Kvapai Korėjoje - aštrus karštas užkandis, kurį galima saugiai įtraukti tiek į šventinį meniu, tiek į kasdienį maistą, kasdienį meniu kokybiškai įvairinti. Be puikios skonio, patiekalas turi didelę maistinę vertę kartu su mažo kaloringumo kiekiu.
Kaip gaminti kalmarus korėjiečių kalba?
Marinuotos kalakutienos korėjiečių yra paruoštos iš tinkamai virtų sveikų skerdenų, kurie yra supjaustyti ir papildyti marinatu.
- Užšaldytas pradinis produktas atšildomas, nusipildo verdančiu vandeniu ir valomas iš filmų ir vidaus organų.
- Karkasą pakartotinai padėkite į verdantį vandenį 30 sekundžių, tada pašalinkite triukšmą.
- Skaldykite kalmarų žiedus arba šiaudus.
- Paruoškite marinatą, remdamiesi pasirinkto recepto rekomendacijomis. Užpilkite juos kalmare ir keletą valandų išspauskite impregnuoti.
Paprasčiausias kalmaras korėjiečių kalba
Korėjos kalmarai - tai receptas, kurio nereikia daug laiko ir energijos iš namų šeimininkių, bet tuo pačiu metu suteikia puikų skonį, jei jis tinkamai atliekamas su rekomenduojamomis marinato ir pagrindinio ingrediento sudedamųjų dalių proporcijomis. Jei nėra obuolių sidro acto, jį galima pakeisti baltojo vyno.
Ingredientai:
- kalmarai - 1,5 kg;
- augalinis aliejus, sojos padažas ir obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 3 dantys;
- druska, kalendra, pipirai ir cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Kalmarai paruoškite ir supjaustykite.
- Sausoje keptuvėje sausas ir kepamas sezamas.
- Įpilkite aliejaus, sojų padažas, actas, įpilkite česnako, druskos su cukrumi, kalendra ir pipirais.
- Sezonas su karštu marinatu jūros gėrybėmis.
- Palikite kalovuotą marinatą korėjiečių kalnuose 2 valandas ir idealiomis naktimis.
Jis iš kalmarų Korėjoje - receptas
Užkandis iš kalmarų korėjiečių, paruoštas pagal šias rekomendacijas, pasirodo aštraus ir ryškus pagal skonį. Šiuo atveju kompozicija papildyta svogūnais, o indelis suteikia aštrų ir malonų aromatą. Galite naudoti visą kalmarų skerdeną, taip pat šviežiai šaldytus gabalus.
Ingredientai:
- Kalmarai - 1 kg;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- sojos padažas, obuolių sidro actas ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas, kalendra, paprika, pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 5 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite kalmarus, supjaustykite juos šiaudais, pridėkite svogūnų.
- Kepkite sezamą, pridėkite likusias marinato sudedamąsias dalis, šilumą maišydami, bet nevirkite.
- Įpilkite marinatą į supjaustytas jūros gėrybes su svogūnais, sumaišykite.
- Palikite jį iš kalmarų korėjiečių mažiausiai 2 valandas.
Tarsi kalmarai Korėjoje - receptas
Karštų pradedančiųjų ventiliatoriai mėgsta aštuntą kalmarą korėjiečių kalba, jei jį pagardinsite, pridėdami dalį žemės čili ar šaukštų šviežių ankščių. Ryškumo laipsnį galima koreguoti keičiant priedo kiekį. Jei skerdenos skaidrumo metu karštu vandeniu turėjo laiko apšviesti, jų negalima išvirti.
Ingredientai:
- kalmarai - 1,5 kg;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, kalendra, cukrus, juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 6 dantys;
- Čili žemės - 1-2 šaukštai.
Paruošimas
- Kalmarai paruoškite ir supjaustykite.
- Kepkite sezamą, įpilkite alyvą ir kitus ingredientus, pašildykite.
- Supilkite kalmarų mišinį.
- Palikite 4 valandas marinuotus korėjiečių kalakutus.
Kaip gaminti kalmarų čiuptukus korėjiečių kalba?
Jei yra kalmarų čiuptukų, tuomet iš jų galite gaminti vienodai skanųjį korėjietišką užkandį, naudodamiesi šio recepto rekomendacijomis. Šiuo atveju turite laikytis šiek tiek kitokio pagrindinio produkto paruošimo būdo, bet be jokių abejonių rezultatas apims visas darbo sąnaudas.
Ingredientai:
- kalmarų čiuptuvai - 1 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2-3 dantis;
- raudona, juodieji pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Kiekvienas čiuptuvas pašalinamas tamsia plėvele, vienoje pusėje ir kitoje.
- Padėkite produktą į tinkamą indą, užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišykite 2 minutes, po to užpilkite šiltu vandeniu ir supilkite šaltai.
- Suspauskite masę rankomis, atlikdami judesius, lyg rankomis nusiprauskite drabužius.
- Plaukite čiuptuvus ir kartokite ciklas karštu, šaltu vandeniu ir "plovimu" dar 2 kartus.
- Apkepinkite svogūną aliejuje, įpilkite sezamo ir kitų ingredientų, šilkite ir paskleiskite į čiuptukus.
- Palaikyti kalmarų čiuptuvus korėjiečių marinatu 3-4 valandas.
Korėjiečių kalmarai su morkomis
Skanūs ir gurkšniai kalmarai korėjietiško stiliaus su morkomis. Išvalytos daržovės iš anksto išvalytos ir išgruntos specialioje keptuvėje su ilgais šiaudais. Dėl subtilesnio skonio morkų masė papildomai sūdyta, trinamas rankomis, leidžiama stovėti 30 minučių, tada išspausti pertekliniai sultys.
Ingredientai:
- Kalmarai - 1 kg;
- morkos - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- sojos padažas, obuolių sidro actas, sezamas ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- koriandras, paprika, pipirai - 1 šaukštelis kiekvienas;
- česnakai - 5 dantys;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite kalmarus ir morkas.
- Kepkite sezamą, pridėkite likusias sudedamąsias dalis, pašildykite, bet nevirkite ir nevirkite karšto mišinio į užkandžių pagrindą.
- Keletas valandų palikite kalmarus ir morkas korėjiečių kalba .
Korėjiečių kalmarai su daržovėmis
Paruošti kalmarus korėjiečiuose su svogūnais, bulgarų pipiru ir morkomis ir gali būti indelyje, be to, kad reikia ilgo maro. Šiuo atveju, skerdenos turi būti tik išvalytos ir supjaustytos šviežios, be priešsėjimo. Komponentų proporcijos gali būti keičiamos savo nuožiūra.
Ingredientai:
- kalmarai - 0,5 kg;
- Bulgarijos saldžiosios ir karštos paprikos - 1 vnt.
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 40 ml;
- sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas ir vanduo - po 50 ml;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- cukraus rudas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Vakuume šildomas daržovių ir sezamo aliejus.
- Pakeiskite 2 minučių intervalą paprikos, morkos, svogūnai, čili ir česnakai.
- Įdėkite makaronus, sojų padažą, cukrų, vandenį, troškinkite 10 minučių.
- Įdėkite kalakutus, virkite 2 minutes, pašalinkite iš šilumos.
Korėjiečių kalmarai su sojos padažu
Marinuoti kalmarai, kurie bus pateikti kituose kituose kituose receptuose, įsigyja išskirtinį rytietišką skonį, naudojant įspūdingą sojos padažo dalį. Jei norite, pikantiškumui įpilkite šiek tiek česnako ir tarkuotų imbiero šaknų.
Ingredientai:
- Kalmarai - 1 kg;
- morkos - 3 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 120 ml;
- sojos padažas - 200 ml;
- Korėjos prieskoniai salotoms - 1-2 šaukštai.
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruošk kalmarus, supjaustykite.
- Mėsą sumaišykite, įpilkite druskos, palikite 30 minučių.
- Sujunkite morkas be sulčių, kalmarų ir svogūnų pusės žiedų, pridėkite sojos padažą, sviestą, prieskonius, sumaišykite.
- Po 12-16 valandų galima atrinkti kalmarus korėjiečių kalba.
Korėjiečių kalmarų receptas su ryžių actu
Kalmarų paruošimas korėjiečių kalba pagal šį receptą reiškia ryžių acto naudojimą, kuris suteiks užkandžiui malonų rūgštumą ir originalų skonį. Siūloma lakonijinė marinato sudėtis gali būti išplėsta, pridedant korėjietiškus pagardus arba paprastuosius koriandrą.
Ingredientai:
- kalmarai - 1,5 kg;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- sojos padažas, ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 3 dantys;
- druska, pipirai ir cukrus - už 1 arbatinį šaukštelį arba skonį.
Paruošimas
- Kalmarai paruoškite ir supjaustykite.
- Sausas ir rudas sezamas.
- Įpilkite sviestą, sojos padažą, česnaką, actą ir kitus priedus, šiltus, supilkite į kalmarus.
- Palikite kalmarus korėjiečių kalba 4 valandas šaldytuve.
Įdaryti kalmarai korėjiečių kalba
Skanus korėjiečių kalmarai, visiškai virti su marinuotų morkų ir ryžių įdaru, gali būti patiekiami su sojos padažu ar kitais aštraus priedu pagal jūsų skonį. Prieskonių sudėtis harmoningai papildyta keptais grybais. Be to, norint gauti daugiau malonumo, galite įdaryti virtus kiaušinius.
Ingredientai:
- Kalmarai - 3-4 vienetai;
- Korėjos morkos - 250 g;
- virti ryžiai - 1,5-2 puodeliai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, kalendra, prieskoniai;
- sojos padažas patiekiamas.
Paruošimas
- Valymo skerdenos valomos, verdančiu vandeniu mažylią minutę.
- Sumaišykite korėjietiškas morkas ir virtus ryžius, įpilkite druskos, prieskonių, kalendra pagal skonį.
- Užpildykite skerdeną kalmarais, supjaustykite dantų pasta ir kepkite alyvoje minutę ant abiejų pusių.
Kepti kalmarai korėjiečių kalba - receptai
Korezietiško kepto kalmaro apkepimas gali tapti ne tik nepriklausoma sultinga užkaba, bet ir puikus priedas prie ryžių garnyro. Šiuo atveju, kalciai keptina kartu su marinato komponentais ir nereikalauja išankstinio virškinimo. Vietoj baltojo vyno, galite pagal skonį pridėti ryžių acto.
Ingredientai:
- kalmaras - 700 g;
- morkos - 1-2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 5 dantys;
- čili pipirai - 1 vnt.
- baltas sausas vynas - 30 ml;
- sezamo aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai, kalendra, sojos padažas.
Paruošimas
- Išpjaukite šviežias kalmarų šiaudus, sumaišykite su morkomis, svogūnais, čili ir česnakais.
- Pridėkite likusias marinato sudedamąsias dalis, palikite 2 valandas.
- Išmatuokite masę ant karštos keptuvės ir kepkite, kol drėgmė išgarins.
Tempura iš kalmarų Korėjoje - receptas
"Tempura" iš kalmarų korėjiečių kalba - tai skanus pikantiškas užkandis su sojų padažu arba mišiniu, pagamintu iš 100 ml alyvuogių aliejaus, jūrų druskos ir tris gvazdikėlių česnako, supjaustant ingredientus maišytuve. Svarbu kepti keptuvę prieš pat terminį apdorojimą.
Ingredientai:
- kalmarai - 500 g;
- Druska, pipirai, kalendra, citrinų sultys - pagal skonį;
- putojantis mineralinis vanduo - 300 ml;
- tryniai - 2-3 vienetai;
- ledas - 10-15 kubelių;
- miltai;
- augalinis aliejus - 1 litras.
Paruošimas
- Kvadratai valomi, supjaustyti žiedais, sūdyti, pipiruoti, pagardinti koriandru ir citrinų sultimis, likus valandai.
- Jelsenos ir vanduo sumaišomi, dedamas ledas ir miltai, jie greitai sumaišomi tol, kol tešla yra daugiau tešlos storesnė nei taukai.
- Suplakite į žiedus iš kalmarų, kepkite karštu aliejumi, pasklindu ant servetėlių.