Salierų kvapas - žolinių šeimos Umbilical genties augalas yra plačiai paplitusi daržovių kultūra. Visos šios super-naudingos augalo dalys yra naudojamos maistui: žalia virš žeme (petioles ir lapai) ir po žeme (sutirštintas šakniastiebis). Be to, salierai yra plačiai naudojami fitomedicinoje, nes jis turi galingų gydomųjų savybių plačiu spektru.
Salierai turi teigiamą poveikį visoms žmogaus kūno sistemoms, skatina kraujo gryninimą, normalizuoja vandens ir druskų metabolizmą, padidina imunitetą ir toną (nepadidina kraujospūdžio), padidina darbingumą, ištvermę ir psichinę veiklą, gerina odos būklę, turi stiprių afrodiziacinių savybių.
Be kitų naudingų rezultatų, dėl daugelio skaidulų kiekio, salierų šaknis turi "neigiamą kaloringumą", ty reguliarus įtraukimas į šio produkto maistą padeda atsikratyti pertekliaus, kuris dabar yra labai aktuali šalims, kurių normalus ekonominis ir socialinis vystymasis.
Pasakykite, ką galite padaryti iš saliero cherushkovogo, tai yra, iš stiebų.
Žinoma, salierų stiebeliai gali būti dedami į bet kokias salotas, išskyrus vaisių salotas, taip pat bet kokias sriubas ar borštus kaip žalumynus. Tai daroma, kai sriuba yra beveik paruošta. Svarbiausia - siekdama naudos, kad nebūtų užmiršti kiekiai: stiebai ir salierų lapai turi labai galingą charakteringą skonį ir ne mažiau galingą aromatą. Pernelyg daug salierų nuskęs visus kitus kvapus ir kvapus, bet mes to nenorime (ir jei tai tik gniuždys petioles, jie yra labai naudingi, žinoma, pagrįstais kiekiais).
Iš saliero stiebelių, galite paruošti sultis, kuri yra gana paprasta, jums reikia bet kokiu būdu patrinti stiebus ir iškirpti. Ir jūs galite valgyti ją bulvių koše. Mišinyje su natūraliais pomidorų sultimis - tai tik stebuklingas tonikas ir riebalų deginimas, o jei jis yra pagardintas karštais raudonaisiais pipirais, tai paprastai bus labai naudinga, ypač vyrams. Pomidorų sultys gali būti pagamintos iš pomidorų pastos tiesiog pridedant reikiamą vandens kiekį, tačiau tik tuo atveju, jei pomidoras yra be konservantų (tai paprastai parašyta ant pakuotės).
Dabar apie tai, ką ir kaip tinkamai pasiruošti iš saliero šaknies.
Na, žinoma, jis gali būti supjaustytas ir pridedamas prie boršto ir sriubų - pagrindinis dalykas yra ne virškinti. Tačiau su šiuo požiūriu į kepimą, šio nuostabaus šakniavaisio nauda tam tikru būdu yra sumažinta, todėl geriau paruošti salotas su salierų šaknimi, o tai yra skaniau, kai salierai salotose yra pagrindinis produktas. Kitos sudedamosios dalys yra beveik nereikalingos, nes šakniavaisiai turi būdingą malonų skonį su riešutų užrašais ir su jais derinami ne visų kitų daržovių skoniai. Tada pasitikėk savo kulinarine intuicija, pabandykite.
Salotos su salierų šaknimis
Ingredientai:
- vidutinio dydžio salierų šaknis - 0,5-1 vnt .;
- šviežios šviežios žolelės (žiedadulkės, petražolės, bazilikai, krapai, lovage);
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai arba laukiniai česnakai;
- augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių, tiesiogiai šaldytų);
- karštai raudoni pipirai (geriau švieži);
- citrinos ar kalkių sultys.
Paruošimas
Išvalykite saliero šaknį ir išspauskite jį vidutinio dydžio ar didelėje keptuvėje. Būtų dar geriau naudoti koridorių morkų gaubtą - taip bus estetinis ir įdomus išvaizda. Jei laukiniai česnakai - smulkiai pjaustykite, jei česnakai - geriau spausti rankiniu būdu. Žalieji taip pat smulkiai pjaustomi.
Paruoškite padažas iš sviesto ir citrinų sulčių (3: 1 ar 4: 1), sezonas karštai raudonųjų pipirų. Mes sujungsime visus ingredientus į salotų dubenį ir išgerdami su padažu. Reikėtų pažymėti, kad avokadų , cikorijų, endivijų, raudonųjų saldžiųjų pipirų, kai kurių kopūstų veislių ir lapų salotų įdėjimas į tokias salotas nepablogins jo skonio ir žymiai padidins naudingumą
Galite padaryti šią salotą dar labiau patenkinti, į jį įpilama virtos mėsos su mažomis juostomis ar smulkiais gabalėliais (vištienos krūtinėlė, jautiena).
Apskritai drąsiau ir dažniau vartojate salierą maistui, o geresnį - šviežią (tačiau yra kontraindikacijų - nėštumo, pooperacinio laikotarpio, gimdos kaklelio komplikacijų).