Kiauliena gamina daug skanių patiekalų. Kaip kepti kiaulieną kepimo variklyje, pasimokykite iš šio straipsnio.
Kiauliena, iškepta krosnyje rankovės dalyje
Ingredientai:
- Minkštimo masa visą gabalėlę - 1 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- rafinuotas aliejus - 50 ml;
- prieskoniai ;
- druska
Paruošimas
Išplautos kiaulienos šiek tiek džiovintos. Išgrynintas česnakas sugrudintas. Sumaišykite sviestą su druska ir prieskoniais. Mes ištrinti mėsą ir įdėti ją į kepimo rankovę, kur mes darome keletą mažų plyšių. Kepkite mėsą apie 90 minučių 200 laipsnių kampu. Beveik pabaigoje rankovė išsitraukiama taip, kad mėsa būtų parausta.
Kiauliena su bulvėmis rankovėje
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa - 500 g;
- bulves - 600 g;
- sausas žalias;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- druska
Paruošimas
Supjaustyta kiauliena supjaustoma dideliais gabalėliais. Išspauskite česnaką, įpilkite druskos ir džiovintų žolelių. Na, maišyk viską ir palauk pusę valandos. Tuo tarpu mes valiname bulves, kurias taip pat pjauname dideliais rąstais, įpilkite druskos ir sumaišykite. Mes įdedame viską į pakuotę, kraštai yra tvirtinami kartu. Mes įdedame į kepimo skardą. 180 laipsnių kampu patiekalas bus paruoštas per valandą.
Kiaulienos kumpis krosnies rankovėje
Ingredientai:
- kiauliena visa gabalėlis - 800 g;
- vanduo - 1 litras;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- druska - 20 g;
- lauro lapas.
Paruošimas
Virinama vandeniu, druska, įdėti lauro lapus, prieskonius ir sumaišyti. Kai vanduo visiškai atšaldys, mes į jį nuleisime paruoštą mėsą. Uždenkite ir nuvalykite vėsioje vietoje 3 valandas. Tada mes pašaliname mėsą, ją lengvai išdžiovinkite druskos ir prieskonių mišiniu, supjaustykite ir supjaustykite griežinėliais česnaku. Šildykite orkaitę iki 190 laipsnių. Mėginame mėsą į rankovę, laurų lapą iš marinato įdedame viršuje. Mes pritvirtiname movos kraštus ir filmuojame keletą skylių. Kepkite apie 1 valandą.
Kepta kiauliena krosnyje rankovėje
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1500 g;
- sausas raudonas vynas - 100 ml;
- česnakai - 5 denticles;
- garstyčios su grūdais - 15 g;
- medus skystis natūralus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- juodos ir raudonos paprikos;
- Gruntinis kalendras.
Paruošimas
Išplautos ir džiovintos mėsos gabalėliais mes įdedame lauro lapų gabaliukus ir česnako gabaliukus supjaustyti į plokštes. Sumaišykite druską su pipirais. Kukurūzą įdedame į konteinerį ir patrinkite mišiniu. Mes deriname garstyčių su medumi ir riebalų mėsą. Pabarstykite koriandru, užpilkite vynu ir dangčiu. Mes įdėjome į šalto vietą 6 valandas. Po to įdarykite paruoštą mėsą į rankovę, padėkite ją ant kepimo skardos ir nusiųskite ją į orkaitę 90 minučių. Šiuo atveju, po 50 minučių rankovę jau galima išpjauti ir kepti mėsą. Ir kad kiauliena kepimo variklyje neišeina per sausa, periodiškai ją išpilsto su išskirtinėmis sultimis ir marinato liekanomis. Paruošta mėsa šiek tiek atvėsinta ir supjaustoma skiltelėmis.
Šašaus kefyras iš kiaulienos, esančio rankovės orkaitėje
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 1 kg;
- pomidorai - 250 g;
- sojos padažas - 120 ml;
- svogūnai - 350 g;
- augalinis aliejus - 120 ml;
- stalo actas - 10 ml;
- prieskoniai;
- druska
Paruošimas
Mes supjaustėme kiaulieną, kaip ir paprastą šašliuką. Mes įdome mėsą į emaliuotus patiekalus, ten įdėdami pomidorus, supjaustytus skiltelėmis, prieskoniais, supilkite augalinį aliejų ir sojos padažą. Na, viskas sumaišoma ir valandą mes įdedame į šaldytuvą. Kai mėsa praleidžiama, ją įdedame į keptuves, keičia svogūnų ir pomidorų žiedus. Švelniai įdėkite juos į rankovę, galai tvirtinami kartu. Ištraukdami garą, filme ištraukiame pora. Esant vidutinei temperatūrai palaikome maždaug valandą. Ir, norint gauti apetišką plutos, nupjaukite rankovę ir laikykite mėsą dar 15 minučių.
Kiekvienas turi malonų apetitą!