kitas būdas - paimti nedidelę grotelę ir morkas išgraviruoti, tada išspausti per marškinius. Tokiu būdu negalima gauti daug sulčių, tačiau norint, kad procesas būtų produktyvesnis, prieš poravimą 5 minutes reikia sudrėkinti morką.
Morkų sultys žiemai namuose
Vienas iš geriausių būdų, kaip minkšta morkų sultys žiemai yra jos karštas išsiliejimas. Joje numatyta šildyti, vėliau filtruojama ir virinama per mažą ugnį. Išjungus sultis, iš karto reikia išpilti sterilizuotus stiklainius ir suvynioti dangčiais.
Ingredientai:
- morkos - 1 kg;
- vanduo 500 ml;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
- Morkų sultys išspauskite, supilkite į puodą ir įkaitinkite iki 85-90 laipsnių temperatūros.
- Sultys vėsios ir šerti, vėl pašildykite, pridėkite cukraus.
- Supilkite karštuosius skardinius ir uždarykite.
Moliūgų-morkų sultys žiemai
Gėrimas, kurį sudaro moliūgai ir morkos, padeda kovoti su daugybe negalavimų, pvz., Šlapimo pūslės ligų, virškinimo problemų ir net nemigos. Švelniai išspausti moliūgų-morkų sultys gali būti skiriamos kaip papildomas maistas vaikams iki vienerių metų. Gerdami stiklą per dieną, galite sušvelninti emocinį stresą ir atsikratyti pernelyg didelio nervingumo.
Ingredientai:
- moliūgai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- citrina - 1 vnt;
- vanduo 200 ml;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Užpilkite moliūgų ant grotelių, įdarykite į puodą ir šilumą, virkite, virkite 10 minučių.
- Pridėti morkų sultys, natūralios, kurias galima gauti maišytuve malant daržoves ir citrinų žolelę.
- Supilkite reikiamą vandens kiekį, supilkite cukrų ir šildykite mišinį.
- Virkite 10 minučių ir supilkite per sterilizuotus butelius.
Morkų ir obuolių sultys
Skanus gėrimas, kuris suteikia gyvybingumą ir prisotina organizmą mineralais ir vitaminais - obuolių-morkų sultimis žiemai. Sudedamas komponentas, pvz., Obuolys, suteikia malonią skonį ir suteikia skonio rūgštumą. Atsižvelgiant į tai, kad vasarą galima įsigyti šių produktų, sunku padaryti reikiamą skaičių tuščių lapelių.
Ingredientai:
- morkos - 3 kg;
- obuolys - 2 kg;
- cukrus - 100-200 g.
Paruošimas
- Obuoliai ir morkos turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti.
- Produktai turi būti virinami ir perdirbami sulčiaspaudėmis.
- Sultys sumaišomos į vieną talpyklą ir dedamas cukrus.
- Paruoštos natūralios morkų sultys užmaskuoti ir užvirinti, virti dar 5 minutes mažame ugnyje.
Morkų burokėlių sultys
Tikra vitaminų sandėlis yra morkų sultys, kurių receptas apima runkelių įdėjimą. Dėl šio komponento galima pašalinti toksinus ir šlakas iš kūno, tai padeda atlikti kepenų darbą. Ypatinga gėrimo ypatybė - jo didelė koncentracija, taigi, prieš ją naudojant, geriau atskiesti nedideliu kiekiu vandens.
Ingredientai:
- morkos - 3 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- virtas vanduo - 50 ml.
Paruošimas
- Daržovės nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Išspauskite runkelius per sulčiaspaudę arba paspauskite, gautos burokėlių sultys turėtų būti įlašintos maždaug 2 valandas.
- Išpjaukite sultys iš morkos ir sumaišykite du skysčius, virkite ir virkite 5 minutes.
Morkų sultys sulčių viryklėje
"Sokovarka" - tai prietaisas, kuris leidžia jums gauti žiemą morkų sultys, kurių receptas yra labai paprastas. Jis nepalieka tvirtų gabaliukų daržovių ir vaisių, gėrimas išeis švarus, be nuosėdų. Be to, jums nereikia nuolat pridėti daržovių, jums tiesiog reikia įkrauti reikiamą kiekį ir laukti sulčių išeiti.
Ingredientai:
- morkos - 1 kg;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
- Morkos praskalaukite ir nulupkite.
- Mažame dubenyje sokovarki vietoj vandens ir viršuje supjaustytos morkos.
- Įkaitinkite viryklę ant ugnies ir palaukite, kol vanduo virs. Netrukus namie morkų sultys pradės atsiskirti nuo čiaupo, taigi reikia užpilti jar.
- Kai puodelis pilnas, galite jį išvynioti ir pasukti.
Morkų sultys su grietine - receptas
Į beta karotiną, kuri yra tiek turtinga morkų sulčių, gerai absorbuojama kūno, kai kurios namų šeimininkės nori pridėti grietinėlės. Gėrimas įgauna neįtikėtinai subtilų skonį ir turi naudingų medžiagų masę, dėl kurios morkų sultys su grietine gali būti siūlomos ne tik suaugusiesiems, bet ir mažiems vaikams.
Ingredientai:
- morkos - 300 g;
- kremas - 100 ml.
Paruošimas
- Morkos valomos ir supjaustomos.
- Morkų gabaliukai praeina per sulčiaspaudę.
- Grietinėlę įpilkite į paruoštas sultis, geriau 15% riebalų ir gerai sumaišykite.
Kaip padaryti, kad morkų sultys be sulčiaspaudės?
Lengviausias būdas virti, su kuria galite gauti šviežios morkų sultys - tai grobuoti daržovę ant drožlės. Gėrimų kiekis priklauso nuo morkų sultingumo, jei jis yra tik iš lovos, tada bus daug skysčio. Daržovių atliekos išlieka tinkamos, jas galima pridėti prie įvairių patiekalų. Kad jie būtų ilgesni, juos reikia įdėti į krepšį ir laikyti juos šaldytuve.
Ingredientai:
- morkos - 300 g;
- virtas vanduo - 100 ml.
Paruošimas
- Morkos turi būti tarkuotos ant smulkių grotelių.
- Paspauskite gautą masę per 2-3 sluoksniu sulankstytą marlę.
- Jei pageidaujate, morkų sultys praskiesti grynu vandeniu.
Kaip gaminti morkų sultis maišytuve?
Dar vienas įprastas kepimo būdas yra morkų sulčių maišytuvas . Gėrimas, gautas naudojant šį prietaisą, jam bus būdingas - jis bus prisotintas minkštimu. Rekomenduojama jį naudoti šiltoje formoje, prieš suteikiant tinkamai paruošti.
Ingredientai:
- morkos - 1-2 vienetai;
- virtas vanduo - 0,5 puodeliai.
Paruošimas
- Morkos išvalomos ir supjaustomos skiltelėmis.
- Šaknį šaknys įsišakoja į maišytuvo dubenį, išpjaukite jį į tyrę.
- Puree įdėkite stiklą į pusę, o antrasis - užpildykite vandeniu.