Kukurūzai įterpiami į įvairias salotas , karštus patiekalus arba tiesiog į pagrindinį patiekalą. Deja, šviežioje formoje ji ilgai neišsaugoma, ir ją naudoti ištisus metus geriausia ją išsaugoti. Žinoma, galite užšaldyti arba išdžiovinti, bet konservuotos kukurūzai yra neįtikėtinai skanu, saldūs ir nepraranda savo naudingų savybių.
Kaip galiu išsaugoti kukurūzus namuose?
Ingredientai:
- kukurūzų lydekos - 3 vnt .;
- vanduo - 1 l;
- balta cukraus (bauda) - 3 šaukštai.
Paruošimas
Konservavimui renkamės pieno brandinimo kukurūzai, išvalome lapus, plaukus ir švelniai nuleiskime į karštą vandenį. Virkite apie 3 minutes, tada supilkite jį šaltu vandeniu. Po to kruopščiai atskirkite grūdus ir padėkite juos į duoną. Atskirai virintas filtruotas vanduo ir sterilizuotos tuo pačiu metu stiklainius. Išgryninti grūdai perkeliami į verdantį vandenį, mes juos valiname 3 minutes, o šį kartą ruošiame užpildymą. Norėdami tai padaryti, virkite vandenį, mesti cukrų ir druską ir sumaišykite, kol visi kristalai ištirps. Paruoštą kukurūzą supilkite į stiklainius, užpilkite marinatu, padengti dangčiais ir sterilizuokite 3,5 valandas. Po to mes išverčiame jas ir laikome konservuotą kukurūzą visą žiemą tamsioje ir šaltoje vietoje.
Konservuota kukurūzai ant kubo
Ingredientai:
- kukurūzų spygliuočiai - 6 vnt .;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- druska gerai - 15 g.
Paruošimas
Kukurūzai išsiskiria iš lapų, plaukų ir kruopščiai nuplaunami. Tada supilkite jį į vandens puodą, padėkite ant viryklės ir virkite 5 minučių silpnoje pusėje. Po to švelniai paskleiskite sparnus ant plokščios plokštelės ir palikite atvėsti. Į puodą įpilkite 1 litro šalto vandens, išmeskite druską ir virkite. Tada sūrymas atšaldomas ir eina tiesiai į konservą. Kukurūzų grūdai supilti į stiklainius ir užpilti sūriu vandeniu. Uždenkite viršūnę dangteliais ir sterilizuokite 1 valandą. Tada supilkite ir palikite atvėsti, o tada perkelkite į šalį.
Saldžios konservuotos kukurūzų
Ingredientai:
- kukurūzai jauni - 10 vnt .;
- druska joduota - 1 arbatinis šaukštelis.
- stalo actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- mažas cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Kukurūzai nuplaunami, valomi ir sandariai paskleidžiami į puodą. Tada užpilkite filtruotu vandeniu, druska pagal skonį ir užsidega. Vandenį įpilkite, sumažinkite temperatūrą ir kepkite virbalus 40 minučių. Po to vanduo atsargiai nusausinamas ir kukurūzai leidžiama visiškai atvėsti. Iš anksto paruoštuose puslitrų induose supilkite stalo actą ir supilkite smulkios druskos ir cukraus. Mes atidžiai ištraukiame visus grūdus ir supilkite jas į viryklę. Užpildykite kietu verdančiu vandeniu ir uždėkite dangčiais. Didelio aliuminio puodelio apačioje padengtas rankšluosčiu ir mes dedame į jį stiklainius su kukurūzais. Mes užpilame karštu vandeniu, apšviečiame lėtą ugnį ir sterilizuojame visas 3 valandas. Be to, stiklainiai suvynioti ir pasukti aukštyn kojomis, paliekant juos tokioje padėtyje, kol visiškai atšaldomos.
Konservuota kukurūzai namuose
Ingredientai:
- kukurūzai - 5 vnt .;
- actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska didelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapelis - 30 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Kobos yra švarios ir kruopščiai nuplaunamos. Mes verdame 15 minučių verdančiu vandeniu, po to supilame šaltai ir vėsiai. Šį kartą ruošiame marinatą: viriname vandenį, pridėdami didelę druskos kiekį. Paruoštuose stiklainiuose išmeskite lauro lapą ir įpilkite šiek tiek acto. Apverskite varlius aukštyn kojom ir užpilkite karštu marinatu. Viršutinį dangtelį dangtelėkite ir sterilizuokite valandą, tada nedelsdami išlenkite ir pasukite iš apačios į viršų.