Ruošiant blynus, teigiamas sėkmingo rezultato rodiklis yra jų didybė.
Testo pagrindu siūlome puikių blynų receptus, naudojant įvairius ingredientus. Vanduo bus jūsų blyneliai kefyru, mielėmis arba be jų, bet kuriuo atveju galite pasiekti norimą rezultatą, vadovaudamiesi paprastomis rekomendacijomis.
Linksmi blynai su grietine
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 195 g;
- grietinė - 300 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- soda - 10 g;
- augalinis aliejus kepimui - 100 ml.
Paruošimas
Kiaušiniai sumaišomi, kol jie yra vienarūšiai, įpilama druskos ir granuliuoto cukraus, šiek tiek su švilpimu ar maišytuvu. Tada paskleiskite grietinę ir sumaišykite, kol bus vienarūšis konsistencija. Perkratykite kvietinius miltus, įdarykite soda, gerai sumaišykite ir apibarstykite kiaušinių rūgščiąja masėle. Maišykite iki tol, kol visiškai pašalinsite miltų kamuoliukus. Turėtumėte gauti gana storą tešlą, kuri nepanaikina šaukšto.
Biskupių kepimui yra ideali keptuvė su storu dugnu, kurį mes sušilti ant ugnies ir įpilame pakankamo kiekio augalinio rafinuotojo aliejaus. Supilkite šaukštą šiek tiek paruoštos tešlos ir padėkite į šiltą aliejų. Mes rudame blynus iš abiejų pusių ir išimkite juos į indą.
Labai skanūs blynai su medumi , grietine ar uogiene.
Kaip gaminti levandų blynus?
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 550 g;
- pienas - 450 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 55 g;
- šviežios presuotos mielės - 25 g;
- vanilinis cukrus - 15 g;
- druska - 5 g;
- rafinuoto aliejaus tešloje - 35 ml;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Šildykite pieną maloniai šiltai, ištirpinkite cukraus, mielių ir supilkite vieną stiklinę išsijotų miltų. Kruopščiai sumaišykite šaukštu ir palikite trisdešimt minučių. Per šį laiką mielės aktyvuojamos, o masė yra padengta putų dangteliu.
Dabar užmuškite kiaušinius su druska ir vaniliniu cukrumi ir pridėkite juos prie šaukšto. Mes užpilame likusius miltus, nepamirštant išpjaukite jį pirmiausia ir supilkite augalinį rafinuotą aliejų. Mes sumaišome tešlą homogeniškumu ir nustatome ją šiltoje vietoje trisdešimt ar keturiasdešimt minučių.
Keptuvė su storu dugnu šildoma vidutine karštimi, anksčiau į ją įpilama augalinio aliejaus.
Netirdamiesi tešlos, šiek tiek supilame ją šaukštu ir supilame į keptuvę. Skrudinkite blynus, kol jie paruošti ir raudoni iš abiejų pusių ir išimkite patiekalą.
Sultingi blynai tiekiami su džemu, medumi arba grietine.
Sultingi blynai mineraliniame vandenyje - receptas be mielių
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 275 g;
- mineralinis vanduo, gazuotas - 250 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda, išpirkti actu - 10 g;
- druska - žiupsnelis;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Mineraliniame putojančiame vandenyje ištirpiname druskos ir cukraus kiekį, pridėkite soda, išgarskime jį su actu ir šauniu kiaušiniu (ir be jo).
Perpilkite išsijungtus kviečių miltus per smulkią sietą ir sumaišykite iki tolygiai. Tešla turėtų atrodyti stora grietine.
Mes įdėjome šiek tiek tešlos ant keptuvės, šildomos su augaliniu aliejumi, ir palikite blynus, kol pasipiktinsime.
Sultingi taukai ant jogurto
Ingredientai:
- kefyras - 450 ml;
- kvietiniai miltai - 400-450 g;
- Vanilinas arba vanilinis cukrus - pagal skonį;
- soda, išpirkti actu - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Kefyru užpilkite cukrumi, vanilinu arba vaniliniu cukrumi, šaukšteliu druskos ir soda, gesinti su šaukštu acto ir sumaišykite. Mes supilamame išsijotus kviečių miltus ir sumaišykite su švilpimu, kol jis bus vienodas ir pasidarys storio grietinės konsistencija.
Panardinkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, padėkite šiek tiek paruoštos tešlos, naudodami šaukštą, ir kepkite blynus, kol iš abiejų pusių iškepsite į vidutinį šilumą.
Sultingi blynai tiekiami grietine, medumi ar uogiene. Malonu apeiti!