Labai skanus žiemos gabalus galima pagaminti iš spanguolių su oranžinėmis ir (arba) kitomis citrusinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, citrinomis. Citrusiniai vaisiai puikiai apibūdina spanguolių skonį ir kvapą. Šis derinys yra gana harmoningas.
Spanguolių receptas su apelsinu ir citrina
Ingredientai:
- šviežias spanguolių - 3 kg;
- apelsinai - 2-3 vnt .;
- citrinos - 1-3 vienetai;
- cukrus (arba, tiksliau, medus) - 1-2 kg.
Paruošimas
Spanguolės nuplaunamos šaltu vandeniu, džiovinamos ir susmulkinamos kombinuotuos arba rankiniu būdu. Supjaustyti apelsinai ir citrinos supjaustyti. Sumaišykite su smulkintomis spanguolėmis ir užmiejus su cukrumi (arba užpilkite medumi). Mes laukiame, kol vaisių uogoms leis sultis, po to mes kruopščiai sumaišysime. Mes išdėstyti ant bankų, uždaryti dangčius ir laikyti jį šaldytuve. Labai naudingas vitaminų delikatesas, ypač su medumi: kalorijų kiekis yra minimalus, turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį, sudėtyje yra daug vitamino C, kuris neleidžia susidaryti kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelių ant kraujagyslių sienelių, padidina jų elastingumą ir stiprumą.
Tačiau žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis ir dideliu rūgštingumu, šį skanų vaistų reikia skirti atsargiai, griežtai leisti dozę ir neužkimšti.
Jam su spanguolėmis ir spanguolėmis
Kitas "šalto džemo" receptas iš spanguolių, citrinų ir kalkių spanguolių. Jūs galite patiekti su mėsos ir žuvies patiekalais - labai skanu.
Ingredientai:
- spanguolių šviežia - 2 kg;
- apelsinai - 0,5 kg
- citrinos - 2 vnt.
- kalkės - 1-2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
Paruošimas
Spanguolės nuplaunamos, džiovinamos ir kartu su apelsinukais (be žievės ir kauliukų) mes einame per mėsmalę su tinkama purkštuku. Citrinų ir kalkių supjaustyti skiltelėmis su oda, pašalinti kaulus. Į mišinį pridėsime citrinos ir kalkių gabalėlius, užmiejus su cukrumi (arba užpilkite medumi), atsargiai sumaišykite ir laikykite šaldytuvo kranuose.
Klasikiniu būdu, džemus iš spanguolių su apelsiniais geriau nevalgyti - jūs prarasite daugumą maistinių medžiagų.
Norėdami spanguolių mėgėjams mes siūlome dar vieną receptą paruošimo - jamo iš spanguolių su obuoliais .