Mes rekomenduojame receptus, skirtus paprastam, bet tuo pačiu metu neįtikėtinai patraukliems ir skaniems baklažanų patiekalams, kartu su sūriu ir česnaku. Nuostabus pati daržovių skonis, papildytas kreminiu sūrio užrašu ir česnako skiltelių pikantiškumu, nepaliks abejingų ir taps vienu iš labiausiai mylimųjų.
Baklažanai supjaustomi su sūriu ir česnaku
Ingredientai:
- baklažanų vaisiai - 2 vnt .;
- pikantiškas kietas sūris - 120 g;
- česnako dantys - 2-4 vnt .;
- šviežios žolelės pasirinkimui - 0,5 spindulio;
- augalinis aliejus rafinuotas - 55 ml;
- klasikinis majonezas - 120 g;
- susmulkinti graikiniai riešutai - 1 saujelė;
- šviežiai sumaltas penkių pipirų mišinys - 1 mažas žiupsnelis;
- stalo druska - 2 pinches.
Paruošimas
Ruošimui ruošti nuplauti ir džiovinti baklažanų vaisiai supjaustomi išilginėmis trupmenose, kurių storis maždaug 3-4 mm. Po to sudėkite juos su druska, įdėkite juos į dubenį, įdėkite apkrovą į viršų ir palikite trisdešimt minučių. Taigi mes atsikratysime baklažanams būdingos perteklinės drėgmės ir kartumo. Po kurio laiko nuplaukite daržovių gabaliukus šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.
Dabar įkepkite keptuvėje nedidelį kiekį augalinio aliejaus be kvapo ir kepkite baklažanų juosteles, kol jie šiek tiek peršviečiami iš abiejų pusių, o paskui laikykitės steriliu arba popieriniu rankšluosčiu.
Užpildyti, supjaustyti sūriu per keptuvę, išspausti česnako skilteles iš preso, sumaišyti gaunamas sudedamąsias dalis dubenyje ir užpilti majonezu, sumalti iš penkių pipirų ir pjaustytų šviežių žolelių mišinio.
Kiekvienos baklažaninės juostelės centre supilame supakuotą šaukštą paruoštą užpildymo masę ir supjaustome gaminius su ritiniais. Norėdami patiekalų užkandis baklažanų su česnakais ir sūriu dedamas ant patiekalo, pritrushivayem susmulkintų graikinių riešutų ir papuoškite šakų šviežių žalumynų.
Kaip virti įdaryti baklažanai, kepti su sūriu ir česnaku?
Ingredientai:
- baklažanų vaisiai - 2 vnt .;
- pikantiškas kietas sūris - 80 g;
- česnako dantys - 2 vnt .;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- klasikinis majonezas - 45-60 g;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- šviežiai sumaltas penkių pipirų mišinys - 1 mažas žiupsnelis;
- stalo druska - 2 pinches.
Paruošimas
Jei norite įdaryti, prinokusius baklažanų vaisius pašalinkite iš kirminų, supjaustykite pusiau ir nuimkite vidurį su sėklomis. Po to mes panardiname ruošinius, virindami šiek tiek sūdytą vandenį ir palikdami lėtą virimo temperatūrą iki minkštinimo. Per šį laiką mes taip pat virti, pjaustyti ir kiaušinius pjaustyti, rutulinį sūrį ir nuluptus česnako dantį, sumaišyti visas sudedamąsias dalis dubenyje ir sezoną su majonezu ir penkių paprikų mišiniu.
Baklažanų vaisių pusiau virtos puselės užpilamos paruoštu sūrio, kiaušinių ir česnako mišiniu ir dedamas ant kepimo skardos. Įdėkite indą į šildomą krosnį ir leiskite kepti maksimaliai temperatūrai septynias ar dešimt minučių.
Kepti baklažanai su sūriu ir česnaku
Ingredientai:
- baklažanų vaisiai - 2 vnt .;
- pikantiškas kietas sūris - 120 g;
- česnako dantys - 2 vnt .;
- klasikinis majonezas - 45-60 g;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus rafinuotas - 40 ml;
- stalo druska - 2 pinches.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, nuplaukite baklažanų vaisius, supjaustytus į apskritimus maždaug vienos centimetrų storio, išplakite ant pjovimo lentos arba plačiu indu, įpilkite druskos ir palikite sultis paleisti ir sutepkite penkiolika-dvidešimt minučių. Po to sudrėkinkite servetėles servetėlėmis ir supjaustytą daržovių aliejų supilkite į keptuvę. Iš abiejų pusių duonuojame daržovių rudą, o po to kiekvieną ratą maiduojame su majonezu, smulkintomis smulkintomis česnakomis ir šviežiais žolelėmis, taip pat patrinkite kietą sūrį ir palikite jį po dangčiu vidutinio ugnies, kol sūrio lustai visiškai išsilydins.