Kepimo pyragaitis receptas atėjo mums ilgai, iš ukrainiečių virtuvės. Galite visiškai paruošti iš bet kurios kepenėlės: kalakutienos, jautienos, kiaulienos ar vištienos. Kiekvienu atveju skonis bus originalus, puikus, o patiekalas skirsis tik tortos struktūroje.
Daugelis namų šeimininkių, paruošiančių šventinį stalą kepenų pyragą, taip gražiai puošia, kad svečiai ne visada supranta, kad prieš juos yra gardus užkandis, o ne arbatos desertas. Išbandykite ir nustebinkite ir nustebinkite savo namus originaliu patiekaliu ir kepkite kepenų pyragą su vištienos kepenimis pagal žemiau aprašytus receptus.
Vištienos kepenų pyrago receptas
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- grietinė - 120 ml;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Išsamiai aptarkime, kaip padaryti vištienos kepenų pyragą. Taigi, pirmiausia, paruoškime kepenų blynus. Vištienos kepenys yra nuplaunamos ir atidžiai išvaizdos, kad būtų išvengta tulžies, ir tada pyragas pasirodys kaip rūgštus. Tada sumaišykite kepenis maišikliu, įpilkite kiaušinių, miltų, pipirų, druskos ir gerai sumaišykite. Toliau šildomoje keptuvėje įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kepenų blynus po dangteliu, supilkite juos kevalais ir kepkite iš abiejų pusių 2 minutes. Mes stengiamės neskirti blynų, kad jie nebūtų griežti.
Po to eikite prie pyrago pildymo. Morkos valomos, sumalamos į didelę trintuvę. Bulvių smulkiai sinkem ir passeruem grietinėlės sviestui 5 minutes. Tada pridėkite morkas ir kepkite daržoves, kol bus aukso spalvos. Aušintuose keptuvėje malkuojame česnaką, žalius, įdėdami grietinę, druską ir sumaišykite. Dabar pradėkite kurti pyragą. Plačiame plokštelyje sluoksniuotu riebalu užpilkite kiekvieną blyną ir apdailinkite patiekalo viršuje šviežius žolelės. Mes suteikiame kepenų pyragą virti 3 valandas ir pateikti jį ant stalo.
Kepenų pyragas su vištienos kepenimis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 0,5 daiktai;
- prieskoniai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 4 vnt.
Už pildymas:
- lemputė - 3 vnt;
- majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Mes pradedame su savimi paruošdami užpildą: morkas, švarus ir patrinkite didelę keptuvę. Lemputė valoma ir susmulkinama plonais pusverčiais. Mes šildome augalinį aliejų keptuvėje ir pasueruemime ant jo spindulių su morkų iki aukso spalvos. Majonezas sumaišomas su česnaku, išspausti per spaudą ir kruopščiai sumaišytas. Norėdami paruošti tešlą, kepenys nuplaunama, supjaustoma gabalais ir susmulkinama maišytuvu. Tada įpilkite 2 kiaušinius, šiek tiek grietine, supilkite miltus ir druska su pipirais. Na, viskas maišoma.
Keptuve mes sušildome aliejų, skrandome kepenų tešlą ir tolygiai pasklepome šaukštu per visą paviršių.
Dabar ant plokštelės uždėkite vieną pyragą, sumaišykite su majonezu su česnaku, paskirstykite nedidelę daržovių keptuvę ir padėkite su tokiu pyragu. Taigi, mes formuojame visą pyragą su vištienos kepenimis, viršutinis pyragas smulkiai sumaišomas su majonezu. Iš anksto užkepkite likusius kiaušinius keptais kietaisiais, juos valykite, silpnokite raugą su šakute ir apibarstykite kepenų pyragą. Mes leisti patiekalui pamerkti ir tarnauti.