Tiesą sakant, majonezas yra universalus produktas, kuris plačiai naudojamas gaminant maistą, ir daugelis ačiū išradėjui. Be salotų padažų ir troškinčių ingredientų, šis padažas dažnai įtraukiamas į tešlos gaminimo formulę.
Dėl majonezo, kepta arba iškepta tešla pasirodo esanti sultingesnė ir minkštesnė, taip pat lieka švieži keletą dienų. Nors miltų produktai majonezuose dažniausiai neveikia ilgai.
Be to, majonezo tešla gali būti paruošta naudoti ateityje: suskirstyta į kelias porcijas ir siunčiama įšaldyti. Kai ką nors viriate, atšildykite reikiamą kiekį ir kepkite arba kepkite keletą užpildų.
Pica makaronų tešla majonezuose nėra sudėtingesnė nei bet kokia kita tešla, bet ji daug geresnė, ji yra gerai iškepta ir turi traškią apetišką plutą su maloniu ir lengvu sūrio kvapu.
Tešla majonezui pica
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- mielės - 30 g;
- augalinis aliejus - 30 g;
- karštas pomidorų padažas arba kečupas - 70 g;
- cukrus - 60 g;
- majonezas - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- geriamasis vanduo - 1 stiklas;
- druska
Paruošimas
Mieles ruošiame nedideliame šildomame vandenyje. Sumaišykite miltus su cukrumi ir druska, įdėkite kiaušinius, naminį majonezą , augalinį aliejų, padažą arba kečupą, praskiestų mielių ir likusio vandens. Mes suminkame storą tešlą.
Majonezas puikiai veikia kepimo bandymuose įvairių rūšių pyragų ir pyragų, ir su visais įdaru iš mėsos, daržovių, grybų, žuvies ar saldžių vaisių.
Tešla su majonezu už pyragą
Ingredientai:
- blynų miltai - 350 g;
- grietinė - 250 g;
- majonezas - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- druska
Paruošimas
Sumaišykite grietinę, majonezą, kiaušinius ir augalinį aliejų. Įpilkite druskos. Palaipsniui supilkite išsijotus miltus, minkykite tešlą. Mes pasirenkame užpildą, kaip reikalaujama.
Maistui skirtų pyragų tešla pagaminta pagal panašų receptą kaip pyragas. Miltai nebūtinai paima blynus. Tie, kurie nepatinka aromatinių priedų, gali naudoti įprastus aukštos kokybės kviečių miltus.
Kitas bandymo receptas su majonezo pridėjimu. Tai tešla, sumaišyta su majonezu ir grietine. Tai yra viena iš sparčiausiai paruoštų tešlos rūšių, taip pat turi subtilų nuoseklumą ir labai patrauklų kreminį skonį. Taigi, mes skaitome, užsiimame pastabomis ir bandome virti.
Tešla ant majonezo ir grietinės
Ingredientai:
- miltai - 3 puodeliai;
- margarinas - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 2 šaukštai;
- majonezas - 2 šaukštai;
- cukrus - 1 stiklas.
Paruošimas
Mes suminkštiname margariną, įpilame kiaušinį, grietinę, majonezą, cukrų ir, miltus supilkite, sumaišykite tešlą. Kepkite orkaitėje su sūriais užpildytais arba džemais, vaisiais, uogomis.
Su majonezo įdaru galite kepti ir saldus ar sūres, pavyzdžiui, sūrio sausainius.
Tešla majonezui sausainiams
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- majonezas - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- razinos - 100 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - pusė stiklo.
Paruošimas
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įpilkite cukraus, kiaušinio, razinų, majonezo ir tešlos. Miltų kiekis yra toks, kad rezultatas yra stora tešla. Mes įdedame ją prieš kepdami vieną valandą šaldytuve. Po kepimo gaunamas švelnus, traškus sausainių slapukas, kuris tiesiog liepsna burnoje.
Norėdami, kad slapukas kvepia, bandymui pridėkite vaniliną arba citrusinių vaisių židinį. Malonu paragauti ir slapukus su cinamono ar gvazdikių kvapu.