"Okroshka" yra puikus gaivinantis patiekalas, kuris vasaros karštyje yra tiesiog nepakeičiamas. Tai ne tik atgaivina, bet ir puikiai tinka, o yra gana naudinga šviesios sriuba. Dažymo variantai, skiriantys okroshki, skiriasi, visų pirma naudojami įvairūs skysčiai, užpildyti sriuba. Tai gali būti kvasas, kefyras, išrūgos ar paprastas vanduo. Pastaroji galimybė labiausiai tinka daugeliui žmonių, nes ji neturi konkretaus skonio, todėl mes ją apibūdinsime išsamiau ir pasakysime apie tai.
Vandens receptas Nr.1
Taigi, jei lauke yra šilta ir norite gauti kietą sriubą, mes pasidalinsime patarimais, kaip virti skaniai okroską įprastame vandenyje.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- agurkai - 2 vienetai;
- ridikėliai - 2 vienetai;
- virta dešra - 300 g;
- kumpis - 200 g;
- žalias svogūnas ir krapai - palei siją;
- virtas vanduo - 1,5 litro;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite kiaušinius ir bulves. Supjaustykite daržoves, kumpį ir dešrelę smulkiais kubeliais, krapais ir žaliaisiais, smulkiai pjaustykite. Sulenkite viską, ko jums reikia okroshki keptuvėje, užpilkite vandeniu, sezonas su grietine, citrinų sultimis ir druska. Atsiųskite okroshku šaldytuve keletą valandų, tada supilkite ant plokštelių. Jei pageidaujate, kiekvienai plokštelei galite pridėti šaukštą grietinės.
Receptas okroshki vandens Nr. 2
Jei norite natūralios mėsos, o ne paruoštos dešros ir kumpio, mes jums pasakysime, kaip kepti okroską vandens su jautiena.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- agurkai - 3-4 vienetai;
- kiaušiniai - 10 vnt .;
- jautiena - 700-800 g;
- krapai, petražolės, žalieji svogūnai - palei siją;
- vanduo - 2,5-3 litrai;
- majonezas - 300 g;
- citrina - 1 vnt;
- garstyčios - 5 arbatiniai šaukštai.
Paruošimas
Išvirkite vandenį, leiskite jam atvėsti, tada padėkite į šaldytuvą. Bulvės, kiaušiniai ir jautiena virinama iki išvirti. Agurkai ir žalumynai nuplauti ir smulkiai pjaustyti. Kiaušinius ir jautiena supjaustykite taip, kaip jums patinka, taip pat galite pjaustyti bulves arba sumaišyti su tolstalka.
Supilkite visus supjaustytus ingredientus, išskyrus žalius ir trynius, į padažą ir supratau, kaip paruošti skystį pakartotinai užpildyti. Norėdami tai padaryti, išmaišykite kairiuosius trynius su garstyčiomis, pridėkite prie jų citrinų sultis ir druską. Šį mišinį ištirpinkite šiek tiek vandens, supilkite į okroską, tada pridėkite likusį vandens, majonezo ir žalumynų. Maišykite indą ir išpilkite ant plokštelių.
Atkreipkite dėmesį, kad negalima visą vandens užpildyti vienu metu, bet išplėsti mišinius ingredientus plokštelėse ir užpildyti jose skysčiu.