Yra daug receptų agurkų konservavimui. Kitas įdomus variantas, apie kurį pasakysime dabar. Kaip uždaryti agurką vynuogių lapuose žiemai, pasimokykite iš šio straipsnio.
Agurkai vynuogių lapuose - receptas
Ingredientai:
- agurkai;
- išgrynintas vanduo - 1,5 litro;
- smėlio cukrus - 50 g;
- vynuogių lapai ;
- druska - 50 g;
- česnakai.
Paruošimas
Na mano vynuogių lapai ir agurkai. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu, tada atvėsinkite, tada supilkite juos į vynuogių lapus. Paruošto sterilizuoto indelio apačioje įdedame nuluptus česnakus, o iš viršaus mes dedame agurkus lapuose. Jie turėtų būti supakuoti labai sandariai, kad po užpildymo jie nepasuktų. Už sūrymo verdančio vandens, druskos, supilkite cukrų. Įpilkite agurkus, palikite stovėti 5 minutes, tada sūrymu išdžiovinkite, išvirtus ir vėl užpilkite agurkus. Procedūra dar kartą kartojama, o tada valcuojama. Jei agurkai gerai apvyniami, jie nebus prarasti spalvos ir išliks ryškiai žaliai. Agurkai vynuogių lapuose žiemai geriausiai laikomi šaltyje.
Marinuoti agurkai su vynuogių lapais
Ingredientai:
- agurkai nėra dideli;
- vynuogių lapai;
- žiedynų krapai - 2 vnt.
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- stalo actas - 90 ml;
- Serbentų lapai - 5 vnt .;
- pipirai kvapniai žirniai - 5 vnt .;
- druska akmuo - 30 g;
- degtinė - 50 ml;
- cukrus - 50 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių.
Paruošimas
Šaltame vandenyje mirkykite agurkus ir palikite porą valandų. Tada užpildysime verdančiu vandeniu ir atvėsime šaltu vandeniu. Iškirskite agurkų patarimus. Vynuogių lapai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami 5 minutes. Mes sujungiame vandenį. Kiekvienas agurkas supakuotas lape. Paruoštų išplautų ir sterilizuotų skardinių dugne supjaustykite serbentų, krapų, česnako lapus, supjaustytus į plokštes, pipirus. Tankiai išdėstyti agurkai, apvynioti lapuose iš vynuogių. Užpilkite agurkus verdančiu vandeniu, užvirkite 15 minučių, tada išleiskite vandenį, druską, cukrų ir išdžiovinkite. Antrą kartą mes užpilame agurkus, įpilkite degtinę, actu. Iš karto uždarome skardines su skardos dangteliais, nustatykite aukštyn kojom ir palikite atvėsti.
Agurkų surinkimas vynuogių lapuose
Ingredientai:
- vynuogių lapai;
- išgrynintas vanduo - 1 litras;
- obuolių sultys - 300 ml;
- agurkai - 2 kg;
- cukrus - 50 g;
- akmens druska - 50 g.
Paruošimas
Vynuogių lapai ir agurkai yra naudingi man. Kiekvienas agurkas glaudžiai suvynioti į lapą ir tankiai supakuotas į stiklinę. Obuolių sultys sumaišomos su vandeniu, dedame cukrų ir druską ir leisti marinatą virti. Užpilkite agurkais, palikite stovėti maždaug 7 minutes, supilkite, virkite ir vėl užpilkite. Mes kartojame dar kartą ir tada vėl.