Karnavalo išvakarėse atėjo laikas išmokti, kaip iškepti subtilius blynus, valgyti mėgstamą patiekalą ir valgyti visiems. Atsižvelgiant į receptą, kiekvieną kartą galite gauti naują gurmanų skonį, patenkantį įvairias valgyklas.
Kaip virti plonus blynai?
Teisinga tešla ploniesiems blynams yra paruošiama elementariu būdu, o visi pagrindiniai jos kūrimo etapai, kartu su įvairiais galimais variantais, aprašyti tolesnėse dalyse:
- Produktų dizaino pagrindu naudojamas pienas, išrūgos, kefyras ar kiti pieno produktai ir rūgštus pieno produktai, rečiau - vanduo.
- Dažnai kiaušiniai dedami į tešlą.
- Sumaišykite visus skysčio komponentus.
- Įpilkite cukraus, druskos ir sumaišykite, kol kristalai žydės.
- Miltai sijojami ir sumaišomi į pagrindą nedidelėmis dalimis, supjaustyti gabalėliais su šluotelėmis arba maišytuvu.
- Tešla neturi būti stora, bet turi tekančios riebalinės grietinėlės tekstūrą.
- Jis įvedamas į krautuvą, supilamas į karštą keptuvę centre, išpilstomas ant dugno pagal konteinerio nuolydį ir iš abiejų pusių suminkštinamas.
- Gatavi produktai ant lėkštelės dedami su krūva, jei norima, tepant sviestą.
Ploni blynai ant vandens
Jei šaldytuvas nebuvo pieno produktai, atėjo laikas suprasti, kaip supakuoti plonus blynai ant vandens. Jei pastebėsite teisingą proporciją, produktai bus malonūs dėl puikių skonio savybių ir apetiškos išvaizdos. Jie gali būti papildyti patiekalais su grietine, medumi, uogiene arba išpilstyti bet kokiu skonio įdaru. Per valandą galėsite išsimaudyti 30 vidutinių blynų.
Ingredientai:
- vanduo - 1,5 litro;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- minkštas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 4 stiklai;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Sumaišykite pirmąsias keturias sudedamąsias dalis iš sąrašo, įpilkite druskos ir šiek tiek kepkite.
- Išmaišykite gautą miltą.
- Iškepta, lengvai alyvuota kepta kepta skanių liesų blynų.
Kaip gaminti plonus blynai ant pieno?
Ieškote tinkamo plonų blynų recepto, galite būti tikri, kad dauguma variantų yra naudojami kaip vienas iš pagrindinių pieno komponentų. Rezultatas neabejotinai bus skanus ir raudonas delikatesas, kurio vienintelis trūkumas, o ne visiems, bus didesnis kaloringumas. Tik 30 minučių bus paruoštas šešiems maitintuvams.
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 200 g;
- druska - ½ šaukštelio;
- riebalai kepti.
Paruošimas
- Išmaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska, užpilkite pusę pieno.
- Įpilkite miltų ir sumaišykite.
- Sumaišykite pieno nuosėdas ir iškepkite plonus blynus ant karšto, alyvuotų blynų keptuvės.
Plonas mielių blynai
Ploni blynai laikomi tinkamais mielėms , o jei turite laiko, būtinai atlikite žemiau pateiktas rekomendacijas ir vertinkite autentiškus delikateso variantus. Neabejotinai jums patinka gaminių puošmena ir jų geras, minkštas ir subtilus skonis. Iš nurodyto kiekio valandą galite paruošti dešimt porcijų.
Ingredientai:
- pienas - 1,5 litro;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- mielės - 20 g;
- minkštas sviestas - 100 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 2 puodeliai;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Mielė yra ištirpinta piene, pridėjus cukraus, druskos ir 1/3 miltų, paliekant šiltu rankšluosčiu.
- Įveskite trynius, lydytą sviestą, likusius miltus ir leiskite pakilti.
- Sumaišykite plakytus baltymus.
- Tradiciniu būdu kepkite subtilus nėrinių blynus šildomoje, aliejaus keptuvėje.
Ploni blynai kefyrui ir pienui
Plonieji blynai su jogurtu, kurių tinkamas receptas yra išdėstytas žemiau, yra paruošti greičiau nei ankstesnės mielės, o jų struktūra yra panaši. Kefiras, sąveikaujantis su natrio druska, puria produktus baze ir daro jas lankstesnes, o pienas lygina tankį ir minkština gydymo skonio savybes. Norėdami kepti gydyti 6-8 žmonėms, jums reikia suteikti 40 minučių.
Ingredientai:
- kefyras - 0,5 l;
- pienas - 200 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 1,5-2 puodeliai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Šiltuoju kefyru ištirpinkite cukrų, druską, soda, šiek tiek vaškite kiaušiniais ir šiek tiek.
- Maišykite supjaustytą miltą.
- Supilkite ploną virinto pieno srautą, energingai maišant mišinį ir pridėkite alyvą.
- Iškepkite plonus blynus ant karštos keptuvės.
Ploni blynai be kiaušinių
Kitas, jūs sužinosite, kaip iškepti subtilus blynus be kiaušinių dalyvavimo. Norėdami įvykdyti receptą, jums reikės labiausiai prieinamų produktų, kurie visuomet yra kiekvienoje virtuvėje, o mažo kalorijų turinys ir jo patogumas nepakenks šiam skaičiui. Jei pageidaujama, vanduo gali būti iš dalies arba visiškai pakeistas pienu ir nenaudoti soda. Šešioms skanių mėsos kepimui užtruks 40 minučių.
Ingredientai:
- vanduo - 0,5 l;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 puodeliai;
- soda - pinch;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Vandenyje ištirpinkite cukrų, druską ir soda, supilkite miltus ir supjaustykite gabalais maišytuvu arba švilpkite.
- Supilkite alyvą, vėl maišykite masę.
- Iškepkite subtilus subtilus blynus ant karšto, alyvuotų blynų keptuvės.
Plonieji krevetės blynai su pienu
Ar norite kepti produktus su trapumu? Išbandykite šį receptą ir pagardinkite plonus blynus piene ir verdančiame vandenyje . Po minkymo neturėtumėte supainioti susidariusio substrato skysčio tekstūros. Tiesą sakant, jis duos pageidaujamą traškią skonį ir storį. Tik už keturiasdešimt minučių nuo nurodyto produktų kiekio bus gauta šešių apelsinų patiekalų.
Ingredientai:
- Pienas, vanduo ir miltai - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Kiaušinius sumušti druskos ir cukraus kiekiu iki putų.
- Tęsk šaukštelius, užpilkite verdančiu vandeniu, po to pamažu ir supilkite miltus.
- Gaukite vienarūšę tešlos tekstūrą ir kepkite blynus tradiciniu būdu.
Blynai, krakmolas, plonas
Šis paprastas blynus supjaustytas paprastas receptas - bulvių arba kukurūzų krakmolas, o ne kvietiniai miltai. Šis patiekalo variantas tinka vartotojams, kurie kenčia nuo tam tikrų ligų ir laikosi dietos be glitimo. Paruoškite keturias krakmolo blynus, užtruks tik pusvalandį.
Ingredientai:
- pienas - 400 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 200 g;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Kiaušiniai ir pienas kambario temperatūroje supjaustomi su granuliuoto cukraus ir druskos įdaru.
- Tada pridėkite krakmolą ir sviestą ir pradėkite kepti.
- Skystas tešlas šiek tiek išpiltas ant karšto indelio ir kepkite plonus blynai su pienu, kol pasidarys krakmolas.
Blyneliai ploni su skylėmis
Bet kokios šeimininkės svajonė, ypač pradedantysis - subtilus ažūriniai blynai. Tai lengva įdiegti, turinti kiaulikų banke tinkamą receptą su paslaptimi, kuris taps būtina norint gauti norimą giluminį efektą. Lengviausias būdas pasiekti ažūrinį efektą yra tešla bet kokiu pagrindu, be soda. Tik pusvalandį ir šešis porcijas jūsų stalo.
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 180 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, riebalai kepti.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska.
- Supilkite pieną, sviestą, supilkite miltus ir dar kartą sumaišykite su maišytuvu arba švilpkite.
- Proceso pabaigoje saldžioji gėrimai užgesinami citrinų sultimis.
- Kepti skanius blynus ant aliejinės keptuvės.