Kviečių košės receptas vandenyje yra paprastas, o pats krutas turi daugiau nei demokratinę vertę, šias ypatybes ir vienos iš nuolat augančių patiekalų viršuje. Anksčiau kviečių košę visur galima rasti ant stalų, paskui ją pamažu sukėlė grūdai, kuriuos pradėjo visur išvežti iš užsienio, bet laikui bėgant, kai grįžimas į vietinių virtuvių kilmę tapo tendencija, daugelis rusų virtuvės restoranų prisiminė šį nepretenzingą grūdą. Mes taip pat nusprendėme laikytis naujos madingos tendencijos ir kalbėti apie tai, kaip gerai išvalyti kviečių košę ant vandens.
Kviečių košės paruošimas vandeniui
Mes pradėsime nuo pačios minimalistinės ir paprastos košės recepto - ingredientų sąrašo, kuriame yra tik grūdų, vandens ir šiek tiek aliejaus. Prieskoniai galite pasirinkti ir pridėti prie savo nuožiūra patys.
Virimo programa yra tokia paprasta, kad nereikalingas išsamus preliminarios reikiamų sudedamųjų dalių aprašymas, pakanka prisiminti proporciją 1: 2. Prieš pradedant ruošimą visada gerai praplauti pragai. Toks paruošimas atsikratys miltų apnašos ir šiukšlių kumpio, todėl jis susmulkinamas. Kitas būdas išvalyti kviečių grūdus padės gauti išankstinį nudegimą, kuriame grūdus pirmiausia kepiate, kol skystis virsta, tada vanduo pilamas ir pilamas šviežiai.
Skalauti kvieciuką su vandeniu ir sudeginti. Užvirkite skystį, įpilkite druskos ar cukraus. Kiek virti kviečių košę ant vandens? Maždaug 20 minučių: 10 minučių po virimo ir dar 10 minučių po to, kai pridėsite sviesto gabalėlį. Tada kruopos pašalinamos ir paliekamos po dangteliu.
Kviečių košė daugiafakte ant vandens
Daugiagarslyje kaušai virti panašiu principu ir tomis pačiomis proporcijomis: viena multistakaninė java turi dvi puodelius vandens. Pirma, krups nuplaunamas, tada įpilamas į multimarketės dubenį ir tuoj pat užpildomas vandeniu. Prieskoniai taip pat yra pridėta nedelsiant, ir kartu su jais sūrio gabalas siunčiamas į dubenį. Nenorite naudoti sviesto - imk daržovių, o svarbiausia, indelyje yra riebalų, kurie neleis sugerti grūdų. Įrenginyje pasirinkite režimą "Kasha", multivarkeris automatiškai nustatys laiką. Po signalo palikite kviečių košę dar 10 minučių.
Kviečių grūdų porcija iš vandens gali pasirodyti daug labiau skonio. Prieš pridėdami grūdų, supjaustykite susmulkintą svogūną ir česnaką tiesiai į dubenį, pridėkite koriandrinį šaukštelį ir sumaišykite aromatinę keptuvę su kruopos. Tada įpilkite vandens ir toliau virkite, kaip aprašyta aukščiau.
Kaip padaryti sausą kviečių košę ant vandens?
Visada galima pakeisti konsistenciją, didinant arba mažinant bendrą skysčio kiekį. Mes kalbėsime apie sausainių kviečių grūdų receptą, o klampių grūdų gerbėjai gali pasiekti pageidaujamą efektą, pridedant dar vieną stiklinę vandens iš viršaus.
Ingredientai:
- Kviečių košė - 210 g;
- vanduo - 345 ml.
Paruošimas
Pradėkite nuo standartinio skaldytų kviečių grūdų su šaltu vandeniu. Tada nuvalykite išplautą kviečių kruopą į dubenį su storu dugnu (taigi kreivė nedegins) ir užpildykite vandeniu. Druska ar cukrus papildo skonį. Uždenkite indus dangteliu. Sulenkite rankšluostį į paketą ir padėkite jį atgal ir pirmyn tarp dangčio ir dangčio. Iš viršaus pastatykite gilią dubenį, kurio skersmuo atitinka indo skersmenį. Palikite indus vidutinio karščio metu ir, kai garas pastebimai padidėja, sumažinkite šilumą į terpę ir palikite viską, kad tamsėtų 20 minučių. Po kepimo palikite košę 10 minučių, tada patiekite su sviesto gabalu.