Grietinėlės orkaitėje pagamintos žuvys yra neįtikėtinai subtilus ir mitybinis patiekalas, kurį visi galės mėgautis be išimties.
Žuvis su grietine orkaitėje
Ingredientai:
- molo - 700 g;
- sūris - 200 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- druska, saldžiosios paprikos - pagal skonį;
- kremas - 200 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- sausas kraikas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Išmoksime, kaip padaryti žuvį grietine. Išvalome svogūną ir supjaustome pusiau žiedus. Važiuokite augalinio aliejaus svogūna iki aukso rudos spalvos. Giliai dubenyje užpilkite grietinėlę ir prieskonių prieskonių: saldžios paprikos, džiovintų krapų, druskos, juodųjų pipirų. Viską gerai sumaišome šakute. Mes plauname žuvis ir išdžiovojame popierine servetėle. Atsargiai išimkite iš jo visus didelius kaulus ir supjaustykite 5 cm dydžio gabalėliais.
Dabar padėkite ant kepimo skardos, šiek tiek druskos ir pabarstykite citrinų sultimis. Virkite kepta svogūnėlę ir supilkite pilvakos kremą . Iš anksto įkaitintą krosnį džioviname iki 180 laipsnių ir kepame indą 30 minučių. Šį kartą sudrėkinkite dideliu sūrio dešrainiu ir 15 minučių prieš valgant pabarstykite juos kepta kremu. Krosnyje mes siunčiame keptuvę dar 15 minučių. Paruoštą patiekalą patiekiamas šiek tiek atšaldytas.
Raudona žuvis grietine
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- kremas - 200 ml;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1 vnt;
- žalumynai - apdailai;
- druska, žolės, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Raudos žuvies gabalėliai kruopščiai nuplaunami, išbriekti, apibarstyti druska, pipirai ir žolės. Lašišai paliekame 40 minučių marinuoti. Mes sutepame formą alyvuogių aliejumi ir paskleiskime žuvų kepsnius. Po to užpilkite visą grietinėlę ir padėkite indą 45 minutes krosnyje. Kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūroje iki visiškai paruošto. Paruošta, troškinta grietinėlės žuvis patiekiama ant stalo, puošia citrinų griežinėliais ir apibarstoma susmulkintomis žolelėmis.