Ožkos pienas, kaip karvės pienas, priklauso kazeino turinčių maisto produktų grupei. Tačiau, skirtingai nuo karvės pieno, beveik nėra alfa-1s-kazeino, ir ši medžiaga labai dažnai sukelia alergiją pieno produktams. Be to, ožkų pienas yra daug vaistinių savybių.
Ožkų pieno sudėtis
Ožkos pienas rodo jo naudingąsias savybes dėl jo sudėties. Pastarasis gali pasikeisti, nes jo formavimasis įtakoja daugelį veiksnių, tokių kaip gyvūnų pašaro ir laikymo sąlygos, jo sveikatos būklė ir amžius, veislė ir žindymo laikotarpis. Tačiau net ir pačiomis paprasčiausiomis sąlygomis toks pienas turi daug daugiau mineralų ir maistinių medžiagų nei karvės pienas.
Ožkos pieno sudėtyje yra 40 biologinių komponentų, kurie yra būtini žmogaus kūnui normaliai gyventi. Svarbiausi iš jų yra:
- fosforas;
- fermentai;
- kalis;
- varis;
- natris;
- manganas;
- kalcio;
- geležis;
- magnis;
- askorbo rūgštis;
- retinolis (vitaminas A);
- riboflavinas (vitaminas B2);
- tiaminas (vitaminas B1);
- cianokobalaminas (vitaminas B12).
Ožkos pienas turi daugiau chloro ir silicio, nei kitų gyvulių pienas.
Naudingos ožkos pieno savybės
Ožkos pieno skonis yra švelnesnis nei karvės pieno skonis. Tačiau, be puikių skonio savybių, jis turi daug vaistinių savybių. Ožkos pienas yra puiki onkologinių ligų prevencija, nes jame yra daug beta karotino (provitamino A). Be to, toks pienas yra produktas, normalizuojantis medžiagų apykaitą ir apsaugantis nuo peršalimo. Skatina ožkų pieną ir gerina kraujo apytaką, didina vyrų stiprumą ir pagreitina organų atgaivinimo procesą.
Švieži ožkos pienas turi baktericidinių savybių. Dėl to jis ilgą laiką gali būti šviežias. Šaldytuve jis laikomas ilgiau nei savaitę, o kambario temperatūroje jis netenka 48 valandų. Toks natūralus vaistas dažnai naudojamas kompleksiškai gydant peršalimą, ausų infekcijas ir egzemą net vaikams.
Oda pieno gydomojo pobūdžio savybės taip pat yra tai, kad jis nekelia papildomos naštos žmogaus kepenims, nes joje yra mažiau homogenizuotų riebalų. Taip pat šis pieno rūšis turi galimybę normalizuoti virškinamojo trakto būklę, todėl jis gali būti girtas su vidurių užkietėjimu.
Ožkos pienas rodo vaistų savybes ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligas . Žmonėms, turintiems problemų šioje srityje, reikia gerti tokį pieną, nes jame yra daug kalio, kuris reikalingas normaliam širdies raumens susitraukimui.
Tradicinė medicina rekomenduoja kasdien vartoti ožkų pieną, nes jo savybės yra imuniteto pagerinimas. Tačiau be to, jei reguliariai jį įtraukiate į dietą, galite pamiršti apie anemiją, nemiga, alergiją ir migreną. Na, savaime suprantama, ožkos piene, kaip ir karvės piene, yra daug kalcio, tai yra šis produktas yra būtinas kaulams stiprinti.
Kontraindikacijos ožkų pieno vartojimui
Ožkos pienas žymiai padidina hemoglobino kiekį , taigi tiems, kuriems yra per daug kraujo, geriau negerti arba, jei naudojate, praskieskite vandeniu 1-1.
Taip pat nerekomenduojama vartoti ožkų pieno dėl didelio riebumo šio produkto žmonėms:
- su kasos ligomis;
- sėdi labai griežta dieta;
- su mažu cholesterolio kiekiu.