Sandėliuose tikrai turi būti vieta ne tik vaisių ir uogų sultims , bet ir gėrimams augaliniais pagrindais. Tarp pastarųjų, neginčijama populiariausias mėgstamiausias yra moliūgų sultys, kurių derliaus nuėmimo sezonas dabar yra viskas. Nepraleiskite galimybės žiemą uždaryti stiklainį ar kitą moliūgų sultį, o vaisius sutelktą didžiausią vitaminų kiekį.
Kaip virti moliūgų sultys žiemai?
Pirmasis receptas bus pagrindinis, jo sudedamųjų dalių sąrašas, išskyrus pačią moliūgą, apima tik granuliuotą cukrų ir skonį, ir citrinų cinamono bei muskato riešutų.
Paimkite vidutinio dydžio moliūgų, nulupkite sėklų odą ir supjaustykite mažais kubeliais. Dabar galite eiti dviem būdais: virkite moliūgų gabalėlius arba kepkite orkaitėje. Pastarasis metodas leidžia išlaikyti maksimalų vaisiaus aromatą ir spalvą. Kepti moliūgą turėtų būti maždaug 40 minučių 200 laipsnių, po to minkštos moliūgų gabalėliai praeina per mėsmakerį arba sumaišomi su maišytuvu. Baigtos bulvių košės grąžinamos į indą ir praskiesta vandeniu. Skysčio kiekis nustatomas pagal jūsų nuožiūra: kažkas mėgsta storesnes sultis, o kas nors priešingai - yra skystis. Pridėjus skysčio, gėrimas vėl virinamas, papildytas cukrumi su prieskoniais ir išpilstomas į sterilų indą, po kurio jis valcuojamas.
Moliūgų sultys sultys žiemai
Moliūgų sultys gali būti virtos ir padedamos virtuvių padėjėjų, nes paskutinis šiame recepte pagamins slėgio indą, su kuria gėrimas yra pagamintas be be jūsų dalyvavimo.
Moliūgų gabaliukai, sumaišyti į viršutinę prietaiso talpyklę, ir į žemiau esančią talpyklą įpilkite vandens į žymę. Uždarykite slėgio viryklę, padėkite ant ugnies ir padėkite savo vamzdelį ant antrojo puodelio, į kurį sultys bus lašinamos. Po pusvalandžio nuo prietaiso pradės tekėti pirmieji sulčių lašai, o kai skysčių atskyrimo procesas bus baigtas, įdėti galutines sultis ant plokštelės, įdėti cukrų į jį pagal skonį ir išdžiovinti. Įpilkite gėrimą per sterilius indelius ir supilkite.
Moliūgų sultys - receptas gaminant maistą žiemai per sulčiaspaudą
Ingredientai:
- vidutinio dydžio moliūgai - 1 gabalas;
- apelsinai - 4 vnt .;
- citrina - 2 vnt.
- mango - 1 vnt.
Paruošimas
Išskyrus moliūgų minkštimą iš odos ir sėklų, perduokite ją per sulčiaspaudę kartu su mango minkštimu. Mangas nereikia papildyti, bet, jei įmanoma, sulčių papildykite šia atogrąžų vaisiais, net vienam gabalui pakanka prisotinti jį visomis sultimis. Gėrimas yra beveik paruoštas, lieka tik praskiesti citrusinių vaisių sultimis ir pradėti sterilizuoti. Sultys užvirkite, bet nevirkite, tada supilkite per sterilius stiklainius ir supilkite.
Moliūgų-morkų sultys žiemai - receptas
Ingredientai:
- moliūgų minkštimas - 540 g;
- bananas - 1 gabalas;
- morkos - 3-4 vienetai;
- šaukštas cinamono.
Paruošimas
Pagal šį receptą pagrindinį vaidmenį taip pat atliks sulčiaspaudė, su jo pagalba būtina išspausti sulčių iš sėklų nulupusių moliūgų gabalėlių, bananų ir morkų. Paruoštas gėrimas uždėtas ant ugnies ir stovi 90 laipsnių kampu apie 5 minutes. Po to supilkite sultis ant sterilių skardinių ir supilkite.
Obuolių-moliūgų sultys žiemai
Ingredientai:
- moliūgų minkštimas - 490 g;
- obuolys - 210 g;
- imbiero šaknis - 2,5 cm;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Tuščias moliūgas ir obuolius iš odos ir sėklų, tada per vaisių sulčiaspaudą perpilkite imbiero šaknį. Į gėrimą įpilkite citrusinių sultų, kad moliūgai ir obuolys neprarastų spalvos, tada išgerkite gėrimą iki virimo. Vandenyje sultys nesilaikoma, kad nebūtų prarasti visi vitaminų turtai. Karštos pomkių sultys išpilamos steriliuose konteineriuose ir valcuoti.